Prema preliminarnim podacima poljoprivrednih službi u opštinskim i gradskim oblastima, u regionu je zasađeno 10 hektara povrća na otvorenom i 800 hektara krompira. Glavna područja koja zauzimaju krompir u poljoprivrednoj i poljoprivrednoj proizvodnji u regionu nalaze se u okrugu Ipatovsky, Predgorny, Krasnogvardeysky i Kirov.
— Ukupna proizvodnja krompira u Rusiji u 2020. iznosila je 12,8 miliona tona, au Stavropoljskoj teritoriji, uzimajući u obzir obim proizveden u privatnim domaćinstvima građana, 220 hiljada tona. Ovo je povećalo normu za samodovoljnost proizvoda u regionu za 87% ili 78 kg/osobi/god.“, rekao je prvi zamenik ministra poljoprivrede Stavropoljskog kraja Vjačeslav Dridiger.
Prehrambena potrošnja krompira u regionu je uglavnom obezbeđena privatnim parcelama. Tako je zasijana površina krompira u 2021. godini na privatnim gazdinstvima građana iznosila 7,4 hiljade hektara ili 59% ukupnog obima sadnje. U poljoprivrednim preduzećima – 3,2 hiljade hektara ili 25%, u K(F)H – 2 hiljade hektara ili 16%.
“U 2021. godini obim sadnje povrća i krompira ostao je na nivou prošle poljoprivredne sezone, ali se očekuje povećanje bruto proizvodnje ovih kultura u regionu zbog savremenog agrotehnološkog rada i optimalnih vremenskih uslova”, rekao je Vjačeslav Dridiger, zamenik šefa regionalnog poljoprivrednog odeljenja.
Jedno od preduzeća koje ulaže mnogo truda i novca u visokotehnološku proizvodnju krompira je Agroinvest doo iz okruga Ipatovski. Farma je dugi niz godina lider u regionu po uzgoju krompira u poljoprivrednoj proizvodnji. Na kraju 2020. godine doprinos ovog povrća u regionalnu kasu preduzeća iznosio je više od 50%. Ujedno, farma ima i vlastito skladište povrća i krompira kapaciteta 15 tona, a od 300. juna planiraju započeti iskop mladog krompira sorte Colomba. Za njega je predviđena površina od 20 hektara, a prinos je planiran od 1050 c/ha.
U Petrovskom okrugu, individualni preduzetnik Vladimir Berest zasadio je krompir na površini od 2021 hektara 18. godine: rane sorte - 12 hektara, kasne sorte - 6 hektara. Kopanje gomolja ovdje će također početi u bliskoj budućnosti: smjernica za to će biti pogodni vremenski uslovi.
U okrugu Pijemont, gdje je uzgoj krompira u velikoj mjeri razvijen na seljačkim (poljoprivrednim) farmama, rane sorte se praktički ne uzgajaju - zbroj aktivnih temperatura ovdje je nedovoljan za uzgoj ranog krompira.
„Prilikom uzgoja krompira potrebno je pratiti tehnologiju njegovog uzgoja: datume sadnje, gnojenje, pravovremeni tretman protiv bolesti i štetočina“, naglasila je Natalija Repukhova, šefica odjela za melioraciju i povrtarstvo Ministarstva poljoprivrede Stavropol Territory.
Krompir je praktično najrasprostranjenija kultura u mnogim zemljama i omiljeno povrće na ruskoj trpezi. Njegova potrošnja je 90 kg/osobi/godišnje, a uključen je u glavna jela. Istovremeno, krompir se široko koristi kao hrana za životinje u stočarstvu i u tehnološkoj preradi.