U 2018. godini krompir će generalno poskupjeti, predviđaju stručnjaci. U decembru je cijena već porasla za trećinu. Sada su cene na veoma impresivnom nivou, objasnila je Svetlana Kulešova, ekspert Instituta za proučavanje tržišta poljoprivrede. Ali neće biti šokantnog rasta, uvozni proizvodi će početi stizati u februaru, uvjerava ona.
Kooperacija potrošača se ne slaže sa ovakvim rješenjem problema. „Krompir donosimo iz Egipta i Kine, ali u isto vreme ima ga u velikim količinama na malim farmama“, žali se Dmitrij Zubov, predsednik odbora Centralnog saveza potrošačkih društava (Tsentrosoyuz).
Ranije su seoska i regionalna potrošačka društva (prodavnice, raipo), preko mreže svojih nabavnih ureda, aktivno otkupljivala krompir od stanovništva i isporučivala ga na police. Sada je situacija drugačija. Nema ko da kupi krompir i nema gde da ga skladišti. Osim toga, stanovništvo uzgaja različite sorte krompira, koje su često zaražene bolestima, piše rg.ru.
U međuvremenu, domaćinstva čine oko 80 posto ukupne bruto proizvodnje krompira u zemlji. Ali tokom protekle decenije, zasadi su se značajno smanjili. Kao rezultat toga, od 2015. godine, ponuda domaćeg krompira u zemlji je opala za 15 posto i može dodatno opasti, napominje u Računskoj komori. Komercijalne farme su spremne da zamene opadajući obim privatnih farmera, kaže Aleksej Krasilnikov, izvršni direktor Unije krompira.
Ali nema smisla povećavati proizvodnju krompira, tržište je već zasićeno. „Kao rezultat toga, 20-30 tona od svakih sto se negde izgubi, grubo rečeno, trune“, kaže stručnjak. Domaći krompir nema gde da se čuva. Postoji još jedno pitanje. „Proizvođači, Ministarstvo poljoprivrede i Ministarstvo industrije i trgovine trebalo bi da razmisle o kreiranju ciljanog programa za preradu krompira i povrća“, predlaže Krasilnikov. Kooperacija potrošača nudi svoje rješenje.
Centrosojuz razvija projekat izgradnje modernih malih logističkih centara širom zemlje, namenjenih malim poljoprivrednim proizvođačima. Povrće će biti uskladišteno u odgovarajućim uslovima, a na ulazu će biti kontrole kako ne bi ušle zaražene krtole, kažu u Centrosojuzu.
Logistički centri će vršiti i pretprodajnu pripremu krompira za prodavnice - pranje, sortiranje i pakovanje. "Čim riješimo ovo pitanje, količina našeg krompira će se odmah povećati, mi ćemo ga izvoziti", obećava Zubov.
izvor: http://prodmagazin.ru/