Najvjerovatnije se neće ponoviti naglo povećanje cijene "boršč seta" koje se dogodilo prošle zime zbog dobrih berbi povrća. No, uprkos tome, sezonske fluktuacije cijena će ostati. Stručnjaci iz kompanije Avgust govorili su o glavnim karakteristikama očuvanja žetve i suzbijanja štetočina, bolesti i korova u povrtarskim kulturama. - veliki ruski proizvođač sredstava za zaštitu bilja (SZB).
“Povrtarstvo koje raste na velikim površinama (luk, paradajz, šargarepa, cvekla, odnosno tzv. boršč set) veoma je zahtevno u pogledu zaštite. Potreba za hemijskim i biološkim agensima za ove namjene nastala je, posebno, zbog činjenice da je ručni rad danas sve skuplji, a istovremeno se smanjuje pristup dovoljnoj količini rada i pronalaženje potrebnog broja osoblja. postaje gotovo nemoguće čak i za veliki novac“, napominje Dmitrij Belov, šef odjela za razvoj proizvoda JSC Firma „August“.
Povrće je osjetljivo na razne vrste patogena. To su gljivične, virusne, bakterijske bolesti, mnoge posebne štetočine, koje se u drugim kulturama suzbijaju velikim brojem lijekova širokog spektra. Dok je za povrtarske kulture potrebno koristiti posebne preparate, kao što je, na primjer, za suzbijanje gusjenica štetočina lepidoptera. Mogu biti potrebni regulatori rasta insekata, ovicidni i larvicidni lijekovi, agensi protiv grinja, itd.
Također je potrebna zaštita prije skladištenja. Različito povrće ima značajno različite uslove i zahteve za uslove skladištenja, što je generalno Ahilova peta povrtarstva: skladišni prostori sa kontrolisanom klimom su potrebni da bi se smanjili gubici i sprečio razvoj patogena. Istovremeno, proizvodi se moraju slati u skladišta u zdravom stanju, a ovdje je nemoguće bez pravovremene zaštite.
Drugi faktor koji određuje potrebu upotrebe sredstava za zaštitu bilja na povrtarskim kulturama je visoka cijena sjemena. Dakle, cijena kilograma vrećice visokokvalitetnog sjemena luka može doseći nekoliko miliona rubalja. Međutim, bolesti kao što su stemfilioza ili peronospora, fusarijska donja trulež, trulež vrata, kao i štetočine (na primjer, tripsi) mogu uzrokovati smrt usjeva na svim površinama farme u roku od nekoliko dana ili dovesti do toga da nakon gubi svoj tržišni izgled, može se prodati proizvodi neće biti moguće. Proizvodnja na povrtarskim farmama, po pravilu, nije diversifikovana, kao što je slučaj sa proizvodnjom ratarskih kultura, kada se, na primer, gubici u rodu kukuruza nadoknađuju dobrim rezultatima u žetvi suncokreta. Na primjer, u regiji Stavropol, Kuban, Volgograd, Saratov i Astrakhan postoje farmeri koji se specijaliziraju isključivo za luk, a ako on umre, umire i ekonomija farme, a nemogućnost otplate dugova dovodi do bankrota. Stoga, ako postoji najmanja vjerojatnost razvoja patogena, liječenje se provodi mješavinom lijekova u spremniku učinkovitim protiv kompleksa patogena.
Kako napominju stručnjaci kompanije, šeme zaštite kupusa imaju nešto zajedničko sa šemama zaštite za tako popularne usjeve poput uljane repice: oni pripadaju istoj porodici krstaša. Ovdje se koriste zemljišni herbicidi na bazi, posebno, C-metolaklora; Tokom vegetacije protiv korova se koriste klopiralid, pikloram i etametsulfuron-metil. Kod bolesti su specifičnosti približno iste: uz pomoć lijekova koji su također registrirani za primjenu na sjemenu uljane repice i drugim usjevima kupus se štiti od alternarije, bijele i sive truleži, sluzave bakterioze. Za šargarepu u Rusiji postoji efikasan set zemljišnih herbicida i herbicida za vegetaciju protiv dikotiledonih i žitnih korova; Na tržištu postoji dovoljan broj fungicidnih preparata protiv septorioze, alternarije i plamenjače. Šema zaštite konzumne repe bliska je šemi zaštite šećerne repe, dok je zaštita paradajza po mnogo čemu slična zaštiti krompira, samo što je paradajz dodatno potrebno zaštititi od grupe truleži - sive i sklerotinije. , uzročnici antraknoze. U južnoj Rusiji, paradajz je takođe zaštićen od paukovih grinja i crva. Što se tiče luka, u našoj zemlji postoji veoma ozbiljan sistem zaštite na bazi lekova kako multinacionalnih tako i ruskih kompanija.
„Najintenzivniji dio je suzbijanje korova“, naglašava Dmitrij Belov. – I pored toga što se i sada ponegde koristi ručni rad za doradu, herbicidima se tretiraju šargarepa, cvekla, luk, paradajz, kupus. Stvaranje mašina koje bi ga mogle zamijeniti još uvijek je na nivou startapa, u kojima se koriste mehanički kultivatori pomoću tehnologija strojnog vida i neuronskih mreža. Posebno je velika potreba za prepoznavanjem i uklanjanjem korova na ovaj način na zelenim kulturama, uključujući i salatne vrste kupusa. Općenito, ove tehnologije su još uvijek nedostupne svjetskom poljoprivrednom tržištu, poljoprivredna poduzeća koriste uglavnom zaštitu od herbicida, jer je, na primjer, na farmama sa velikim površinama obradivog zemljišta, gotovo nemoguće izvršiti ručno uklanjanje korova. U većini slučajeva, korištenje herbicida je čak sigurnije nego korištenje slabo motiviranog rada.”
Problem tržišta SZB za povrtarske kulture je što mnogi preparati koji bi ih generalno mogli zaštititi nisu registrovani za upotrebu na njima u Rusiji i ne mogu se koristiti (iako su proizvodi sa sličnim aktivnim komponentama registrovani i uspješno se koriste za zaštitu povrća u drugim zemljama) države). Ali procedura registracije leka u našoj zemlji je takva da se propisi o upotrebi izrađuju za svaki usev i svaki štetni objekat posebno. Istovremeno, povrat lijeka koji se koristi na 40 miliona hektara žitarica bit će višestruko brži od lijeka koji se koristi na 25 hiljada hektara šargarepe, stoga su se lijekovi za masovne usjeve registrirali češće iu većim količinama ukupno. . Trenutno je domaće tržište za zaštitu povrtarskih kultura 60-70% zauzeto proizvodima multinacionalnih kompanija. Često isporučuju i sredstva za zaštitu bilja i sjeme odjednom, pa je put do potrošača za njihove proizvode čak i kraći nego kod ruskih dobavljača. Strani giganti prvi su ušli na domaće tržište u nastajanju, među njima gotovo da i nije bilo konkurencije - kupce na njemu dijelile su 2-3 kompanije, ali se tržište razvijalo uz intenziviranje poljoprivredne proizvodnje, razvoj logistike i skladišnih sistema. za proizvode od povrća. Danas mnogi ruski proizvođači uspješno rade na tome.
Ovaj pravac razvija i kompanija August, a ako je ranije bilo potrebno ograničiti se na liniju herbicida, danas asortiman uključuje visokokvalitetne insekticide i fungicide za povrtarske kulture, uključujući i one jedinstvene koji mogu zadovoljiti i osnovne i nišne potrebe uzgajivača povrća. U posljednjih deset godina došlo je do postepenog povećanja zaliha sredstava za zaštitu bilja za povrće od domaćih kompanija.
“U 2022. godini stvoreni su generalno povoljni uslovi za povrtarska poljoprivredna preduzeća, kako vremenski, tako i u pogledu odsustva značajnih štetočina i patogena. Međutim, "boršč set" kao cjelina nastavit će postupno rasti, komentira Dmitrij Belov. – Seme povrća je i dalje deficitarno u oblasti ratarske proizvodnje, čije cene rastu, čak i bez obzira na kurs. Neke ruske kompanije aktivno razvijaju ovu oblast, ali da bi se postigli vidljivi rezultati, takav posao treba desetostruko povećati.”
Stručnjak navodi da još nema uslova za sniženje cijena đubriva, sredstava za zaštitu bilja, kao ni za održavanje i popravku poljoprivredne mehanizacije. Istovremeno, uprkos velikom obimu domaće žetve, neće biti moguće izbjeći isporuku povrća iz inostranstva u martu i februaru 2023. godine, budući da su temeljne promjene u ruskoj skladišnoj infrastrukturi koje bi omogućile uštedu značajne količine proizvoda. dugo vremena još nisu nastupili. Istovremeno, potrošač najvjerovatnije neće vidjeti oštre fluktuacije u cijeni "boršč seta" koje su uočene tokom ove godine u nedostatku događaja više sile u novoj godini.