Prodaja usjeva po povoljnoj cijeni nije ništa manje teško od uzgoja. Možda čak i više, jer po tom pitanju ne postoje univerzalne gotove sheme. Potvrda ovoga je kraj sezone 2017/18, čiji posljednji mjeseci nisu bili nimalo očekivani.
IZ ISTORIJE DOGAĐAJA
Jesen 2017. donijela je velike nade uzgajivačima krumpira. Sezona je bila izazovna, a žetva manja nego prethodnih rekordnih godina. Situacija je pogodovala dugo očekivanom rastu cijena proizvoda. Pored toga, analitičari, novinari i dužnosnici "zagrijali" su situaciju (podsjetimo na izvještaj Računske komore, prema kojem je samodovoljnost Ruske Federacije u krumpiru u 2017. godini iznosila 90,7%, s graničnom vrijednošću utvrđenom u Doktrini prehrambene sigurnosti Ruske Federacije najmanje 95%). Sa svih tribina zazvučalo je: "Kvalitetan krumpir je deficitaran, do kraja sezone to neće biti dovoljno, cijene će snažno rasti ...". Cijene su porasle, početkom proljeća čak je postojao period kada je bilo gotovo nemoguće dogovoriti se o isporuci velike serije, proizvođači su čekali sve povoljnije ponude.
A onda se u Rusiju ulio novi rod krompira iz Egipta. Izlilo se: u februaru je kupljeno 30 tona proizvoda (545. godine, istovremeno - 2017 tona, 765 puta manje!), U martu je obim kupovine premašio 40 hiljada tona, u aprilu
stopalo je još 117 tona. Ova količina uvezenih proizvoda u proljeće - zapravo, na vrhuncu domaće prodaje krompira - još nije bila dostupna u Rusiji.
Egipatski krumpir zauzeo je sve police u trgovinama, a veliki trgovački lanci ozbiljno su ograničili (zapravo otkazali) kupovinu domaćeg krumpira iz klase "ekonomske" (neoprane) argumentirajući svoju odluku da kupcima omoguće bolju (čitaj: uvezenu) robu.
Istovremeno, kako je napomenuo izvršni direktor Unije krumpira Ruske Federacije Aleksej Krasilnikov, mreže se nisu mogle nositi s količinama isporuka i, ispunjavajući svoje ugovorne obveze prema egipatskim dobavljačima, bile su prinuđene da ponude dio krumpira na prodaju ruskim uzgajivačima krompira. Farme su spakirale proizvod na svoju opremu i poslale na preradu i prodaju preko vlastitih kanala.
Situaciju nije ublažila ni intervencija Rosselkhoznadzora, koji je od sredine marta obustavio opskrbu krumpirom iz osam regija Egipta zbog otkrivanja bakterije Pseudomonas (Ralstonia) solanacearum (Smith) Yabuuchi i sur. Zabrana je ukinuta tek početkom juna.
Do aprila je tržište srušeno, veleprodajne cijene su pale za 4050%, prodajni uslovi produženi za jedan i pol do dva mjeseca. Desetine ruskih domaćinstava nisu mogle ostvariti značajan dio svoje žetve. Ako proučite podatke o ostacima krumpira u regijama krajem maja i juna, brojke su nevjerovatne. Oko 130,5 hiljada tona krumpira pokazalo se da je do juna neprijavljeno.
Područja „razvijenog uzgoja krumpira“ pretrpjela su više nego drugi: oni koji su uzgajali bolji proizvod, u većoj su mjeri snabdijevali modernim povrtnjacima. Farme su bile u crvenom stanju, mnoge nisu imale dovoljno sredstava za kupovinu potrebne nove sezone, dio neprodanog krumpira korišten je kao sjeme.
Trgovačke mreže takođe nisu dobile željenu zaradu. Zbog činjenice da su na tržištu bile prisutne velike količine ruskog krumpira, uvozne cijene su u februaru već smanjene sa početnih 60 centi / kg na 33-36 centi. Na ovom nivou cijene su ostale do kraja opskrbe.
Samo je krajnji kupac djelomično pobijedio, iako su ljudi zapravo izgubili pravo izbora robe: u trgovinama nije bilo moguće kupiti jeftini krompir ruske izrade.
Situacija je glasno objavljena u medijima.
Ko je kriv?
Nažalost, urednici nisu uspjeli dobiti komentare na ovu temu od predstavnika trgovačkih lanaca, tako da samo možemo nagađati kako i zašto je donesena odluka o velikoj otkupi uvoznog krumpira.
Jedino je očito da su sporazumi o nabavi sklopljeni najkasnije u prosincu 2017.: prve pošiljke egipatskog krumpira stigle su na police već u siječnju (a obično se rani krompir uvozi od sredine veljače).
Stoga nije upućen apel stranim dobavljačima zbog stvarno identificiranih problema s kvalitetom domaćeg proizvoda.
Vjerojatno je neuobičajeno niska cijena egipatskog krumpira djelovala kao katalizator procesa (na tržištu su se pojavile glasine da je u početku velika količina trebala biti poslana u Njemačku, ali do kupovine nije došlo, a roba je ruskim kupcima ponuđena uz značajan popust).
Sve se to moglo pripisati slučajnosti. Ali kriza u koju su krajem prošle sezone pali poljoprivrednici ima i dubljih razloga.
Za početak, logični lanac „Ruski krompir na proljeće = proizvod niske kvalitete“ postao je danas irelevantan. Naravno, bilo je, i vjerovatno će uvijek biti primjera pokušaja prodaje trule robe na tržištu. Ali generalno, ruske farme (većina onih koja rade s mrežama) u stanju su skladištiti krumpir.
Dajmo slikovit primjer: 16. avgusta na poljoprivrednom forumu "Krompir i povrće", koji je organizovalo poljoprivredno gazdinstvo "Dmitrovskie Povrće" uz podršku Unije krompira Ruske Federacije, održana je Razmjena kontakata, kojoj su prisustvovali predstavnici mnogih velikih trgovačkih lanaca. Tokom ovog događaja, od učesnika sastanka zatraženo je da „na prvi pogled“ utvrde u kojem se od tri kontejnera nalazi uvozni krompir žetve 2018., a u kojem - domaći, uzgojen 2017., odnosno 2018. godine. Stručnjaci su identificirali uvezeni proizvod prema specifičnom obliku gomolja. No, o domaćem se pokrenula rasprava: prezentacija krumpira u oba kontejnera bila je besprijekorna, "stari" po kvaliteti nije bio inferiorniji od mladog, a to je bilo sredinom avgusta!
Prisjetimo se i da je osiguranje skladišnih prostora u zemlji već 2016. godine dostiglo 74%. Inače, prema riječima stručnjaka, stanje na tržištu krumpira do proljeća 2018. u velikoj je mjeri izravna posljedica uspješne provedbe državnog programa podrške izgradnji i rekonstrukciji skladišta povrća i krumpira. Ruske kompanije su aktivno u tome učestvovale, želeći da krompir mogu prodati u najmarginalnijem periodu.
Danas u zemlji dovoljan broj poduzeća može isporučiti krumpir izvrsnog kvaliteta do kraja ljeta, ali pokazalo se da ga nikome ne treba. Nema potrebe da se govori o brzom otplati vrlo skupih projekata skladištenja, brzom vraćanju kreditnih sredstava uzimajući u obzir rezultate sezone.
Kao što primjećuje predsjednik agroprivrede Dmitrovsky Ovoshchi, Sergej Filippov, ruski proizvođači krompira (uz podršku države) spremni su u narednim godinama doći do nivoa na kojem bi ta zemlja mogla učiniti bez kupovine ranog krumpira.
S druge strane, u poljoprivredi se ne može u potpunosti isključiti utjecaj vremenskih faktora. Prema Filippovim riječima, poljoprivredna preduzeća do završetka žetve nemaju informaciju koliko će proizvoda dobiti i kakav kvalitet. Imajući to u vidu, malo je teško zajamčiti trgovačkim lancima.
i šta raditi?
Sa stanovišta stručnjaka, strane trebaju naučiti pregovarati. Prema riječima Svetlane Belove, zamjenice direktora Nacionalnog saveza voća i povrća, upravo nerazumijevanje koje se razvilo između poljoprivrednih proizvođača i trgovačkih lanaca, kao i nedostatak pouzdanih informacija na tržištu doveli su do tako strašnih posljedica.
Poljoprivredna preduzeća bi trebala postati otvorenija, i već su poduzeti određeni koraci u tom pravcu. Trenutno Ministarstvo poljoprivrede Ruske Federacije, zajedno sa sindikatima iz industrije, razvija otvorenu platformu na kojoj će se objediniti sve informacije o količini i kvaliteti dostupnih poljoprivrednih proizvoda na pojedinim poljoprivrednim gospodarstvima, željenoj prodajnoj cijeni i mogućoj učestalosti otpreme. Ovi će podaci biti osmišljeni kako bi pomogli mrežama da izgrade politike nabavki koje uzimaju u obzir interese svih strana. Teško je reći šta će od ovoga doći u praksi. Mehanizam još nije temeljito promišljen i postavlja mnoga pitanja.
Aleksej Krasilnikov naglašava da su informacije koje se predlažu da se objave trgovačka tajna, a nije svaka farma spremna za takvo objavljivanje. Ali Ministarstvo poljoprivrede Ruske Federacije razvija mogućnosti za algoritme zainteresovanosti poljoprivrednih proizvođača za izdavanje ovih podataka.
Međutim, sami poljoprivredni proizvođači izražavaju sumnju da su trgovinski lanci u ovoj fazi zaista spremni da ih vide kao ravnopravne partnere, saslušaju njihovo mišljenje i daju bilo kakve ustupke. Indirektno, njihove sumnje potvrđuju i sami lanci: na primjer, krajem avgusta ruska multi-formatna prehrambena kompanija X5 Retail Group, koja uključuje lance kao što su Pyaterochka, Perekrestok i Karusel, obavijestila je medije o svojim planovima za povećanje obim uvoza od 3% do 10%. Prema Igoru Shekhtermanu, izvršnom direktoru kompanije X5, "direktni uvoz će poboljšati uslove kupovine, poboljšati kvalitet robe i smanjiti rizik od prekida u isporuci."
U toku je potraga za drugim načinima uspostavljanja suradnje, u septembru bi trebalo biti održano nekoliko radnih sastanaka predstavnika Ministarstva poljoprivrede, Federalne antimonopolske službe, industrijskih sindikata i trgovinskih mreža na kojima će se postavljati ova tema.
Trenutno se može primijetiti da rasprava o situaciji i njenim posljedicama vjerojatno neće dovesti do ozbiljnih ograničenja uvoza. Ni same poljoprivrednike ovo ne zanima. Kao što objašnjava Sergey Filippov, "svaka zabrana više nije tržište".
No istovremeno se predstavnici industrije nadaju da trgovački lanci neće ponoviti iskustvo iz prošle sezone, te se oslanjaju na državu da stalno prati situaciju. Prema Alekseju Krasilnikovu, praksa kada distributivna mreža djeluje kao uvoznik proizvoda dovodi do sužavanja tržišnih odnosa i treba ih kontrolirati antimonopolska služba.
Što se tiče preporuka za određene proizvođače, teško je nazvati ih neočekivanim. Stav Unije krumpira po tom pitanju dugi niz godina ostaje nepromijenjen: poljoprivredna poduzeća trebaju obratiti maksimalnu pažnju na kvalitetu uzgojenog proizvoda i razmotriti mogućnost opremanja poljoprivrednih gospodarstava linijama za pripremu prije prodaje i preradu krumpira, jer budućnost industrije nesumnjivo pripada tim područjima.
Štaviše, izbor poslovne strategije za svaku određenu godinu, kao i prije, ostaje na samom preduzeću.