Tržište kuvanog povrća ima veliki potencijal za razvoj u Ukrajini, jer je danas ovaj segment gotovo besplatna niša u zemlji. Istovremeno, prije početka rada, mora se pažljivo proučiti kako bi se oblikovali određeni trendovi i uspješno tražila ciljna publika potrošača ovog proizvoda.
Ovo mišljenje izrazila je Anastasia Yaroshovets, direktorica marketinga Fozzy Group, tokom svog govora na IV godišnjem forumu agromarketinga, koji se danas održava u Kijevu, a u organizaciji ProAgro, prenosi Agri-Gator.
„Kuvano povrće pruža i prvu i drugu hranu ljudskoj prehrani. Proučivši tržište kuhanog povrća u Ukrajini, shvatili smo da danas ono ima velike izglede za razvoj i na njemu imamo svaku priliku da ponudimo svoj proizvod.
Istovremeno, razumijemo da je ovo potpuno novo tržište za potrošača i da ga treba proučiti i oblikovati. U skladu s tim, dobro je za nas biti prvi na tome, ali postoje poteškoće povezane s ulaganjem određenih resursa. Međutim, asortiman tržišta kuvanog povrća u zemljama EU već je toliko širok da razumijemo da će se sve to uskoro pojaviti i u Ukrajini “, - primijetio je direktor marketinga Fozzy Group.
Anastasia Yaroshovets takođe je primetila da je trenutno Fozzy Group počeo raditi na ovom tržištu nudeći proizvode u obliku celog povrća kako bi klijent mogao da meša različite proizvode.
„Također smo već identificirali ciljnu publiku za tržište. Ovo je vrlo važno za razumijevanje našeg budućeg rada. U pravilu su to ljudi koji se pridržavaju trendova poput vegetarijanstva, veganstva, zdravog načina života i to su ljudi koji cijene svoje vrijeme “, rekao je direktor marketinga Fozzy Group.
U svom govoru Anastasia Yaroshovets takođe je govorila o razvoju strategije prodaje povrća od strane Fozzy Group.
„Analizirali smo prehranu ljudi i stereotipe u vezi s povrćem koji su se razvili posljednjih godina. Istovremeno smo otkrili kako se promijenila konzumacija prvog, drugog, glavnog jela i salata.
Odnosno, proučavali smo klijenta kako bismo pronašli našu nišu. Portret klijenta je neophodan kako bi mu se tada moglo ponuditi ono što treba.
Istovremeno smo i sami shvatili da, u principu, dnevna potrošnja povrća u Ukrajini danas od strane našeg prosječnog klijenta iznosi 300-500 grama dnevno. Istovremeno, u zemljama EU ta brojka iznosi 700-800 grama. Odnosno, potencijal za povećanje potrošnje je velik u našoj zemlji i imamo prostora za kretanje “, rekla je Anastasia Yaroshovets.
Također je naglasila da danas većina trgovaca razvija format takozvanih maloprodajnih trgovina u kojima kuhanje neće izostati. Stoga sve što je bilo ranije danas odlazi na police takvih trgovina u zapakiranoj verziji.
„Nakon analize ovog tržišta shvatili smo da je neophodno iskoristiti ovu nišu. Ovo je dio naše marketinške strategije za narednih 5 godina.
Kao dio ove strategije, kompanija je već lansirala marku konzerviranog povrća "Nizhyn". Analizirajući potrebe potrošača, došli smo do zaključka da se ovaj brend može koristiti kao drugo jelo i zatvoriti tu nišu.
Drugi brend Greenville su kiseli krastavci. Oguljeno povrće vršimo i na veliko za potrebe kulinarske industrije.
Tako rješavamo probleme HoReCa segmenta. Također planiramo suradnju s malim poduzećima u ovom segmentu, ali do sada im je isporuka proizvoda prilično teška s aspekta logistike ”, rekao je predstavnik Fozzy Group.
izvor: https://east-fruit.com