Danas su cijene krumpira u Ukrajini najviše ne samo u Europi, već i širom Euroazije. Veleprodajna cijena krumpira trenutno se kreće od 7 do 10 UAH / kg (28-40 US centa po kg). Štoviše, transakcije se vrše uglavnom po 8-9 UAH / kg, a krajem tjedna čak i po 8 UAH / kg (32 US centa), mnogi su proizvođači odbili prodati krumpir.
Činilo bi se da bi trebalo smanjiti cijene - uostalom, berba kasnih sorti krumpira započela je nedavno na profesionalnim poljoprivrednim gospodarstvima koja uzgajaju 10 do 500 i više hektara krompira, a domaćinstva su završila berbu, što znači da je ponuda proizvoda na tržištu trenutno blizu maksimalne. Međutim, cijene ne samo da nisu padale, već su prošle sedmice čak imale tendenciju povećanja, a ove sedmice su zadržane na visokom nivou.
Za poređenje, u Rusiji trenutno možete kupiti krompir 2,5 puta jeftinije nego u Ukrajini, a u Bjelorusiji - dva puta jeftinije. Stoga ne čudi što ovako značajna razlika u cijenama izaziva uvoz. A on se, prema našim podacima, svakodnevno povećava, jer je zarada za trgovca vrlo dobra.
Čak su i u Moldaviji, prema podacima praćenja cijena EastFruit-a, cijene krompira sada niže nego u Ukrajini. Ali upravo je Moldavija bila glavno tržište prodaje ukrajinskih proizvoda tokom prošle sezone. Međutim, sada će Ukrajinu na ovom tržištu zamijeniti Rusija i Bjelorusija, gdje su cijene znatno niže. Pored toga, to će omogućiti povratno utovar transporta opskrbe moldavskih jabuka u Rusiju i Bjelorusiju.
Čini se posve logičnim da bi visoka cijena krompira trebala preplašiti kupca, a potražnja za krompirom je trebala pasti, ali sve se ispostavlja upravo suprotno.
„Ukrajinski potrošači još uvijek se sjećaju deficita sovjetske ere. Još novije je sjećanje na nevjerovatno visoke cijene luka ovog proljeća. Stoga na visoke cijene reagiraju na nekonvencionalan način - trče na tržište i pokušavaju kupiti više proizvoda nego što je uobičajeno, što izaziva daljnje povećanje cijena “, objašnjava Andriy Yarmak, ekonomist iz Odjela za investicije UN-ove Organizacije za hranu i poljoprivredu (FAO).
„Treba napomenuti da situacija kada psihologija mase utiče na cijene nije jedinstvena - slični slučajevi se u posljednjih 15 godina redovno događaju za razne proizvode - za pšenicu i heljdu i za povrće. Najočitiji primjer je tržište žitarica u sezoni 2001/02., Kada je Leonid Kozačenko, tada potpredsjednik Vlade za poljoprivredna pitanja, proveo nekoliko mjeseci u obračunu pod optužbom da „potiče izvoz žita“. Tada su postupci predsjednika Kučme i Ureda državnog tužioca, koji su odjednom otkrili veće količine od uobičajenog izvoza žita iz zemlje, doveli do panike na tržištu. Ljudi koji kod kuće zimi obično ne koriste više od 5 kg brašna, odmah su ga počeli kupovati u vrećama, a istovremeno su imali sve proizvode od žitarica, poput žitarica i tjestenine. Kao rezultat toga, cijene su uistinu naglo poletele, mlinice za brašno radile su satima i nisu mogle zadovoljiti potražnju, izvoz je stao, a čak je i uvoz žita počeo s vremenom, a domaća potrošnja žita i njegovih prerađenih proizvoda oborila je sve rekorde u jednoj sezoni i rekord je do danas dana.
Ali što se dogodilo s vrećama brašna i tjestenine koje su ljudi kupovali i stavljali u ormare i balkone? Gotovo sve to se na kraju preselilo u kante za smeće ili, u najboljem slučaju, hranilo se kućnim ljubimcima. Potrošači su platili ogromnu cijenu, a taj novac otišao je proizvođačima žitarica. Inače, Kozačenko je tada s pravom bio opravdan, ali prognoza visoke cijene se obistinila, jer nije bilo moguće jeftino uvesti žito, zbog miješanja države u proces, a stvarno nismo imali dovoljno svog, u pozadini takve neracionalne potrošnje, "- kaže Andrey Yarmak.
„Cijene krumpira do sredine septembra nisu uvijek na najnižoj razini u sezoni. Vrlo često nastavljaju opadati do kraja oktobra, dok proizvođači prodaju proizvode koji se ne mogu dugo skladištiti, a proces barter razmjene krumpira među stanovništvom sjevernih regiona zemlje za drugu robu je aktivan “, napominje Kateryna Zvereva, direktorica razvoja Ukrajinske asocijacije voća i povrća (UPOA).
Prema EastFruit-u, berba krumpira u sjevernim regijama zemlje u 2019. godini bila je čak i gora od ne baš dobre berbe godinu dana ranije. Međutim, područja ispod njega bila su malo proširena, što je ustvari pružalo uporediv obim proizvodnje. Istodobno, domaćinstva u domaćinstvu ove godine nerado prodaju svoj krumpir - sjećaju se i da su se prošle sezone otkupne cijene krumpira u travnju gotovo udvostručile u odnosu na septembar i očekuju da se ovaj scenarij ponovi. U tim uvjetima tradicionalno su trgovci postali aktivniji - pokušavaju otkupiti krompir od stanovništva i staviti ga na skladište, nadajući se da će ga zimi prodati po višoj cijeni.
„Ako analiziramo istoriju cijena krumpira u proteklih 10 sezona, upoređujući veleprodajnu cijenu sredinom aprila s cijenom sredinom septembra, vidjet ćemo zanimljivu sliku. U pet slučajeva, cijena krumpira u aprilu bila je potpuno ista kao i krumpir sredinom septembra. U drugom slučaju, veleprodajne cijene krumpira u travnju bile su 5,5% niže nego u rujnu, a u jednom slučaju cijena je porasla za samo 6% u travnju u odnosu na septembar. Odnosno, u apsolutnoj većini slučajeva (70%) oni koji su preferirali skladištenje krompira nego prodaju u septembru pretrpjeli su gubitke, jer su gubici tijekom skladištenja apsolutno neizbježni. Pored toga, potrebno je snositi troškove održavanja skladišnih prostora, njihove najamnine (ili amortizacije), a novac potreban za kupovinu krumpira (ili koji nije primljen zbog njegove neprodaje) ima svoje, vrlo značajne troškove u Ukrajini “, kaže Alexander Khorev , voditelj projekta "APK-Inform: povrće i voće".
„Prošle sezone (2018/19) postignuto je najveće povećanje cijena - krumpir je porastao u prosjeku za 86% sredinom aprila u odnosu na sredinu septembra. Također u sezoni 2014/15. Zabilježen je porast od 54%, ali ovo je bio period ogromne političke i makroekonomske nestabilnosti i vjerovatno je pogrešno uzimati ga u obzir. I još jednom, rast cijena iznosio je 35%, što nam ne dozvoljava da razgovaramo o mogućnosti velike zarade na preprodaji krumpira. To znači da je očigledna korist od prodaje krumpira nakon skladištenja bila samo jednom u posljednjih deset godina, stoga je, prema našem mišljenju, sistemski pristup marketingu, kada proizvođač sustavno prodaje krumpir tijekom cijele sezone, najoptimalniji pristup prodaji “, napominje Alexander Khorev.
Analitičari UPOA primjećuju da tako visoka cijena krumpira u rujnu, izražena u grivnji, kao ona koja je uspostavljena na tržištu, nikada nije bila u povijesti. „Sredinom septembra 2010. godine cijene krompira dostigle su 4 UAH / kg. Prema tečaju grivne prema dolaru, tada je to bilo više od 50 američkih centi po kg, odnosno cijena u dolarima bila je viša nego sada. Međutim, cijena je blago opala u drugoj polovini septembra i u oktobru i ponovo je počela rasti tek u januaru naredne godine, a rast u aprilu do septembra bio je samo 35% “, napominje Katerina Zvereva iz UPOA.
Mogu li cijene krompira u Ukrajini porasti u narednim tjednima i biti veće na proljeće nego sada? Odgovor na ovo pitanje treba tražiti u historiji. Da, prema procjenama APK-Inform: Povrće i voće, ukupna proizvodnja krumpira u 2019. godini povećat će se u odnosu na 2018. godinu zbog boljih prinosa usjeva na profesionalnim poljoprivrednim gospodarstvima i proširenim površinama. Međutim, glavno je pitanje koliko će pretjerano kupljeni krumpir istrunuti u skladištima gradskih stanovnika, jer oni sada kupuju proizvode za budućnost, a nemaju potrebne uvjete za skladištenje krompira.
„Baš sam neki dan bio svjedok razgovora na jednom od foruma između osobe koja je htjela kupiti 8 tonu krumpira od 1 UAH / kg odjednom kako bi osigurala potrošnju svoje porodice tokom čitave sezone u regiji Černigov. Nudili su mu proizvode koji nisu jeftiniji od 10 UAH / kg, a rečeno mu je da će cijene u proljeće biti 20-25 UAH / kg. Štaviše, apsolutna većina učesnika u raspravi čvrsto je vjerovala u takav scenarij razvoja događaja, a samo je jedna osoba primijetila da bi jednostavno donijeli jeftiniji krompir iz Bjelorusije “, kaže Andrej Yarmak.
Uzimajući u obzir sve čimbenike, analitičari EastFruit-a očekuju da će hype krumpira i dalje promovirati mediji, što bi moglo dovesti do nastavka visokih cijena. To će igrati na ruku onim farmerima koji "u pola" dobiju dobru cijenu za svoje proizvode koji nisu predmet dugotrajnog skladištenja. Neiskusni potrošači koji kupuju takav krumpir vjerojatno će baciti barem polovicu ovih proizvoda za nekoliko tjedana.
Slična će se situacija odigrati i u rukama uvoznika koji nastavljaju uvoziti krompir iz Bjelorusije i Rusije (kroz Bjelorusiju). Istovremeno, uvoz neće značajno utjecati na cijenu - jednostavno će ga obuzdati. Bez obzira na to, i dalje je moguće lagano smanjenje cijena u narednim sedmicama.
No, hoće li se na proljeće moći zaraditi više na krumpiru, veliko je pitanje. Vjerojatnost da se u proljeće primi 20-25 UAH / kg krumpira u trgovini na veliko izgleda malo vjerovatno, posebno na pozadini daljnjeg jačanja ukrajinske valute, što uvoz čini još pristupačnijim. Štoviše, treba uzeti u obzir da izgledi za smanjenje cijena krumpira u Rusiji, Bjelorusiji i Poljskoj još nisu iscrpljeni - berba u mnogim regijama tek počinje. EU također očekuje veći urod krumpira, što znači da neće uvoziti velike količine.
Nezgodno je da će se u uvjetima visokih domaćih cijena zaustaviti izvozni projekti ukrajinskih uzgajivača krompira, jer je u tome bilo moguće ostvariti značajan uspjeh prošle sezone. Ipak, nadamo se da će ovogodišnji dobar prihod omogućiti poljoprivrednicima da ulažu u podizanje nivoa tehnologije za uzgoj, preradu, sortiranje, skladištenje i stavljanje u promet krumpira. To će im pomoći da uspješnije uđu na nova tržišta u sezoni 2020/21.
izvor: https://east-fruit.com