Metro, zajednica blogera Sankt Peterburga i Fond za podršku preduzetništvu u Lenjingradskoj regiji nastavljaju projekat,
u kojem govorimo kako stanovnici malih gradova grade posao i ko im pomaže. Projekat "Ja sam preduzetnik iz Lenjingradske regije" posetio je Kirovsku oblast.
Sredinom novembra poljoprivredni radovi na farmi Alekseja Bykova u selu Priladozhsky već su završeni: sav krompir je izvađen iz polja i stavljen u skladište, pakovanje mrkve i repe. Nekoliko sortičara radi u ogromnom paviljonu, gdje se sortira povrće.
„Došli biste na leto da vidite kakva je ovde lepota kada su kombajni na polju“, pozdravlja nas Aleksej Dmitrijevič Bikov, šef seljačke farme. - Ove godine imam izvrsnu žetvu! 6,5 hiljada tona proizvoda, a obično oko 5. Ovog ljeta je 100 hektara zasijano krompirom, 35 mrkvom i 40 repu. Zbog dobrog prinosa, prosječni krompir je čak morao biti ostavljen u zemlji, jer skladište nije bilo predviđeno za takav volumen. Odabrani su samo veliki i glatki.
Životno delo
Farma je 2019. godine proslavila svoju godišnjicu - Aleksej Bykov stvorio ju je 1999. godine, a poduzetnik je 70. proslavio 2017. godišnjicu. Gotovo cijeli život povezan je sa poljoprivredom.
- Dolazim iz grada Puškina, - kaže Aleksej Dmitrijevič. - Na Lenjingradskom poljoprivrednom institutu dopisno je studirao za zoološkog inženjera-uzgajivača živine, budući da je sedamdesetih godina prošlog vijeka već radio na farmi peradi nazvanoj po V.I. 1970. godišnjica SSSR-a (sada "Roskar"). Zatim je otišao da savlada novi kompleks - Sinyavinsky. Tamo je radio do 50. godine, a nakon toga odlučio se okušati u nečem drugom. Bio je individualni preduzetnik. A od 1991. godine odlučio je proizvoditi vlastite proizvode. Tako se pojavila moja seljačka farma.
Aleksej Bykov započeo je posao sa 1 hektarom zemlje koju je zasadio krumpirom. Naredne godine počelo je širenje i zakupiti obližnje zemljište, zamijeniti stari traktor za 65 tona sjemenskog krumpira. Na leasing sam uzeo novi traktor. Godinu dana kasnije, farmer je bereo sa 18 hektara zemlje. 2002. godine Aleksej Bykov počeo je da sarađuje s holandskom kompanijom koja isporučuje semenski krompir. Takođe su od njih kupili sjeme mrkve i repe. Tako je poljoprivrednik prešao sa uzgoja krumpira na uzgoj povrća.
„Došao sam do zaključka da postoji razlog za usku specijalizaciju i da nije potrebno uzgajati mnogo usjeva: ako tržište Sankt Peterburga„ proguta “čitav volumen krumpira, mrkve i repe, zašto proizvoditi nešto drugo“, dijeli svoje lično iskustvo Aleksej Dmitrijevič.
Različite regije imaju svoj ukus.
Zemljoradnik prodaje svoje proizvode u Sankt Peterburgu, Moskvi, Lenjingradu i Moskvi. Tijekom dugih godina rada napravio je zanimljivo zapažanje: svaki potrošač u različitim regijama ima svoje vlastite sklonosti, naročito prema raznolikosti.
- Raznolikost je bitna - proizvod mora biti i vizualno atraktivan - ako je mrkva "nespretna", neće je uzimati previše, - kaže iskusni poduzetnik. - Svi žele uglađenu i čistu. Na primjer, mrkva se traži u određenom obliku. Najsposobnija je srednje veličine, izdužena poput male kobasice. Tu je i velika mrkva koja se kupuje za kuvanje na korejskom jeziku. Moskovski poslovni ljudi uvijek nam uzimaju sortu Chantenay - ona ima trokutasti oblik sa šiljastim nožnim prstom. A u Sankt Peterburgu i Lenjingradskoj regiji uzimaju bolje izdužene mrkve za maloprodaju.
Usjeve kupuju skladišta povrća i susjedna poljoprivredna gospodarstva.
„Lokalni stanovnici takođe mogu doći i uzeti nekoliko mreža krompira“, dijeli Aleksej Dmitrijevič. - U lijepe dane stavljamo našeg prodavača na stazu. Ispostavilo se da je cijena, naravno, za kupce niža od tržišne - ove godine izložili su krompir po cijeni od 15 rubalja po kilogramu. Za veletrgovce različite cijene. Ne odlažemo, zovemo susjedne farme - trudimo se zadržati približno istu cijenu.
Ako pristupite mudro - onda je poljoprivreda profitabilan posao
Glavni troškovi farme su najmovi zemljišta, sezonski radnici (sortirnice), vozači traktora. Na farmi se nalazi 10 traktora i 3 njemačka kombajna, a za njihovo održavanje zimi su dovoljna četiri servisra. Za vrijeme berbe vozač traktora u pravilu prima oko 2 tisuće rubalja po smjeni, ponekad ima i bonus.
- Posao je sezonski - počinjemo sa berbom rane repe sredinom jula, zatim prelazimo na berbu rane mrkve i krompira, u septembru biramo krompir za skladištenje, završni dio žetve je mrkva, kaže Aleksej Bikov.
Kad završi „vruća sezona“ berbe, preduzetnik ima još puno „papira“. Potrebno je izraditi dokumente za dobijanje državnih subvencija za melioraciju i poljoprivredne mašine (do 30% subvencija izdvaja država za kupovinu traktora).
- Dobijam i oko 10 hiljada po hektaru zasijanog krompirom, 12-15 hiljada za preradu hektara mrkve i repe, - deli poljoprivrednik. - Negde u aprilu izdaju ovaj novac, odnosno pre nego što zasije njive. Poljoprivreda je profitabilna ako joj pristupite ispravno - bilo koji posao, ako imate znanje i iskustvo, je profitabilan. Možete izgubiti 2/3 uroda uslijed neznanja ili možete proizvesti profitabilan usjev. Zbog prirode nije moguće kupiti pesticide vrijedne 2 miliona rubalja, ali na istoj površini možete potrošiti 3-4 miliona i istovremeno dobiti istu žetvu.
Kao i svaki poljoprivrednik, Aleksej Bykov hvali svoje proizvode, napominjući da je njegov krompir ekološki prihvatljiviji: „Nema velike logistike, kao što je slučaj sa stranim povrćem, gotovo odmah s polja stiže na police. Preuzeo sam novi - i već je u Sankt Peterburgu! "
izvor: https://www.metronews.ru/