Yu.P. Boyko, Yu.A. Masyuk, O.A. Starovoitova, O. V. Abashkin, V.N. Zeyruk, L. Ya. Kostina, N.N. Gordienko, Z. N. Morzhenkova, D.V. Abrosimov, FSBSI Sveruski istraživački institut za uzgoj krumpira nazvan po A.G. Lorkha "
ISKUSTVO KULTIVACIJE EKOLOŠKOG KROMPIRA U USLOVIMA MOSKVE I TVER REGIONA
Organski proizvod je proizvod koji ne sadrži otrovne supstance ili ih sadrži u granicama higijenskih i sigurnosnih standarda. Dobivanje ekološki sigurnih (organskih) poljoprivrednih proizvoda osigurava se neiskorištenjem hemijske zaštite bilja, primjenom kompleksa agrotehničkih i bioloških metoda borbe protiv štetočina, biljnih bolesti i korova koji nemaju negativan utjecaj na okoliš.
Razvoj metoda i tehnika za dobijanje organskih poljoprivrednih proizvoda provodi Međunarodno udruženje organske poljoprivrede (IFOAM) - demokratska organizacija koja ujedinjuje preko 800 aktivnih članova u 117 zemalja svijeta. Formirani su formalni odbori i grupe sa nizom specifičnih specifičnih ciljeva, od razvoja međunarodnih standarda do direktne moralne, materijalne i savjetodavne pomoći organskoj poljoprivredi.
U Rusiji su se prvi projekti za proizvodnju organskih poljoprivrednih proizvoda počeli pojavljivati krajem 1990-ih. Ali do sada je udio poljoprivrednih organizacija specijaliziranih za proizvodnju bioloških proizvoda vrlo mali. Rast tržišta sputavaju mnogi faktori, uključujući nedostatak internih standarda bio-proizvodnje do nedavno: svako je mogao staviti značku „bio“ ili „eko“ na svoj proizvod, što je doprinijelo rastu krivotvorenih proizvoda i potkopalo povjerenje potrošača u cijela industrija.
1. januara 2020. godine u zemlji je stupio na snagu Savezni zakon o organskim proizvodima, koji predstavlja regulatorni okvir za proizvodnju i isporuku proizvoda u Ruskoj Federaciji, čiji proizvodni principi isključuju upotrebu gnojiva i hemikalija.
Prema novom zakonu, Rusija će imati svoj sistem sertifikacije organskih proizvoda. Certifikate će izdavati specijalizirane akreditirane kompanije, a njihovo certificiranje provodi Federalna služba za akreditaciju ("Rosaccreditation"). Na kraju 2019. tri organizacije su prošle certifikaciju: Organski stručnjak, Savezna državna proračunska institucija Rosselkhoztsentr u Voronješkoj oblasti i Roskachestvo.
Zakon uvodi koncepte organskih proizvoda i njihovih proizvođača, reguliše norme proizvodnje, skladištenja, transporta, označavanja i prodaje.
Dokument takođe definira organsku poljoprivredu. Već sadrži listu zahtjeva za proizvodnju organskih proizvoda koja sadrži 11 bodova. Za uzgajivače biljaka bitna je zabrana upotrebe agrokemikalija i pesticida: biološka sredstva se koriste u borbi protiv štetočina i biljnih bolesti. Veto se nameće genetskom inženjeringu i hidroponskom uzgoju.
Takođe, zakon zabranjuje upotrebu ambalaže izrađene od materijala koji mogu dovesti do zagađenja proizvoda i okoline, uključujući polivinilklorid.
Proizvođači će moći dobrovoljno certificirati proizvodnju i proizvode kako bi uspostavili usklađenost s nacionalnim, međudržavnim i međunarodnim standardima. Tada će moći koristiti etiketu koja će razlikovati organske proizvode.
Zakonodavci očekuju da će zakon zaista djelovati za godinu i po do dvije godine, jer postupak provjere proizvođača i izdavanje certifikata traje dugo.
Međutim, vrijeme će biti potrebno ne samo za papirologiju.
NEKOLIKO RIJEČI O PESTICIDIMA
Mnogi pesticidi ulaze u tlo i tamo ostaju dugi niz godina. Za poljoprivredne proizvođače koji su koristili ili koriste hemijska sredstva za zaštitu bilja (uključujući one koji još uvijek ne razmišljaju o organizaciji proizvodnje organskih proizvoda) važno je znati neke pojmove.
Vrijeme razgradnje pesticida.
Razgradnja pesticida u hemijska jedinjenja koja su sigurna za životnu sredinu. Prema brzini razgradnje otrovi se dijele u 6 grupa:
- - razgradnja više od 18 mjeseci,
- - manje od 18 mjeseci,
- - manje od godinu dana,
- - do 6 mjeseci,
- - do 3 mjeseca,
- - manje od 3 meseca.
DOK (dozvoljena zaostala koncentracija) pesticidi u hrani i stočnoj hrani, u zemljištu i drugim prirodnim objektima, utvrđeni na osnovu rezultata proučavanja toksičnosti pesticida za pojedine organizme. Hrana i hrana za životinje s farme s viškom DOC-a za najmanje jednu supstancu nisu dozvoljeni za konzumaciju.
MDU. Maksimalna količina pesticida ili druge toksične supstance u hrani i hrani za životinje s farmi koja je sigurna za konzumaciju.
Perzistentnost pesticida. Trajanje očuvanja toksične aktivnosti pesticida u prirodi (atmosfera, hidrosfera, tlo).
Prema vremenu očuvanja toksičnih svojstava (povećanje postojanosti), pesticidi se dijele u 6 grupa:
- - očuvanje svojstava kraće od 3 mjeseca,
- - do 6 mjeseci,
- - do 1 godine,
- - do 18 mjeseca,
- - do 2 godine,
- - više od 2 godine.
Ovisno o objektima okoline i klimatskoj zoni primjene pesticida, postojanost lijeka može značajno varirati. Mikroorganizmi koji ga razgrađuju smanjuju trajanje djelovanja lijekova.
Prag štetnosti. Nivo broja štetnika, stepen razvoja bolesti ili širenje korova, kada šteta koju oni nanose ne premašuje troškove zaštitnih mjera (što upotrebu zaštitne opreme čini ekonomski nepraktičnom) ili prisustvo štetnika i patogena ne dovodi do smanjenja prinosa.
T0.5 (poluvrijeme pesticida)... Period smanjenja aktivnosti pesticida u okolini za 50%.
Toksičnost pesticida. Sposobnost, u određenim dozama, da izazove poremećaj vitalne aktivnosti ili akutno trovanje i smrt biljke ili životinje.
Fitotoksičnost... Opasnost pesticida za tretirane biljke. Jedan te isti pesticid može na različite načine utjecati na različite vrste, fiziološko stanje, fazu razvoja biljaka.
Svaki tretman pesticidima mora uvijek biti biološki i ekonomski održiv.
BIOEKOLOŠKE METODE BORBE S ŠTETNICIMA I BOLESTIMA
Šta može biti alternativa agrokemiji? Abiotički fizički faktori koriste se u borbi protiv biljnih štetočina i bolesti: svjetlost, ultrazvuk, buka, visokofrekventni uređaji; biotički faktori: antagonistička korisna mikrobiota, flora i fauna, biljke koje odbijaju, entomofagi. Agrobiološke metode se takođe koriste protiv štetočina i bolesti: zamke, temperaturni režimi, vrste obrade tla.
Ne zaboravite da biljkama treba zaštita ne samo od bolesti, štetočina i korova, već i od drugih (abiotskih i stresnih) nepovoljnih faktora okoline. To su iznenadni mrazevi, suša, zagađenje tla izazvano čovjekom.
Glavni zadatak zaštite bilja je postizanje jedinstva organizma i okoline stvaranjem ugodnih uslova za njegov rast, razvoj, razmnožavanje i ciljanu selekciju u održivim ekocenozama.
Na ličnim parcelama (kada je riječ o 3-5 hektara), zahvaljujući malim količinama i ekološkoj raznolikosti flore i faune, stvaraju se mogućnosti da se vlastitim rukama izbori sa štetočinama i bolestima i održi održivost ekosistema. Na velikim poljima ovaj je zadatak kompliciran upotrebom monokultura koje nisu sposobne za samoregulaciju. Nimalo su seljaci čak i u carskoj Rusiji sijali raž i pšenicu u trakama na dužini kose.
Uzgajanje organskog krompira
Bolesti, štetočine i nedostatak organskih hranjivih sastojaka u tlu glavne su prepreke dobivanju organskog krompira. Krompiru posebno štete koloradske zlatice, kasna bolest, fitopatogene nematode i virusne bolesti.
Pri organiziranju bioekološke suzbijanja štetočina i bolesti važan je problem zaštita od koloradske zlatice. Budući da je vanzemaljac s američkog kontinenta, koloradska zlatica nema lokalne specijalizirane parazite i predatore u Europi i Aziji, a većina ih se mora uvesti (uvesti) iz inostranstva. Osim toga, ličinke i imago koloradske zlatice su otrovne i ne mogu se sve insektivorne životinje njima hraniti. Naši lokalni entomofagi postupno se prilagođavaju američkom vanzemaljcu i nanose mu sve osjetljivije udarce.
Ličinke od 4 godine (na kraju razvoja), pronimfe i odrasle osobe koloradske zlatice nalaze se u tlu i zbog toga su nedostupne tradicionalnim pesticidima.
Protiv ovih stadijuma štetnika koriste se biološki proizvodi na bazi entomopatogenih nematoda (Nemabakt, Fitoverm) i drugi mikrobiološki biološki proizvodi (Bitoxibacillin, Boverin, Novodor). Radna rješenja ovih biopreparata tretiraju stajsko gnojivo ili kompost tokom perioda ulaska u zemlju za nanošenje 4 ličinke ili odrasle osobe na zimovanje. Invazivne ličinke entomopatogenih nematoda ulaze u tlo, migriraju u njemu i traže svoj plijen, tlo entomopatogeni mikroorganizmi formiraju kolonije u tlu.
Entomopatogene bakterije ubijaju insekta, uzrokujući da ima specifičnu bolest - septikemiju - i formiraju svoje kolonije unutar mrtvog insekta. Bakterije koje se tamo razmnožavaju hrane se saprofitnim fazama entomopatogenih nematoda unutar zahvaćenih insekata, koje tamo prolaze nekoliko uzastopnih generacija. Nakon završetka hrane za nematode unutar insekta, prestaju se razvijati u fazi invazivnih ličinki. Tada ostavljaju mrtvog insekta, odlazeći u potragu za novim žrtvama.
U tijelu jedne koloradske zlatice može se razmnožiti do 200 000 invazivnih ličinki entomopatogene nematode. Nematode formiraju opsežne (promjera 15-20 cm) oko mrtvih insekata, koji se, kada su zasadi krumpira značajno kolonizirani koloradskom zlatom, postupno stapaju, osuđujući ličinke od 4 godine ili odrasle osobe koje odlaze na zimu do smrti. Smrt koloradske zlatice u tlu dostiže 80-90%, što značajno smanjuje rizik od naseljavanja zasada krumpira sljedeće godine u zaštićeno područje.
U proljeće se, zajedno s prvim izdancima krumpira, odmah pojavljuju kornjaši koji puze iz tla na mjestima gdje se sadi usjev ili migrira s drugih mjesta (koloradska zlatica može preći udaljenost od nekoliko kilometara). Proljetna generacija štetnika najmanja je, stoga posebnu pažnju treba posvetiti ovoj određenoj fazi razmnožavanja kornjaša (kako bi se njegovo daljnje razmnožavanje svelo na minimum). Trenutno je poželjno otpustiti serije ličinki grabežljive kukice Pikromerus, Perillus, Podizus.
Ličinke stjenica, koje u to vrijeme ne pronađu drugu, prikladniju hranu, uništavaju 70-80% koloradskih kornjaša koji izlaze iz tla i dolaze izvana. Prve kandže jaja koloradske zlatice često su pogođene bolestima gljivičnog porijekla, što je zbog visoke relativne vlažnosti zraka u ovom periodu godine.
U proljeće je poželjno provesti tretman biološkim proizvodom Boverin, koji djeluje protiv jaja koloradske zlatice. Pored toga, protiv jaja koloradske zlatice vrši se masovno oslobađanje endoparazitskih insekata koji jedu jaja i lokalnih jedača jaja - ličinki čipki, ličinki i imago bubamara, ličinki obične deve i ličinki sirfidnih muha. 1 uzrasta.
Pored gore navedenih, najmanje muhe forida na svijetu, koje se lako mogu prepoznati po nedostatku poprečnih žila na krilima, parazitiraju u ličinkama i odraslima koloradske zlatice.
Međutim, sve ove mjere ne mogu osigurati zasade krumpira od migrirajućih odraslih osoba koloradske zlatice. Migracija kornjaša s drugih mjesta nastavlja se tokom cijele sezone rasta krumpira i često poništava tekuće napore na uvođenju biomase. S tim u vezi, imaju koristi sadnje krumpira, okružene šumama, šumskim pojasevima ili drugim nepremostivim preprekama za leteće kornjaše.
Za profilaksu, tokom čitave vegetacijske sezone, periodično se uvode lokalni entomofagi (puštaju se u prirodu) (koji se privlače i biljkama: kosmom, kamilicom, artičokom, koprom) kako bi se održala zaštitna podloga od koloradske zlatice i vektora virusnih bolesti. - lisne uši, lisnatice i biljojede stjenice. Borba protiv globoderoze vodi se dugotrajnim uzgojem na područjima usjeva koji nisu podložni oštećenju zlatne nematode.
Pri uzgoju krumpira preporučuje se upotreba bioloških proizvoda koji doprinose stvaranju moćnog korijenskog sistema.
Korijenov sistem razvija se brže nego što se štetočina umnožava; kao rezultat toga, čini se da grmlje krompira "pobježe" od invazije nematoda i uspijeva dovršiti sezonu rasta bez da na njih značajno utječe parazit korijena.
Krumpir se može zasaditi na globoderoznim parcelama tek nakon najmanje pet godina uzgoja na njima nepromijenjenih usjeva, inače se uočava ne samo nakupljanje patogena u tlu, već i mogućnost pojave i akumulacije novih agresivnih rasa krompirovih nematoda. Ako se sadnja sorti krompira otpornih na nematode vrši prema prethodniku, a to je sorta krompira osjetljiva na globoderozu, to neizbježno dovodi do miješanja sorti, što je posebno opasno na sjemenskim plohama.
Profilaktička metoda u borbi protiv globoderoze krompira je provođenje fenoloških promatranja stanja rasta i razvoja grmlja krompira (praćenje), s ciljem pravovremenog otkrivanja, lokalizacije i neposrednog uklanjanja primarno oboljelih biljaka. U fazi početka cvatnje najočitiji su karakteristični znakovi globoderoze krompira.
Biljke zaostaju u rastu i razvoju: to su u pravilu premali grmovi s jednom ili dvije tanke stabljike, smrvljenog lišća, naborane lisne pločice koja prerano poprima svijetlu boju do jake hloroze. Identifikacija oboljelih biljaka i njihovo pravovremeno uklanjanje sprječava progresivno razmnožavanje krompirove nematode, daljnje nakupljanje opasnog invazivnog principa u tlu i širenje bolesti na slobodna mjesta i susjedna polja.
Entomofagi se aktivno bore protiv vektora virusnih bolesti (biljojede stjenice, lisne uši, lisnatica).
Kako bi privukli jedinke lokalne korisne entomofaune, oni stvaraju svojevrsna "sigurnosna ostrva", za koja siju razne biljke kišobrana, križnice i nekrote Compositae: na primjer kopar, korijander, suncokret, djetelina, stolisnik, kamilica. Privlače bubamare, deve, žučne mušice, čipke, grabežljive bubice, sirfide itd. Dobre rezultate daje i upotreba biološkog lijeka Entomofluorin.
Opisane mjere pružaju pouzdanu zaštitu od štetočina i bolesti tokom cijele vegetacijske sezone.
ISKUSTVO DOBIJANJA BEZ PESTICIDA
Radovi na dobijanju usjeva krompira bez pesticida izvode se u kompaniji VNIIKH. A.G.Lorkha od 1985. U institutu su, u različitim godinama, stvarani biološki proizvodi protiv kasne bolesti, koloradske zlatice, drugih štetočina i bolesti: Activator-A, Diprin i Nematol. Izrađena je naučna i tehnička dokumentacija (propisi, tehnički uslovi (TU) i preporuke za njihovu upotrebu). svojstva).
Svi testirani biološki proizvodi pokazali su visoku nematicidnu, fungicidnu i entomocidnu aktivnost, a u slučaju primjene Diprina porast prinosa bio je najveći (1.9 t / ha), što objašnjavamo biostimulacijskim svojstvima produkata izolacije nematode Pristionchus uniformis - aktivni princip lijeka. Uspješno su korišteni i dobro poznati biološki proizvodi bakterijskog (Bitoxibacillin, Novodor), virusnog (VIRIN-OS), gljivičnog (Boverin) i nematodnog porijekla (Nemabakt, Fitoverm).
Iz rezultata dugoročnih opažanja na poljima krompira VNIIKH im. A.G. Lorkha za praćenje raznolikosti vrsta biocenoze krompira ima stalnu tendenciju propadanja. U 2017-2018 uočen je nagli pad obilja gotovo svih vrsta proučavanih elemenata biocenoza. Gustina populacija entomofaga, posebno bubamara i sirfida, te oprašivača: bumbara i medonosnih pčela, smanjena je. Od entomofaga, povećale su se samo afidimiza žučne mušice i čipke.
Agroindustrijska kompanija Redkinskaya "Organski krompir za sjemenske i sjemenske proizvode" smještena u području pogodnom za uzgoj krumpira (selo Koshelevo, Konakovsky okrug, Tverska regija) započela je rad na proizvodnji organskog krompira 2013. godine. Za organske plodored je dodijeljeno 200 hektara. Potvrdu za organsku poljoprivredu je izdalo Državno društvo sa ograničenom odgovornošću "Centar za ovjeru i ispitivanje" (Letonija), na osnovu člana 29. stav 1. Uredbe EU br. 834/2007 i Uredbe EU br. 889/2008.
Pri uzgoju organskog sjemenskog i suvog krompira nisu korišteni pesticidi ili organska gnojiva. Dobivena je žetva organskih gomolja sorti krompira: Žukovski rani (110 tona), Kladez '(11 tona), Kuznechanka (116 tona), Layla (6 tona), Ljubava (210 tona), Nevski (187 tona), Crvena Scarlett (358 tona) , Romano (55 t), Tuleevsky (73 t), Uspjeh (100 t), Fioletik (3 t), sa prosječnim prinosom od 12-14 t / ha. Upotreba bioekoloških sredstava za zaštitu krumpira omogućila je povećanje prinosa za 20-60% u odnosu na netretiranu kontrolu. Na osnovu eksperimentalnih podataka sastavljena je tehnološka karta uzgoja gomolja krompira bez pesticida.