Službeno, čips Pringles već se dugo naziva kolačićima, jer je u njemu sadržaj krompira nizak - samo 42%, ostatak čine brašno i škrob. Zahvaljujući ovom kombiniranom pristupu, Procter & Gamble, koji je bio vlasnik brenda do 2011. godine, uspio je dugo vremena izbjegavati plaćanje povećanog poreza, a proizvodnja čipova u Velikoj Britaniji bila je prilično skupa.
1956. godine zaposlenik Procter & Gamble-a Alexander Liepa, koji je po zanimanju bio kemičar, smislio je recept za ove čipse. Ali trebalo mu je još nekoliko godina da ga usavrši i pronađe investicije, tako da su se Pringleovi novopečeni čips od krompira pojavili na sjevernoameričkom tržištu tek u oktobru 1968. godine.
Prema jednoj verziji, ime je nastalo potpuno slučajno. Zaposlenici Procter & Gamblea razbili su glavu pokušavajući to smisliti. Neki od njih su, listajući imenik, vidjeli ime Pringle Drive, koje se nalazilo u gradu Cincinnati, Ohio. Postoji još jedna priča - čips je dobio ime po Marku Pringleu, koji je 1937. predložio novi način prerade krompira. Bilo kako bilo, imenu Pringles se jako svidjelo upravljanje kompanijom i odobreno je.
U maju 2009. godine, Visoki sud u Londonu presudio je da je čips krumpir, pa je Procter & Gamble morao platiti 100 miliona funti (156 miliona dolara) poreza na dodatu vrijednost tokom godina kada se čips prodavao kao međuobrok u Velikoj Britaniji, kao i isplaćivati u budućnosti. 20 miliona funti godišnje.
Ujedinjeno Kraljevstvo je 1994. godine stupilo na snagu zakon kojim se uspostavlja postupak odbijanja poreza na dodatu vrijednost. Prema pravilima, u zemlji ne postoji porez na većinu hrane. Izuzetak su samo proizvodi od krompira, uključujući pomfrit, čips i slične predmete. Nekoliko godina Procter & Gamble tvrdi da njegovi čips sadrži premalo krumpira za oporezivanje.
2011. godine, Procter & Gamble odlučili su prodati prava na marku Pringles kompaniji Diamond Foods Inc, procijenivši je na 2,35 milijardi dolara, ali iz nepoznatog razloga dogovor se nije ostvario. Međutim, 2012. godine Kellogg's, vodeći proizvođač hrane u Sjedinjenim Državama, kupio je brend za 2,7 milijardi dolara.
2018. godine Kellogg-ov i vijetnamski proizvođač brze hrane Acecook udružili su se kako bi na tržište donijeli jufke brze kuhinje, zvane i Pringles, sa čuvenim Juliusom Pringleom na ambalaži. Isprva su se rezanci prodavali samo u Japanu, a zatim su se pojavili u Sjedinjenim Državama.
U februaru 2020. godine Kellogg se udružio s Gravitonusom, WARP odjelom, kako bi predstavio igraću stolicu Feeder. Ima ugrađenu fitnes narukvicu, nadgleda ponašanje igrača i šalje podatke u posebnu aplikaciju. Na osnovu njih program izračunava optimalni ritam igre za vlasnika. Pored toga, na stolici je instalirana robotska ruka koja igraču donosi čips na usta kada je gladan.
Danas se Pringles prodaju u 140 zemalja širom svijeta. I za svakog od njih, Kelloggovi trgovci formirali su određenu liniju čipova ove marke.