Dok povećani nivoi ugljičnog dioksida u atmosferi podstiču rast biljaka, on također smanjuje njihovu nutritivnu vrijednost, što bi moglo imati veći utjecaj na ishranu i sigurnost hrane širom svijeta. Istraživači sa Univerziteta Michigan State otkrili su novi način da se biljke prilagode promjenjivoj klimi – informacije koje bi se mogle koristiti da pomognu biljkama da ojačaju, a da pritom zadrže svoju nutritivnu vrijednost, izvještavaju Phys.org portal.
Fosfor se koristi kao đubrivo i neophodan je za rast biljaka, ali su svjetske rezerve fosfora ograničene.
"Ne možemo sintetizirati [fosfor] kao dušična gnojiva", rekao je Hatem Rouashed, docent na Fakultetu za poljoprivredu i prirodne resurse. “Moramo bolje razumjeti kako biljke koriste fosfor za preživljavanje.”
Rouached i njegov tim primijetili su da kada su biljke izložene povišenim razinama ugljičnog dioksida, nivoi fosfora u izbojcima i listovima biljaka opadaju.
"Želeli smo da znamo zašto biljke ne uzimaju više fosfora", rekao je Rouached. — I vidi da li je smanjenje nivoa fosfora kvar ili adaptivni odgovor, i postoji li način da se to promijeni tako da biljke rastu i daju nam hranljivu hranu.”
Rouached i njegov tim su duboko pogledali subćelijski nivo i otkrili da biljke izbjegavaju preopterećenje svojih hloroplasta fosforom kao adaptivni odgovor na povišene razine ugljičnog dioksida. Kloroplasti su mjesto gdje se odvija fotosinteza, gdje hlorofil u prisustvu sunčeve svjetlosti proizvodi hranu za rast biljaka. Fosfor je također važan dio fotosinteze i stvaranja energije za ćelije.
„Ono što je zaista važno u vezi s našim otkrićem je da kada pokušavamo natjerati biljku da doda mnogo fosfor u hloroplast, biljka ne raste", rekao je Rouached. “Otkrili smo da povećanje nivoa fitinske kiseline u biljkama mora biti strogo kontrolirano kako bi se omogućilo biljkama da rastu u okruženjima s povišenim ugljičnim dioksidom.”
Istraživači su otkrili da kada nivoi fitinske kiseline pređu određeni prag, biljke ne rastu.
“Ovaj rad je prvi koji pokazuje da postoji potreba da se razgovara o tome kako možemo zaštititi biljke od nutritivnih nedostataka uzrokovanih povećanjem nivoa ugljičnog dioksida širom svijeta”, rekao je Rouached.
Studija je objavljena u časopisu Current Biology.