Već u februaru 2022. lanac supermarketa Waitrose počet će isporučivati švedsko mlijeko od krompira Dug u Veliku Britaniju. Britanci jedu kuvani, pečeni, prženi i pire krompir, sada će ih piti.
Krompirovo mlijeko se već s pravom smatra konkurentom široko rasprostranjenom alternativnom mlijeku napravljenom od zobi, badema i soje. Prodaja biljnog mlijeka brzo raste u Velikoj Britaniji, a tržište sada vrijedi oko 400 miliona funti godišnje. Britanci postepeno smanjuju potrošnju životinjskih proizvoda. Sve više ljudi uključuje biljno mlijeko u svoju ishranu, dodajući ga u jutarnju kafu ili toplu čokoladu.
Dug tvrdi da je proizvođač ekološki najprihvatljivijeg alternativnog mlijeka na tržištu, a njegova formula je zasnovana na istraživanju profesorice Eve Thornberg sa Univerziteta Lund. U njenom radu stoji da krompirovo mleko ima visoku nutritivnu vrednost i odličan ukus.
Krompirovo mlijeko brenda ima nizak ugljični otisak. Za njegovu proizvodnju potrebno je mnogo manje zemlje, na primjer upola manje nego što je potrebno za uzgoj zobi. Kada je riječ o vodi, Dug koristi 56 puta manje vode nego što je potrebno za proizvodnju bademovog mlijeka.