Regija Čeljabinsk je u mogućnosti da se u potpunosti obezbijedi krompirom. U regionu se gotovo četrdeset posto više uzgaja nego jede. Međutim, do danas se dio sjemenskog materijala visokoprinosnih sorti uvozio iz inostranstva. Stoga naučnici Južnog Urala razvijaju nove sorte, uzimajući u obzir karakteristike lokalne klime, izvještava pres služba FGBNU "Ural Federal Agrarian Istraživački centar Uralskog ogranka Ruske akademije nauka".
Jedan od novih proizvoda je sorta Sapphire. Njegova ljubičasta boja nije umjetna boja, već antocijanski pigment. "Neobična sorta - jer ima ljubičastu boju pulpe gomolja, dobijena je uz učešće korejske sorte Bora Valley, i ima visok sadržaj antioksidansa", - rekao je Aleksandar Vasiljev, glavni istraživač u odeljenju za uzgoj krompira YUNIISK-a.
Još jedan novi proizvod je sorta Zakhar, koja je otporna na štetočine, a šampion okusa je Spiridon.
“Koristimo visokoaktivne lijekove, hormone, antibiotike kako bismo očuvali kulturu. Zato što je u prvoj fazi podložna raznim patogenima. — rekao je viši istraživač Vasilij Dergiljev.
Osoblje Instituta u laboratoriji je angažovano na unapređenju i razmnožavanju novih sorti. Zatim se prenose poljoprivrednicima za masovni uzgoj. Danas, regija Čeljabinsk bere skoro upola manje krompira nego što može da pojede. Otprilike trećina se šalje u druge regione Rusije.