Uoči nove sjetvene kampanje, uredništvo časopisa Potato System provelo je tradicionalno predproljetno istraživanje. Pitali smo poljoprivredne proizvođače o rezultatima završne sezone, problemima koji su relevantni za ovu godinu i, naravno, o planovima za budućnost.
Sergey Volkov, šef IP GKFH S.V. Volkov,
Ivanovo region
50 ha ispod krompira
- Naša farma je 2019. godine dobila izvrsnu žetvu krumpira i povrća (uzgajamo i mrkvu, repu, kupus). Za povrće je prinos povećan na 60%. Vremenski uslovi su igrali ulogu: bilo je dovoljno vlage.
Ali u dobrim godinama cijene na tržištu u pravilu nisu ohrabrujuće.
Najstabilnija situacija ostaje s krumpirom: sada ga (od 5. februara - izd.) Prodajemo po 8 rubalja / kg, u jesen su se cijene u našoj regiji držale na nivou od 6,5-7 rubalja / kg, ali bilo potencijalni kupci koji su izjavili da bi željeli kupiti seriju po 5-5,5 rubalja / kg. Većinu proizvoda već smo prodali, a sada je u skladištu ostala samo sorta Scarb.
Takođe prodajemo povrće - po cijenama koje su na tržištu. Naravno, znatno su niži nego prošle godine, ali izbora nema. Čekanje na bolju situaciju nije uvijek dobitna taktika, stoga u pravilu cjelokupnu količinu žetve dijelimo na serije koje mjesečno prodajemo do proljeća.
Primjerice, dobili smo 1,5 tisuće tona kupusa, a mjesečno prodamo 200 tona. Povrće je opremljeno rashladnom opremom, tako da se kvaliteta održava na visokom nivou.
U novoj sezoni planiramo područje ostaviti za povrće na istom nivou, ali želimo smanjiti obim proizvodnje krumpira u korist žitarica.
Sergey Bashmakov, šef IP KFH Bashmakov S.A.,
Kemerovo region.
90 ha ispod krompira
- 2019. bila je plodna godina, ubrali smo puno krompira, ali ne možemo ga profitabilno prodati: na tržištu je velika konkurencija, prekomjerna proizvodnja bilježi se u regiji već nekoliko godina. Sada prodajemo serije od 8-10 rubalja / kg.
Uzgajamo sorte njemačke selekcije (Solana), kao i domaće - Tuleyevsky, Kemerovchanin, Tanay. Dajemo prednost činjenici da nam u našim uvjetima omogućuju dobivanje visokokvalitetnih proizvoda: glatkih, vizualno atraktivnih i ukusnih.
Ne planiramo povećavati površinu za krompir u novoj sezoni. Posljednjih godina obim proizvodnje već raste, zbog povećanja prinosa.
Izvodimo eksperimente na korištenju fermentiranog stajskog gnoja, na tim smo područjima 2019. godine dobili po 550 c / ha. Generalno, ekonomija polako ide prema proizvodnji ekoloških proizvoda, bez upotrebe pesticida. Eko-krumpir je tražen u regiji, postoje lanci, postoji investitor koji je spreman da nam pomogne u ovom pitanju. A cijena takvog proizvoda mnogo je atraktivnija na tržištu. Pored toga, očekujemo da eko-krompir isporučujemo u tvornicama školske hrane kako bi naša djeca mogla dobiti zdravu hranu. Nabavićemo opremu za pranje, čišćenje i vakum pakovanje i radićemo.
Vyacheslav Popov, voditelj farme Popova V.N.,
Yaroslavl region
80 ha ispod krompira
- Pored krompira, uzgajamo kupus, mrkvu, repu. Za svaku kategoriju obim žetve se povećao prošle godine, a prodajne cijene su pale.
Krumpir prodajemo po 9-10 rubalja / kg, što je jeftinije nego u istom periodu prošle godine. Znam da u regiji postoje farme na kojima se slažu s 5-6 rubalja / kg (ako je kvalitet proizvoda nizak).
Iz nekog razloga, bijeli krumpir je ove godine u našoj regiji sve traženiji, dok je potražnja za crvenim pala na minimum.
Planovi za sljedeću sezonu još su okvirni, ali pitanje povećanja proizvodnje nije ni postavljeno. Najvjerovatnije ćemo smanjiti površinu za krompir. Posvetit ćemo više pažnje radu na kvalitetu proizvoda.
Nećemo radikalno mijenjati sorte, ali želimo dodati jednu novu poznatim i dobro dokazanim (Vega, Koroleva Anna).
Nikolay Popov, šef farme "Nadežda"
Astrakhan region
100 ha ispod krompira
- Čitava poanta sezone za poljoprivrednog proizvođača je njegova uspješna provedba. U 2019. godini započeli smo prodaju ranog krompira po cijeni od 25 RUB / kg. Ali ta je cijena trajala samo dva dana, a zatim je svakodnevno padala za rublju. Već smo prodali posljednje partije po 13 rubalja / kg. Sada pratim izazove sa kojima se poljoprivrednici na našem području suočavaju kada pokušavaju prodati deponirani krompir.
Ostaci sadrže najmanje 8 hiljada tona proizvoda, a objektivno će teško biti moguće pronaći kupce za barem polovinu ove količine. Cijene su vrlo niske. Uzimajući u obzir da uzgoj krumpira u našim krajevima zahtijeva ozbiljne troškove (bez navodnjavanja, na primjer, jednostavno je nemoguće dobiti rezultat, a navodnjavati morate najmanje 12 puta po sezoni), poljoprivrednici se pripremaju za proljeće u napetoj atmosferi.
U novoj sezoni na farmi nisu planirane značajnije promjene, osim obnavljanja sortne linije. Uvijek se trudim pratiti izgled perspektivnih sorti na tržištu, nove donosim svake dvije godine. Površina obrade na farmi nije se mijenjala sedam godina, a ove će godine ostati na istom nivou.
Viktor Solenkov, zamjenik generalnog direktora Vesta LLC,
Regija Tambov
69 ha ispod krompira
- Ne možemo se žaliti na berbu 2019.: ubrali smo više nego 2018. godine. Naravno, tijekom sezone još uvijek su primijećeni mali problemi, ali bez njih toga nema u poljoprivredi. U vrućim periodima koristilo se navodnjavanje kap po kap, uključujući, zbog toga, pokazalo se da je kvalitet proizvoda visok.
Sada prodajemo po 8-9 rubalja / kg. Cijena nije visoka, ali objektivno, da je krompir skuplji, bilo bi više konkurenata.
Nema problema s prodajom, ali proizvode isporučujemo uglavnom redovnim kupcima.
Nećemo povećavati površinu u sezoni 2020. godine. Planiramo eksperimentirati samo sa sortama: u asortiman ćemo uvesti one koji su pogodni za preradu. Pogon za proizvodnju pomfrita kompanije "Belaya Dacha" nalazi se u susjednoj regiji, a o mogućoj saradnji razmišljamo već nekoliko godina. Preduzeće nudi atraktivne uslove za poljoprivredne proizvođače, čuli smo za pozitivno iskustvo poljoprivrednika, tako da postoje svi preduvjeti za isprobavanje. Ako sve uspije, proizvodnja sorti za pomfrit može se izvaditi u zasebnom poslovnom prostoru, ostavljajući dostupan prostor za stolni proizvod, ali to je već pitanje za budućnost.