IA FruitNews.ru objavljuje analizu stanja na ruskom tržištu povrća u sezoni 2018/2019.
Za precizniju procenu situacije sa žetvom lokalnih proizvoda i konkurencijom uvoza u toku jedne opskrbne sezone, smatramo tržišnu sliku za 12 meseci od 1. jula do 30. juna sledeće godine. Analiza lokalne proizvodnje u ovom pregledu zasniva se na pokazateljima poljoprivrednih organizacija, pojedinačnih poduzetnika i seljačkih gazdinstava.
U pozadini opšteg povećanja proizvodnje lokalnih proizvoda, uvoz svježeg povrća u Rusiju u sezoni 2018/2019. smanjena za 9% ili za oko 220 hiljada tona u odnosu na prethodnu godinu. U osnovi, pad uvoza posljedica je smanjenja ponude krumpira. Istovremeno, ruska proizvodnja povrća na otvorenom smanjila se za 2% - za 96 hiljada tona, a povrće u staklenicima, naprotiv, povećalo se za 14% - za 161 hiljadu tona.
Krompir
Proizvodnja krumpira u Rusiji u sezoni 2018/2019. povećan za 6% ili 414 hiljada tona. Usjev je dostigao 7,158 miliona tona. Ruski proizvođači krompira nisu uspjeli oboriti rekord iz 2015. godine, ali općeniti trend rasta proizvodnje nastavlja se.
Tabela 3. Proizvodnja krumpira u Rusiji 1990. - 2018. * Izvor: Federalna državna služba za statistiku (2018)
Uvoz je, kao što je već navedeno, smanjen za 45% sa 569 hiljada tona u sezoni 2017/2018. do 316 hiljada tona u 2018/2019
Opskrba iz Egipta smanjila se gotovo 3 puta - sa 359 hiljada tona na 127 hiljada tona. Ispale su i isporuke drugih glavnih dobavljača - Azerbejdžana, Kine, Bjelorusije, Izraela, Maroka i drugih. Istovremeno, Pakistan je udvostručio svoje prisustvo na ruskom tržištu - sa 2 hiljada tona na 18 hiljada tona.
Kupus
Berba kupusa u 2018. godini smanjila se za 16% u odnosu na prethodnu godinu i iznosila je 873 hiljade tona. Udio farmi u ukupnoj žetvi raste. Tako su u 2018. poljoprivrednici već uzgojili više od polovine ukupne količine usjeva - 445 hiljada tona. Treba napomenuti da je obim proizvodnje kupusa na farmama u podacima Rosstata nedavno prilagođen za period od 2007. godine prilikom ponovnog izračunavanja vremenskih serija pojedinačnih pokazatelja na osnovu rezultata Sveruskog popisa poljoprivrede iz 2016. godine. Slična situacija postoji i sa nizom drugog povrća.
Tabela 5. Proizvodnja kupusa u Rusiji 1990.-2018. (Tona) * izvor: Federalna državna služba za statistiku (2018)
Kao odgovor na pad proizvodnje, uvoz kupusa u sezoni 2018/2019. povećao se sa 90 hiljada tona na 113 hiljada tona. Među najvećim dobavljačima, Iran je prešao s 5. na 3. liniju, povrativši svoje mjesto u top tri i povećavši isporuke kupusa sa 6 tisuća tona (u 2017./2018.) Na 15 tisuća tona. Kina i Uzbekistan su zadržali vodeću poziciju na ruskom tržištu uvoza kupusa. Bjelorusija i Kazahstan su, s druge strane, značajno smanjile količinu svoje isporuke, što može biti posljedica smanjenja ponovnog izvoza ili potpunog odlaska količina kupusa, koje se tradicionalno isporučuje u Rusiju od poljskih proizvođača, u zonu sjene tržišta.
Šargarepa
Nakon naglog rasta u prethodne četiri godine, proizvodnja mrkve u 2018. smanjila se za 4%, usjev je iznosio 810 hiljada tona.
Tabela 6. Proizvodnja mrkve u Rusiji 1990. - 2018. (tona) * izvor: Federalna državna služba za statistiku (2018)
Uvoz šargarepe u 2018/2019 pokazali su neznatan porast - i sa razine od 180 tisuća tona godinu ranije, porasli su na 187 tisuća tona. Lideri su Izrael, Bjelorusija, Kina.
Cveće
Na tržištu repe u 2018. godini zabilježen je porast lokalne proizvodnje - za 11% na 427 hiljada tona. To su rekordne brojke za posljednjih 20 godina. Godinu dana ranije prikupljeno je 384 hiljade tona, a 2016. - 404 hiljade tona. To su bili najviši nivoi prinosa od ranih 90-ih. U stvari, obim proizvodnje u ovoj kategoriji premašio je nivo iz 1991. godine.
Tabela 8. Proizvodnja repe u Rusiji 1990.-2018. (Tona) * izvor: Federalna državna služba za statistiku (2018)
Uvoz repe u Rusiju je vrlo mali. U sezoni 2018/2019 ostao je gotovo na nivou iz prethodne godine - 25 hiljada tona. Kina je i dalje vodeći dobavljač, pružajući preko 80% cjelokupnog uvoza repe za rusko tržište. Istovremeno su snažno porasle opskrbe iz Kine, dok su opskrbe iz drugih vodećih zemalja - Moldavije, Izraela, Bjelorusije, Turske - značajno opale.
Luk
Urod luka smanjio se za 11% i iznosio je 2018 miliona tona u 1,034. godini. Istovremeno, većinu uroda - 661 hiljadu tona - uzgajali su poljoprivrednici.
Tabela 10. Proizvodnja luka u Rusiji 1990.-2018. (Tona) * izvor: Federalna državna služba za statistiku (2018)
Kao odgovor na smanjenje usjeva, uvoz luka u Rusiju u 2018/2019 porastao je za 18% u odnosu na prethodnu godinu i premašio 200 tisuća tona. Egipat je zauzeo prvo mjesto među izvoznicima luka u Rusiju, povećavši zalihe za više od 60%. Slijede Kina, Kazahstan, Azerbejdžan, Holandija i druge zemlje.
Zaštićeno mljeveno povrće
Prema podacima Rosstata, žetva stakleničkog povrća u 2018. godini iznosila je 1,135 miliona tona. U odnosu na prošlu godinu, kada je žetva dostigla 974 hiljade tona, porast je iznosio 17%. Prema Ministarstvu poljoprivrede, oko 60% prinosa plasteničkih proizvoda otpada na krastavce, oko 38,5% na paradajz i oko 1,5% na zelene usjeve i ostalo povrće (patlidžani, paprika itd.) berba u ovoj kategoriji već je stabilan trend od 2011. godine, ali u budućnosti se taj trend može promijeniti zbog smanjenja programa subvencija za izgradnju stakleničkih kompleksa i nestanka mogućnosti povezivanja stakleničkih kompleksa sa jeftinom električnom energijom. Istovremeno, nakon zaoštravanja konkurencije među proizvođačima krastavaca, rast proizvodnje stakleničkih proizvoda u posljednje dvije godine uglavnom je posljedica paradajza i ostalih usjeva. Pored tradicionalnih projekata uzgoja krastavaca, paradajza i začinskog bilja, staklenički kompleksi eksperimentiraju s uzgojem patlidžana, paprike, pa čak i bobičastog voća.
Tabela 12. Proizvodnja stakleničkog povrća u Rusiji 1990.-2018. (Tona) * izvor: Federalna državna služba za statistiku (2018)
Otvorena rajčica
Berba rajčice u otvorenom tlu u 2018. godini dosegla je 893 hiljade tona (+ 11% do žetve 2017.), nastavljajući četverogodišnji trend rasta. Najdramatičniji skok rasta sezonske proizvodnje rajčice dogodio se u 2017. godini, kada je nekoliko velikih poduzeća u punom ciklusu, od uzgoja do proizvodnje paradajz paste, pokrenuto odjednom, a prinos ove vrste proizvoda u zemlji porastao je jedan i pol puta.
Tabela 14. Proizvodnja rajčice na otvorenom terenu u Rusiji 1990. - 2018. (tone) * izvor: Federalna državna služba za statistiku (2018)
Krastavci na otvorenom polju
U 2018. godini ubrano je 124 hiljade tona krastavca na otvorenom polju, od čega su 73 hiljade tona uzgajali poljoprivrednici. Od 2017. rast je iznosio 9%, ali nije bilo moguće premašiti rekordne nivoe iz 2014., kada je prikupljeno 165 tisuća tona.
Tabela 15. Proizvodnja krastavca na otvorenom terenu u Rusiji 1990. - 2018. (tona) * izvor: Federalna državna služba za statistiku (2018)
Uvoz paradajza i krastavaca
Uzimajući u obzir rast proizvodnje i stakleničkih i sezonskih paradajza i krastavaca, uvoz ovog povrća se smanjuje. U sezoni 2018/2019. obim uvoznih zaliha paradajza u Rusiju smanjio se za 6% na 541 hiljadu tona. Najznačajniji pad zaliha iz Kine - sa 100 hiljada tona na 67 hiljada tona, Maroka - sa 98 hiljada tona na 63,5 hiljada tona i Bjelorusije (tj. Od evropskih dobavljača) - sa 63,3 hiljade tona na 49,8 hiljada tona. Te zemlje zauzimaju treću, četvrtu i petu poziciju u rejtingu najvećih uvoznika paradajza na rusko tržište. Čelnici rejtinga - dobavljači azerbejdžanskog paradajza - uspjeli su zadržati količinu pošiljki praktično na nivou 2017/2018. Ukidanje ograničenja na isporuke iz Turske omogućilo je izvozniku ove zemlje da poveća izvoz u Rusiju više od tri puta, što je rezultiralo time da su turski izvoznici zauzeli drugo mjesto.
Uvoz krastavaca smanjen je za 18%, sa 137 hiljada na 116 hiljada tona. Isporuke su smanjene od strane gotovo svih glavnih dobavljača, uključujući lidere poput Irana, Kine, Bjelorusije, Azerbejdžana i Turske. Istovremeno su Kazahstan, Uzbekistan i Armenija povećali svoje prisustvo na ruskom tržištu, svrstavajući se na šesto, sedmo i osmo mjesto na listi glavnih dobavljača.
Ostalo povrće (paprika, patlidžan, salate, zelje)
Prema podacima Federalne službe za statistiku, ukupan porast prinosa drugog povrća u 2018. godini iznosio je 19% u odnosu na prethodnu godinu. Usjev je dostigao 567 tisuća tona, od čega su 305 hiljada tona seljačke farme. Ova se kategorija aktivno razvija, u njoj se pojavljuju mnogi novi projekti. Istovremeno, za papriku i patlidžan, potreba za uzgojem sadnica u plastenicima je ograničavajući faktor, jer zahtijeva značajna ulaganja, što za mala poljoprivredna gospodarstva često nisu dostupna.
Tabela 17. Proizvodnja ostalog povrća u Rusiji 1990. - 2018. (tona) * izvor: Federalna državna služba za statistiku (2018)
Kao rezultat toga, konstantno veliki udio uvezenih proizvoda ostaje u ovoj kategoriji. Primjerice, uvoz slatke paprike u sezoni 2018/2019. iznosio je 152 hiljade tona, smanjujući se za 8 hiljada tona.
Stvaranjem novih logističkih ruta i stabilizacijom tržišta, ponuda zelene salate raste već drugu godinu zaredom i u sezoni 2018/2019. uvoz ove vrste proizvoda iznosio je 41 hiljadu tona. Iran ostaje lider među dobavljačima, godinu dana ranije gurajući Bjelorusiju na drugu liniju, kroz koju su od 2014. proizvodi na uzgoju u Španiji, Italiji i drugim evropskim zemljama ušli i na rusko tržište. Slede Egipat, Kina, Uzbekistan, Tunis i Maroko.
Berba tikvica i bundeve u 2018. godini pokazala je višesmjernu dinamiku. Žetva tikvica porasla je za 15% na 105 hiljada tona, ali je još uvijek daleko od rekordnog nivoa iz 2015., kada su ruske farme i poljoprivrednici pobrali 178 hiljada tona takvog povrća. Proizvodnja bundeve koja je u istoj 198. godini dostigla rekordnih 2015 hiljada tona, od tada se kontinuirano smanjuje. U 2018. usjev bundeve u Rusiji smanjio se za 11% na 106 hiljada tona.
Tabela 21. Proizvodnja tikvica u Rusiji 1990. - 2018. * izvor: Federalna državna služba za statistiku (2018)
Tabela 22. Proizvodnja bundeve u Rusiji 1990. - 2018. * izvor: Federalna državna služba za statistiku (2018)