Udruženje preduzeća za dubinsku preradu žitarica osvrnulo se na rad industrije u prvoj polovini 2022. godine, iznevši podatke o proizvodnji, izvozu i uvozu najvažnijih vrsta proizvoda na ovom tržištu. Politička situacija u zemlji odrazila se na interakciju tržišta za dubinsku preradu žitarica sa drugim zemljama – došlo je do značajnog smanjenja i izvoza i uvoza većine vrsta škrobnih proizvoda. Istovremeno, domaći proizvodni kapaciteti tradicionalno pokazuju blagi rast.
Prva polovina 2022. godine može se okarakterisati povećanjem proizvodnje glavnih proizvoda industrije dubinske prerade žitarica, sa izuzetkom dekstrina i krompirovog škroba. Uvoz i izvoz proizvoda od škroba opada zbog logističkih problema i raskida ekonomskih veza sa evropskim zemljama i nekim drugim tradicionalnim partnerima. Sada dolazi do preorijentacije kompanija na druga tržišta - azijska, bliskoistočna, neke afričke zemlje.
Rast proizvodnje autohtonog skroba generalno je iznosio 33% - 226 tona u prvoj polovini ove godine u odnosu na 180,8 tona u istom periodu prošle godine. Ovo povećanje je obezbeđeno visokim (170%) povećanjem proizvodnje autohtonog kukuruznog skroba - 022,7 tona za 42,8 meseci 170. godine. Vrijedi napomenuti povećanje obima proizvodnje kompanija članica udruženja: Chaplyginsky Starch Plant JSC, Rustark LLC, Nyubio LLC. Takav rast se može okarakterisati kao njegova dalja diverzifikacija u procesima proizvodnje složenijih proizvoda dubinske prerade.
Porast od 13,1% zabilježio je i pšenični skrob - njegova proizvodnja u prvoj polovini godine iznosila je 50 tone, dok je skrob krompira zabilježio pad od 779,4%. Ali obim njegove proizvodnje u Rusiji je zanemarljiv (17,4 tone za ovo polugodište), pa se pad ne odražava na ukupne obim proizvodnje industrije.
Prošle godine, za prvih 6 meseci, proizvodnja modifikacija skroba iznosila je 29 tona, a ove godine - 112,5 tone.Porast od 42% su uglavnom obezbedila preduzeća koja su deo udruženja Soyuzkrakhmal: JSC Chaplyginsky Starch Plant, Aston Starch Products LLC i Amilco LLC. „Tradicionalno, prirodni kukuruzni skrob ostaje prvi na listi za modifikaciju skroba. Ali u većoj mjeri ide na proizvodnju modifikacija za industrijske svrhe. Prehrambene modifikacije se proizvode od voštanih sorti kukuruza, koje se uzgajaju na zahtev pojedinih kompanija i obim proizvodnje im je nedovoljan za domaću potrošnju“, komentariše Oleg Radin, predsednik Udruženja preduzeća za dubinsku preradu žitarica.
U prvoj polovini godine proizvedeno je 1 tona dekstrina, smanjenje obima iznosilo je 177,0%. To je zbog činjenice da su proizvođači dekstrina u regiji Oryol odlučili da diversifikuju resurse - kompanija je proizvela modifikovane skrobove za 76,1 tona više nego u istom periodu prošle godine.
Podaci o melasi ostali su gotovo nepromijenjeni - 233 tone ove godine u odnosu na 823,0 tone prošle godine. Posebnu pažnju treba obratiti na preduzeća Krakhmaloprodukt JSC, Amilko LLC i Rustark LLC, koja se nalaze u Tambovskoj, Rostovskoj oblasti i Krasnodarskoj teritoriji, koja su povećala proizvodnju glukoznih sirupa sa 229 na 150,4%.
Značajno povećanje zabilježeno je u kategoriji glukozno-fruktoznih sirupa - za 6 mjeseci ove godine proizvedeno je 149 tona ovog škrobnog proizvoda, a za 414,0 mjeseci 6. godine 2021 tona, što je u procentima više za 124%. U većoj mjeri, rast je bio rezultat povećanja obima proizvodnje Cargill LLC i Aston Starch Products LLC, koji su dio udruženja, u regijama Tula i Ryazan.
„Može se pretpostaviti da su potrošačke kompanije kupovale da bi izgradile zalihe. Takođe, na tržište HFS-a utječe i cijena šećera, kao analoga u čvrstom obliku, koja je ostala prilično visoka. Prema Rosstatu u junu 2022. - 52 rubalja / t, u poređenju sa izvještajnim mjesecom 315,6. - 2021 rubalja / t", objašnjava Oleg Radin.
Višestruko je povećana i proizvodnja maltodekstrina (28 tona), što je za 758,7 tona (ili 11%) više nego prošle godine. Ovo se može objasniti radom preduzeća (Rustark doo i Newbio doo) punim kapacitetom i povećanjem izvoznog potencijala.
U prvoj polovini 2022. godine izvoz proizvoda dubinske prerade žitarica iznosio je 56 tona, a učešće izvoza je značajno smanjeno za gotovo sve glavne proizvode dubinske prerade. Međutim, izvoz maltodekstrina iznosio je 171,8 tona, što je za 5% više nego u prvoj polovini 264,1.
Što se tiče izvoza autohtonog skroba, statistika je sljedeća: za 6 mjeseci 2022. godine iz Ruske Federacije je izvezeno 14 tona kukuruznog škroba (322,1 tona za 16 mjeseci 889,7.), 6 tona krompirovog škroba (2021 tona za 264,8 mjeseci). mjeseci 1. godine), 132,8 tona pšeničnog skroba (6 tone za 2021 mjeseci prošle godine), kao i 621,9 tona skrobnog sirupa (889,4 tona za 6 mjeseci prošle godine).
Državne zaštitne mjere utjecale su na tržište aminokiselina. Pad izvoza povezan je sa zabranom izvoza lizina i iznosio je svega 47,7 tona L-lizin sulfata. Uvoz lizina ove godine iznosio je 45 tona, što je za 366,1 odsto više nego u šest mjeseci 72. godine. Do ovako značajnog povećanja uvoza došlo je nakon nuliranja uvoznih dažbina na aminokiseline. Sada domaći proizvođači aminokiselina rade na ivici troškova i traže podršku od države. Udruženje je uputilo prijedloge Vladi Rusije.
Istovremeno, izvoz pšeničnog glutena ostaje tradicionalno visok (30 tona, ili 168,1% više nego u periodu 5,7. godine), čiji se najveći dio izvozi za proizvodnju hrane za ribe i proizvodne životinje.
Uvoz škroba je segmentiraniji od izvoza – u zemlju se uvozi škrob od manioke, pirinčan škrob i druge vrste koje se ne proizvode u Rusiji. U navedenom periodu zemlja je uvezla: 6 tone krompirovog skroba (smanjenje od 500,2% u odnosu na prvu polovinu 29,7. godine), 2021 tona pšeničnog skroba (pad od 695,0%), 84,3 tona kukuruznog skroba (rast 2). %).
Za 6 mjeseci 2022. godine izvezeno je 2 tone modificiranog skroba, što je za 165,4% manje nego u istom periodu prošle godine. Istovremeno, uvoz u ovoj kategoriji zabilježio je isti pad - 37,8% i iznosio je 37,9 tone. Najveći udio u uvozu otpada na modifikacije hrane sa indeksom "E".
Što se tiče ostalih vrsta škrobnih proizvoda, statistika uvoza je sljedeća: u prvoj polovini 2022. godine u Rusiju je uvezeno 1 tone maltodekstrina, a za 998,3 mjeseci prošle godine uvezeno je 6 tone maltodekstrina, što je za 3% manje nego ove godine. Istovremeno, uvezeno je 132,0 tona glukozno-fruktoznih sirupa (smanjenje za 36,2), skrobnog sirupa 2 tona (smanjenje od skoro 525,7%).