Prisustvo visokoproduktivnih sorti krompira koje mogu u potpunosti da ostvare svoj potencijal u specifičnim zemljišnim i klimatskim uslovima ključno je za dobijanje bogatih i stabilnih prinosa u regionima. U Republici Tatarstan rad na stvaranju takvih sorti vođen je od sredine prošlog stoljeća. On govori o tome koje su zadatke naučnici postavili i koje sebi postavljaju i koje su uspjehe već postigli. Zenon Stashevski, kandidat bioloških nauka, šef odjela za poljoprivrednu biotehnologiju, vodeći istraživač na Tatarskom naučno-istraživačkom institutu za poljoprivredu, zasebnoj strukturnoj jedinici Federalnog istraživačkog centra „Kazanski naučni centar Ruske akademije nauka“ (TatNIISKH FRC KazSC RAS).
Malo istorije
Već u vrijeme SSSR-a u Tatarstanu se uzgajalo dosta krompira, tih godina je na teritoriji republike radilo najmanje šest fabrika skroba. U osnovi, proizvodnja komercijalnog krompira odvijala se u sjevernim regijama, koje karakteriziraju teška ilovasta tla. Ljeta u republici su po pravilu vruća i česte suše, a ilovasta tla duže zadržavaju vlagu, što poljoprivrednim proizvođačima omogućava da uspješno uzgajaju usjeve koji vole vlagu, uključujući i krompir.
U 50-im godinama, naučnici u Kazanskoj selektivnoj i eksperimentalnoj stanici stvorili su dvije sorte krompira, tada je dugo vremena prioritet u radu naučne organizacije bio dat pitanjima tehnologije uzgoja usjeva, a posebno proizvodnje sjemena, ova oblast se aktivno razvijala. .
Devedesetih godina, već na bazi Tatarskog naučno-istraživačkog instituta za poljoprivredu, organizovana je laboratorija za mikroklonsko razmnožavanje, što je omogućilo godišnju proizvodnju 90-50 hiljada mikrobiljki krompira. U posebnom izolatoru dobijeni su mini-gomolji staklenika iz mikrobiljki. Dalji rad se odvijao prema punoj shemi proizvodnje sjemena: mini-gomolji su posađeni u polje i dovedeni u elitu i superelitu. U najuspješnijim godinama, stručnjaci TatNIISKh proizveli su do 80 hiljade tona sjemenskog krumpira. Tokom ovog perioda, naučnici su počeli misliti da su regiji potrebne vlastite sorte koje bi mogle pokazati dobre rezultate u teškim klimatskim uvjetima Srednje Volge.
Selekcioni rad nastavljen je 2002. godine. Uzgajivači su se suočili sa zadatkom stvaranja sorti koje su prvenstveno otporne na virusne bolesti (koje nanose najveću štetu prinosu krompira). Takođe, nove sorte su morale da se odlikuju tolerancijom na visoke temperature, odnosno sposobnošću da formiraju usev bez pogoršanja kvaliteta tokom kratkotrajnih suša.
Godine 2015. prve sorte stvorene u TatNIISKH - Courtney i Reggie - uključene su u državni registar. 2019. godine pojavila se sorta Samba. 2020. – Zumba, 2021. – Salsa. Prve tri sorte su imune, otporne na y-virus. Zumba i Salsa su različite vrste, pogodnije su za uzgoj u srednjoj zoni, jer su vrlo otporne na kasnu plamenjaču.
Napominjem da su sve ove sorte rane i srednje rane. U našim krajevima poželjno je uzgajati sorte ovih grupa, jer se u pozadini suše formira pokožica gomolja krumpira prilično dugo (duže nego što bi imala uz normalnu opskrbu vlagom). Kod kasnozrelih sorti (sa vegetacijom dužom od 120 dana), kora nema vremena da se formira, a gomolji su teško ozlijeđeni tokom berbe.
Vektori kretanja
Rad na stvaranju sorte traje dugo, a zahtjevi tržišta se često mijenjaju u tom periodu. Sada mogu reći da bi, da je Courtney predstavljena prije 20 godina, drugačije prihvaćena. Danas uživa veliki uspjeh među ljetnim stanovnicima, posebno onima koji nemaju priliku zalijevati svoje parcele, jer daje žetvu u bilo kojim uvjetima. Ali za savremene poljoprivredne proizvođače, koji su navikli da rade sa najboljim evropskim sortama, prezentacija gomolja je veoma važna: glatka kožica, atraktivnog oblika. Stoga smo se nedavno koncentrisali na ovaj zadatak.
Drugi problem na kojem radimo je otpornost gomolja na mehanička oštećenja. Sve do ranih 2000-ih ovaj pokazatelj nije igrao veliku ulogu, jer se gotovo svugdje krumpir žao ručno. Ali tada je počela snažna mehanizacija svih procesa i u tom trenutku je postalo jasno da mnoge ruske sorte nisu pogodne za berbu kombajnom i pretprodajnu obradu na transporteru. U zoni Srednje Volge ovo pitanje je još uvijek vrlo akutno, jer se tokom suše tlo jako isušuje, formira se grudva, a gubici tokom žetve mogu doseći 60%; nijedna ekonomija to ne može izdržati.
Drugi vektor je stvaranje sorti sa visokim sadržajem škroba. U našim krajevima sezona rasta nije jako duga, ali zbog visokih temperatura krompir ima vremena da akumulira dosta škroba. Nadam se da će proizvodnja skroba u našoj zemlji uskoro dostići novi nivo, a da će se tražiti sorte sa visokim sadržajem skroba, iako i dalje povremeno dobijamo zahtjeve za takvim krompirom.
Jednako bi bilo zanimljivo stvoriti sorte za preradu u čips i pomfrit. Veliki pogoni za preradu koji rade u Rusiji sada rade sa stranim sortama, praktički nema domaćih analoga. Ali to će zahtijevati potpunu reviziju postojećeg programa uzgoja. Razmišljamo o tome, preduzimamo određene korake – kao temelj za budućnost. Ali postoji jedno upozorenje: moramo uzeti u obzir da vremenski uvjeti regije Srednje Volge nisu idealni za proizvodnju takvih sorti. Oštre promjene temperature i stres doprinose povećanju sadržaja redukcijskih šećera u gomoljima. Odnosno, krompir proizveden na teritoriji republike može a priori biti nepodesan za proizvodnju finalnih proizvoda. Ova činjenica otežava uzgojni rad, ali objektivno možemo organizovati testiranje uzoraka negdje u drugoj regiji.
Ekološka selekcija
Jedno od prioritetnih područja našeg rada danas je ekološka (adaptivna) selekcija: testiramo naše selekcijske uzorke u različitim regijama (trenutno u blizini, dostupnim našim stručnjacima). Mjesta za pokusne parcele dodjeljuju nam velike farme krompira koje su zainteresirane za nove perspektivne sorte. Bilježimo kako tlo i klimatski uslovi utiču na razvoj biljaka. Uzimamo i navodnjavane površine i procjenjujemo kako sorte reaguju na visok nivo poljoprivredne tehnologije.
Očigledno, danas u industrijskom sektoru niko ne uzgaja krompir na minimalnoj pozadini - bez đubriva i sl., jer to nije ekonomski isplativo. Uzgajivači to također uzimaju u obzir.
Izgledi za razvoj
Kretanje naprijed i implementacija svih planiranih planova ubrzava se ako naučnici osjete podršku države.
Ministarstvo obrazovanja i nauke Rusije raspisalo je 2020. godine konkurs za projekte selekcije, proizvodnje sjemena i centara za selekciju i oplemenjivanje. Odabran je projekat Kazanskog naučnog centra Ruske akademije nauka i 2021. smo počeli da ga realizujemo.
Opredijeljena su značajna sredstva za opremanje centra, čime smo nabavili laboratorijsku opremu za provođenje biohemijskih i molekularno genetičkih analiza; oprema za uzgoj i berbu krompira.
Danas su naši naučnici suočeni sa ciljem jačanja potencijala nove naučne organizacije kako bi ona mogla uspješno rješavati probleme stvaranja i razmnožavanja novih sorti.
Trenutno smo fokusirani na oplemenjivanje: godišnje vršimo ekološko-geografska ispitivanja 30-50 novih sorti i hibrida krompira; četiri sorte krompira prolaze kroz državno ispitivanje sorti.
U cilju povećanja efikasnosti uvođenja novih sorti i naučnih dostignuća u lanac proizvodnje krompira, razmatramo mogućnost stvaranja posebne komercijalne strukture pri oplemenjivačkom i sjemenskom centru (ili kompanije koja posluje kao partnerstvo sa naučnom organizacijom), koja bi preduzela masovno razmnožavanje i promociju novih sorti . Za sada, ovo pitanje ostaje na nivou rasprave, ali čim se pojave rezultati, svakako ćemo vam reći o njima.
Naš tim je uvijek otvoren za obostrano korisnu saradnju.
Policajac