Soltan Basiev, Federalna državna budžetska obrazovna ustanova visokog obrazovanja "Planinski državni agrarni univerzitet"
Da bi sorta krompira bila tražena među poljoprivrednicima Severno-kavkaskog federalnog okruga, ona mora biti rano sazrela, pogodna za namenu, otporna na zlatnu nematodu i imati belo meso. Međutim, ovaj skup karakteristika, naravno, nije potpun i nije univerzalan za region, koji objedinjuje teritorije sa veoma različitim prirodnim i klimatskim uslovima. Više o ovome pročitajte u intervjuu sa Soltanom Basijevim, doktorom poljoprivrednih nauka, profesorom, šefom katedre za poljoprivredu, uzgoj biljaka, selekciju i semenarstvo, Agronomski fakultet FSBEI HE „Gorsky State Agrary University“, Republika Severna Osetija -Alanija.
Planinski agrarni univerzitet se bavi selekcijom krompira i semenarstvom oko 13 godina, što je kratak period s obzirom da
Za dobijanje jedne sorte potrebno je u prosjeku 12-15 godina. Zadaci uzgajivača uključuju stvaranje novih visokoprinosnih sorti i hibrida. Testiranje novih proizvoda odvija se na poljima Zolsky Potato LLC. Naučnici također proizvode mikrobiljke i minigomolje vlastitih sorti krompira. Minitubers se uzgaja u čistim fitosanitarnim uslovima u planinskoj zoni Republike Severne Osetije
— Alanja, na nadmorskoj visini od 1400 metara. Ovdje se nalazi sabirni rasadnik univerziteta, u kojem raste više od 100 sorti krompira domaće i strane selekcije. Univerzitet izvodi radove na uzgoju mikrobiljki krompira u vlastitom agrobiotehnološkom kompleksu.
PRAVCI UZGOJA KROMPIRA
Najvažnija karakteristika krompira je vreme sazrevanja. U Sjeverno-kavkaskom federalnom okrugu tražene su sorte gotovo svih vrsta u ovoj kategoriji, sve ovisi o specifičnoj zoni uzgoja. Na primjer, u Sjevernoj Osetiji možete uzgajati rane, srednje rane, srednje, pa čak i kasne sorte krompira. U podnožju Sjevernog Kavkaza - u Kabardino-Balkariji, dijelu Karačaj-Čerkesije, Ingušetije, Čečenije - poljoprivrednici dobijaju odlične žetve kasnih sorti. A Dagestan ima sušu klimu, pa su tamo relevantne samo rane sorte.
Općenito, uzgajivači koji rade na stvaranju sorti za Sjeverni Kavkaz daju prednost ranim sortama (pošto većina
U nekim područjima moguće je dobiti dvije žetve krompira).
Sljedeća značajna kvaliteta sorte je otpornost na razne patogene. Najopasnija bolest za krompir na svetu
kasna fleka se prepoznaje. Takođe može nanijeti značajnu štetu ekonomijama Sjevernog Kavkaza. Takođe, krompir je u našim krajevima često zahvaćen rizoktonijom, bolestima gljivičnog porekla (krasta, praškasta krastavost, fuzarioza i dr.), virusnim bolestima,
što takođe treba uzeti u obzir odgajivačima. Otpornost na zlatnu nematodu sada postaje sve važnija jer su mnoga polja zaražena ovom štetočinom.
Ne zaboravimo da se sorte dijele prema namjeni.
Glavni cilj rada uzgajivača Gorskog državnog agrarnog univerziteta su stolne sorte, ali pokušavamo stvoriti i sorte za preradu. Prerano je govoriti o rezultatima u ovom pravcu, ali sam uvjeren da je sve ostvarivo ako postoje prilike i ljudi koji to žele.
Osim toga, pogodnost za dugotrajno skladištenje, prinos i, naravno, prezentacija gomolja su od velikog značaja za uspeh sorte.
U Sjevernoj Osetiji, na primjer, sorte sa žutim mesom nisu tražene. Mislim da su glavni razlog osetinske pite
sa krompirom, u kome ljepše izgleda bijeli fil. Iako je krumpir žutog mesa zapravo zdraviji, sadrži više karotenoida i hranjivih tvari, ali mnogi jednostavno ne znaju za to.
SORTI
U portfelju uzgajivača Gorskog državnog agrarnog univerziteta trenutno postoji samo jedna sorta uključena u Državni registar oplemenjivačkih dostignuća - Osetian.
Ovo je srednje rana sorta, pogodna za upotrebu na stolu. Ima odličan ukus, visoku tržišnost i očuvanost.
Otporan na uzročnika raka krompira, zlatne krompirove cistaste nematode, naboranog, prugastog mozaika i uvijanja listova.
Druga sorta – Farn (Farn od osetskog – mir, prosperitet, obilje, sreća) – je u drugoj godini ispitivanja sorte. Imamo
ima jako dobrih kritika o njemu, ali prerano je donositi zaključke. U 2023. godini planiramo da predamo i treću sortu na ispitivanje sorte, koja još nema naziv. Napominjem da je ova sorta, kao i Farn, nastala u okviru FNTP-a.
Gorski državni agrarni univerzitet je suizvršilac složenog naučno-tehničkog projekta „Proizvodnja visokokvalitetnog sjemenskog krompira konkurentnih domaćih sorti u okruženju bez virusa planinske zone Kabardino-Balkarske Republike“, čiji je kupac je preduzeće Zolsky Potato LLC. Projekat se realizuje u okviru potprograma „Razvoj oplemenjivanja i sjemenarstva
krompira u Ruskoj Federaciji" Federalni naučno-tehnički program za razvoj poljoprivrede za 2017-2025.