Akhilesh Yadav, nacionalni predsjednik stranke Samajwadi u Indiji, rekao je da će administracija njegove stranke obezbijediti subvencije za osnivanje preduzeća za preradu krompira, kao i izgradnju destilerije u državi Utar Pradeš: u Agri, Kannauju i Farrukhabadu, gdje će se višak krompira koristiti za proizvodnju alkohola, navodi portal krishijagran.com.
Yadav je rekao da udio votke na indijskom tržištu alkoholnih pića konstantno raste u posljednjih pet godina, pa je logično dati farmerima u glavnoj državi krompira priliku da spriječe gubitke u prekomjernoj proizvodnji. Vlada zemlje obećala je otkup viškova poljoprivrednog krompira, ali se do sada situacija nije promijenila.
U svjetskoj proizvodnji votke krompirov alkohol zauzima oko 3%, jer se smatra da je više problema sa ovom sirovinom (čišćenje, fermentacija) nego sa žitaricama.
Proizvođači koji su ušli u nišu vodke od krompira smatraju da potrošaču mogu pružiti alkohol sa izraženijim orašastim okusom.
Trenutno postoje privatne fabrike i brendovi za proizvodnju ovih proizvoda u SAD, Austriji, Velikoj Britaniji, Poljskoj, Švedskoj, Nemačkoj.