Tomska poljoprivredna zadruga "Sibirska Atina" planira da 2021. godine pokrene savremenu liniju za zamrzavanje povrća kapaciteta 2 tone dnevno; naglasak će biti na zamrzavanju pomfrita za njihovu isporuku maloprodajnim lancima u Ruskoj Federaciji, a potom iu inostranstvu, rekla je za RIA Tomsk predsjednica zadruge Zhanna Fedota.
Prema njenim rečima, poljoprivredna zadruga je 2019. godine dobila grant od regionalnog odeljenja za socio-ekonomski razvoj ruralnih područja u iznosu od 31 milion rubalja i u prvom kvartalu 2021. planira da ovim sredstvima pokrene dve proizvodne linije - za zamrzavanje i sušenje povrća kapaciteta 2 odnosno 5 tona dnevno.
„U Rusiji ćemo, najvjerovatnije, biti prvi (u smislu zamrzavanja). Oprema je nova, trenutno radi samo u Kini. Dio smo već kupili i planiramo ga dovesti ovdje. Ovo će biti zamrzavanje bez vode - ionsko šok zamrzavanje, jedinstvena tehnologija. Zamrznut ćemo pomfrit, šargarepu, cveklu - pošto smo mi zadruga i imamo svoje poljoprivredno zemljište... Akcenat će biti na pomfritu - rekao je predsednik zadruge.
Ona je objasnila da u Rusiji jedina fabrika u Lipecku trenutno proizvodi smrznuti pomfrit, ali po drugoj tehnologiji.
Prema riječima sagovornika agencije, najprije se planira isporuka smrznutih proizvoda na domaće tržište - u Tomsku oblast i drugim regionima Rusije, ako zadruga uspije sklopiti ugovor sa velikim trgovačkim lancem. U budućnosti se razmatra i mogućnost izvoza povrća u inostranstvo.