Aleksej Krasilnikov, izvršni direktor Union krompir
Ovogodišnja setvena kampanja odvija se pod posebnim uslovima, ali se u krompiraši nadaju da će svi problemi koje je donelo ovo proleće do početka berbe biti prošlost, a žetva će nadoknaditi sav trud i uloženi novac. u tome.
Krompir stare berbe i isporuke ranih proizvoda
Prema Rosstatu, od 1. aprila obim zaliha krompira stare berbe u skladištima velikih poljoprivrednih preduzeća u Rusiji bio je 9% veći nego prošle godine na isti datum. Ali zapravo, ova brojka nije u potpunosti odražavala situaciju: u stvari, do tada su resursi visokokvalitetnog ruskog krumpira već bili iscrpljeni.
Karakterizirajući ovu situaciju, možemo reći da se krajem zime osjetio nedostatak kvalitetnog krompira na tržištu. Sredinom marta, kada su stanovnici zemlje počeli da se opskrbljuju zalihama hrane, poraslo je i interesovanje za krompir, u tom kontekstu došlo je do skoka cene (do 20 rubalja/kg), a sve preostale količine su prodate u kratko vrijeme. Oni proizvođači koji su uspjeli sačuvati žetvu do ovog trenutka ostvarili su dobar profit.
Danas se cijena krompira na tržištu kreće od 10 do 18 rubalja/kg. Istovremeno, neke regije (posebno Moskovska regija, Republika Tatarstan) primjećuju da je cijena krompira do sredine maja ove godine i dalje veća nego prošle godine za oko 20%: proizvodi se prodaju po cijeni od 15-16 rubalja/kg za serije prosječnog kvaliteta. Proizvodi niske kvalitete prodaju se posvuda po cijeni od 7 rubalja/kg.
Napomenimo i to da se od sredine zime domaći krompir takmiči sa uvoznim na policama ruskih prodavnica: prema podacima Federalne carinske službe, u januaru je u Rusiju stiglo 300 tona krompira iz Egipta (očigledno probna serija). ), u februaru - već više od 6 hiljada tona. Prema trgovačkim operaterima, egipatski krompir se prodavao putem mreža po cijeni od 35 do 45 rubalja (trošak kupovine - 42 centa/kg) i, uzimajući u obzir devalvaciju rublje, nije donio veliku dobit trgovačkim organizacijama. Postoje informacije da su neke serije proizvoda čak morale biti odložene.
Osim egipatskog, danas se na domaćem tržištu nalazi rani krompir iz Izraela, Azerbejdžana, Turske. Najvjerovatnije će ovi proizvodi uskoro steći popularnost među kupcima zbog nedostatka visokokvalitetnog krumpira stare berbe. Ali cijene su i dalje na prošlogodišnjem nivou.
Takođe, uskoro će početi i isporuke krompira nove žetve iz južnih regiona Rusije (Krasnodarska teritorija, Astrahanska i Rostovska oblast). Hladno vrijeme je odgodilo berbu za oko dvije sedmice, ali je već 20. maja situacija počela da se popravlja.
Zanimljivo je da proizvodnja ranog krumpira također postaje trend za centralne regije Rusije (na primjer, Moskovsku oblast): farmeri sade krompir pod filmom ili drugim pokrivnim materijalom. Rezultat se može dobiti kasnije nego na Krasnodarskom teritoriju, ali znatno ranije od uobičajenog vremenskog okvira za srednju zonu.
Sjeme krumpira
U prošlom broju časopisa pisali smo da su se dobavljači sjemenskog krompira iz Evrope u Rusiju ove godine suočili sa velikim poteškoćama. Postoji mnogo razloga za to, uključujući promjene koje su napravljene u pravilima za praćenje reguliranih proizvoda na ruskoj strani (Rezolucija br. 128 Rosselkhoznadzora), ažuriranje regulatornih dokumenata u Evropi i niz drugih faktora.
Relativno brzo su riješeni problemi sa nabavkom sjemenskog krompira iz Finske i Njemačke. Predstavnici Rosselkhoznadzora bili su u mogućnosti da putuju u ove zemlje, vrše uzorkovanje i obave neophodna laboratorijska ispitivanja. A onda su se granice počele zatvarati zbog korona virusa.
Uzimajući u obzir situaciju, Rosselkhoznadzor je pristao da pojednostavi šemu za uvoz sadnog materijala (napuštanjem inspekcija na licu mjesta). Zahvaljujući tome, pošiljke sjemena iz Francuske i Holandije prošle su „zelenim koridorom“, a većina krompira iznajmljenog za ruske kupce ipak je završila u našoj zemlji.
Prerano je sumirati rezultate isporuka pred kraj setvene kampanje, ali već sada možemo pretpostaviti da obim uvoza sjemenskog materijala iz Evrope u tekućoj sezoni definitivno neće premašiti prošlogodišnje brojke (oko 2019 hiljada tona). sjemenskog krompira je uvezeno u Rusiju 9. godine), ali će ukupno biti ispod ovog nivoa – oko 8 hiljada tona.
Želio bih reći i nekoliko riječi o pozitivnim događajima u ovoj oblasti, koji su veoma važni za razvoj mnogih domaćih preduzeća: u maju 2020. godine u Rusiju su stigle dvije velike serije minitubera iz Kine i Indije (oko 0,5 miliona komada) . Većina materijala su ocjene za obradu (kupci su Lam Weston Belaya Dacha LLC i drugi veliki projekti), ali postoje i ocjene za upotrebu na stolu.
Kampanja sletanja
Prema podacima Ministarstva poljoprivrede Ruske Federacije, ove godine će za krompir u industrijskom sektoru biti izdvojeno 309 hiljada hektara, što je za oko 4 hiljade hektara više od prošlogodišnjih.
Neki regioni povećavaju svoju površinu, drugi je smanjuju, ali ne vidimo ozbiljnije promjene koje bi dovele do zamjene učesnika na listi lidera po obradi uzgoja. Može se identificirati višesmjerni trend u industriji u cjelini: paralelno dolazi do smanjenja površina pod krumpirom na malim farmama (nezadovoljnih niskom rentabilnosti usjeva) i povećanja na velikim.
Do 20. maja završena je sadnja na površini od 192,9 hiljada hektara (62,5% predviđene površine).
Poljoprivrednici u Brjanskoj regiji uspješno rade (do 15. maja sadnja je završena 86%), uzgajivači krompira na Uralu i Sibiru navode povoljne vremenske uslove i brz tempo rada. Istovremeno, situacija u oblastima Nižnjeg Novgoroda i Moskve ostaje prilično složena (u objema je do 15. maja krompir zasađen samo na trećini planiranih površina), gdje pada kiša i nastavlja se hladno vrijeme.
Također napominjemo da se ove godine mnoge regije centralne Rusije i regije Volge (uključujući gore navedene) žale na nedostatak vlage u srednjim i niskim obradivim horizontima. Suša, posljedica sušne jeseni i zime bez snijega, može negativno uticati na obim buduće žetve.
Krizno proljeće
Prema našem mišljenju, pandemija, a posebno uvođenje karantina, još uvijek nisu snažno utjecali na poduzeća koja se bave uzgojem krompira. Neki regioni su imali logističkih problema, ali su na kraju našli rešenje. Devalvacija rublje je više pogodila poljoprivredne proizvođače. Porast kursa je očekivano prouzrokovao rast cena potrošnog materijala.
Ako govorimo o industriji u cjelini, onda, naravno, ne možemo ne primijetiti ozbiljne probleme među procesorima. Neka preduzeća fokusirana na HoReCa sektor bila su prisiljena prekinuti proizvodnju. Ali ovu situaciju i dalje procjenjujemo kao privremenu. Prerada će se razvijati, novi projekti se sada pripremaju za pokretanje, postoje informacije da je značajan dio astrahanskih farmi sklopio ugovore o uzgoju krompira za restorane brze hrane. Mnogi veliki proizvođači krompira razmišljaju o otvaranju proizvodnih pogona (iako je najčešće reč o proizvodnji oguljenog i vakuumski zatvorenog krompira). Proces bi mogao ići brže da Rusija ima poseban ciljni program za podsticanje izgradnje prerađivačkih pogona, ali ga za sada nema.
Štaviše, pitanje državne podrške uzgoju krompira postaje sve složenije. Kao što znate, sada postoje dvije vrste podrške: nepovezana i stimulativna. Štaviše, Ministarstvo poljoprivrede Ruske Federacije planira da smanji obim prvog i poveća drugog tokom tri godine. Ali na listi prioritetnih oblasti u ratarskoj proizvodnji (koje regioni sami određuju i na koje će biti usmerena podsticajna podrška) nema stavke „gajenje krompira“, postoji samo „povrtarstvo na otvorenom”. Naši stručnjaci strahuju da bi to u budućnosti moglo dovesti do toga da krompir više ne bude svrstavan u ovu kategoriju, što znači da će uzgajivači krompira izgubiti značajan iznos subvencija. Unija krompira već je skrenula pažnju Ministarstvu poljoprivrede na ovaj problem i drži pod kontrolom rešenje ovog pitanja.
Industrija je takođe zabrinuta zbog potencijalnog pada prihoda domaćinstava, o čemu se sada mnogo priča. Ali najvjerovatnije neće doći do naglih promjena u strukturi potrošnje u narednim mjesecima. Kupci neće odbiti oprani upakovani krompir. Stručnjaci predviđaju čak i mali (oko 2-3%) porast potražnje za primarno prerađenim proizvodima.
Iako želja vlasti niza ruskih regija da povećaju proizvodnju krompira u privatnim domaćinstvima građana (Kostroma, Novgorod, Tver, Kurgan i druge regije) nije ohrabrujuća. Nadamo se da količine “ličnih berbi” neće uticati na tržište.
Novi rekordi
Na kraju pregleda, želio bih reći nekoliko riječi o napretku implementacije važnog potprograma za industriju „Razvoj selekcije i sjemenske proizvodnje krompira u Ruskoj Federaciji“ (čiji su privremeni rezultati predstavljeni u nacrtu Nacionalnog izvještaja o napretku i rezultatima implementacije u 2019. godini Državnog programa razvoja poljoprivrede i uređenja tržišta poljoprivrednih proizvoda, sirovina i hrane).
Kako se navodi u dokumentu, ciljni indikator „broj novih domaćih konkurentnih sorti stvorenih u okviru potprograma“ ispunjen je za 2019% u 500. To znači da su umjesto planirane dvije sorte, ruski uzgajivači stvorili 10 odjednom (sorte Northern Lights, Elena, Gulliver, Samba, Prime, Carmen, Indigo, Triumph, Mishka, Kumach). Još 20 sorti se priprema za državnu registraciju. U okviru potprograma proizveden je i prodan sjemenski krompir domaće selekcije kategorije „elita“ u količini od 2035,45 tona – uprkos činjenici da postizanje ove brojke u 2019. godini uopće nije bilo planirano.
S jedne strane, Unija krompira ne može biti zadovoljna pobjedama ovog nivoa. S druge strane, zaista bih volio vidjeti vizualnu potvrdu gore navedenog: na primjer, rezultate ispitivanja sorti, koji nam omogućavaju da izvučemo zaključke da nove ruske sorte zaista nadmašuju mogućnosti stranih.