Astrahanska oblast nastavlja da jača svoj status jednog od regiona Rusije koji najviše „proizvode krompir“. U 2020. poljoprivrednici iz Astrahana pobrali su najveću žetvu krompira među svim regijama Južnog federalnog okruga, a rezultat u zemlji u cjelini je prilično dobar - četvrto mjesto. Ove podatke je saopštio šef regionalnog ministarstva poljoprivrede Ruslan Pašajev.
Posljednjih godina Astrahanska regija dinamično povećava žetvu krompira. Pašajev je napomenuo da ako je 2017. godine ubrano 258 hiljada tona krompira, onda je 2020. ta brojka porasla na 372 hiljade tona.
Rastu pokazatelja produktivnosti doprinosi i realizacija velikih investicionih projekata. Tako kompanija MAPS namjerava uložiti oko 4 milijarde rubalja u poljoprivredne projekte u okrugu Enotaevsky. MAPS je već poznat kao dobavljač krompira proizvodnim lokacijama u centralnoj Rusiji, gde se prerađuje i koristi za proizvodnju čipsa poznatih brendova, kao i pomfrita u popularnim lancima brze hrane.