Kao rezultat krize s korona virusom, Wilhelm Weuthen GmbH (jedan od najvećih europskih dobavljača sjemenskog i konzumnog krumpira, kao i sorti za preradu) nije mogao održati godišnji Festival krompira (Weuthen Kartoffeltag) prvi put u 31 godinu . Međutim, čelnik kompanije Ferdie Baffen ipak je održao svoj tradicionalni govor posvećen tržišnoj procjeni berbe 2020.:
Poštovani klijenti, poljoprivrednici, dobavljači roba i usluga iz oblasti uzgoja krompira. Želimo da Vam lično čestitamo danas, Dan krompira. No, kao i svi veliki događaji, 31. Dan krompira postao je žrtva krize s korona virusom.
Prošle godine u ovo vrijeme sve se na svijetu odvijalo po uobičajenom scenariju. Industrija krompira se sve aktivnije razvijala. Nije bilo ograničenja za rast, posebno u prerađivačkom sektoru. Danas je sve drugačije, a takva situacija traje od februara. Vjerovatno ćemo se morati naviknuti na borbu protiv virusa i život u novoj stvarnosti.
Šta da nije bilo koronavirusa?
Jedno je sigurno: imali bismo potpuno drugačije tržište gotovine nego što imamo danas. Proživljavamo treću godinu zaredom suše, a uz normalnu prodaju prije pandemije - ako govorimo o prerađivačkom sektoru - danas bismo bili zabrinuti za nabavku sirovina. Ali ispalo je drugačije. Zbog globalne ekonomske blokade, industrija krompira, koja proizvodi rafinirane proizvode, od kojih se veliki dio prodaje sektoru prehrambenih usluga, postala je neodrživa.
Međutim, danas mogu reći da smo se, zajedno sa našim klijentima i poljoprivrednicima, nosili s posljedicama pandemije i da ćemo to činiti i dalje. Koronavirus je izazvao velike finansijske gubitke u cijelom lancu vrijednosti. Ali višak krompira može se koristiti kao alternativa na tržištima škroba, pahuljica, granulata, bioplina ili hrane za životinje.
Šta možete reći o novoj žetvi?
Od početka pandemije tržište je podijeljeno na dva dijela. Konkretno, prodavci krompira koji svoje proizvode prodaju preko maloprodajnih objekata imali su koristi od kupovine „hrčka“. Ovaj pozitivan trend se nastavlja: svježe pripremljen, ukusan stolni krompir ponovo postaje sve popularniji među potrošačima. Prodaja čipsa također ide dobro. Međutim, zbog nedostatka velikih događaja, sajmova, ograničenja putovanja i povećanih zahtjeva za uslugom hrane, prodaja pomfrita i dalje je znatno ispod prošlogodišnjeg nivoa. Proizvođači krumpira ove su godine slijedili Sjedinjene Američke Države u želji da ograniče površine pod usjevom, ali planiranje i isporuka sjemenskog krumpira za ovogodišnju sadnju uglavnom su završeni na početku pandemije.
I pored svih mjera, došlo je do blagog povećanja zasada (za 2%) u važnim poljoprivrednim regijama Evrope.
Generalno, do kraja avgusta vidimo sledeću sliku na tržištu:
— Prva sezona uvoza krompira bila je samo upola od planiranog.
— Prodaja ranog krompira iz regiona Nemačke nastavljena je do kraja jula uz zadovoljavajući prihod. Budući da od početka avgusta svaka regija može isporučivati svoje proizvode, sada su u prodaji i rane sorte, posebno u Pfalcu i Donjoj Saksoniji. Cijene za ovaj proizvod su očigledno niže od ponuda.
— Prodaja sorti čipsa i dalje ide po planu. Stanje u ovom segmentu je ohrabrujuće pozitivno.
— U oblasti prerade mlađi, prodaja repromaterijala je u osnovi završena početkom septembra. Razlog tome je činjenica da su prinosi krompira bili ispod prosjeka zbog suše, a potom i ranih mrazeva. Međutim, proizvodi koji nisu uzgojeni prema ugovoru mogli su se prodavati samo u alternativne svrhe po vrlo niskim cijenama.
— Odlična infrastruktura Rajne odigrala je veliku ulogu ove godine. Koristeći moćna postrojenja za prosijavanje, uspjeli smo precizno zadovoljiti potrebe tržišta, što nam je dalo veliku prednost.
Naša strategija da zadovoljimo potrebe industrije brze hrane je uspjela: osim standardnih visokoprinosnih sorti, uzgajali smo Zorbu i Inovator iz prethodno proklijalog sjemena, proizvodeći raniji proizvod, i to se pokazalo kao recept za uspjeh.
A zahvaljujući kapacitetu za navodnjavanje, mi smo, zajedno sa poljoprivrednicima, bili u mogućnosti da garantujemo pouzdano snabdevanje i kvalitetnu sigurnost.
Po našem mišljenju, glavni izgledi za žetvu su sljedeći:
Rezultati ispitivanja su dobijeni iz svih važnih regiona rasta. Ali ako smo početkom jula predviđali rekordnu žetvu, sada je sve drugačije: posljednje vruće i suhe sedmice ostavile su traga. Iako nije sve tako jednostavno. Naročito u Holandiji, u područjima sa teškim glinovitim tlom, krompir je mnogo održiviji (nego u sušnoj Rajni) i još uvek ima potencijal rasta.
Mnogo je pitanja o kvalitetu krompira iz berbe 2020. i njegovoj podobnosti za dugotrajno skladištenje, posebno u kontekstu napuštanja CIPC-a Evrope.
Sve u svemu, sadašnje procjene sugeriraju da je povećanje površine djelimično nadoknađeno osrednjim prinosima. Međutim, posebno Bavarska može očekivati dobre žetve, a istočna Njemačka nešto bolju žetvu nego prethodnih godina.
Trenutno procjenjujemo obim žetve na sljedeći način:
— Njemačka: 10.75 — 11.50 miliona tona
— EU 4+ UK: 26.00 — 28.00 miliona tona
Bez korona virusne krize i povezanog gubitka prodaje u preradi, tržište bi bilo uravnoteženo, odnosno deficitarno, a imali bismo i adekvatan nivo cijena na tržištu za neugovorene količine krompira za preradu.
Najveći deo čišćenja još nije počeo. Ali činjenice pokazuju da će ponuda očigledno premašiti potražnju.
Zbog velike neizvjesnosti na globalnim tržištima pomfrita, realna prognoza cijena teško je moguća. Svako razmišljanje o ovoj temi danas bi bila čista spekulacija.
Po našem mišljenju, regionalno tržište stonog krompira je uravnoteženo. Nadamo se da će cijene ostati u dvocifrenom rasponu u fazi žetve. Kada koristite marketinške alate, razlika u cijeni između premium i standardnog kvaliteta bit će veća.
Ne očekujemo veće izvozne impulse u narednim mjesecima. Nivo cijena stranih proizvoda bit će znatno niži od cijena regionalnih pakera, jer se na ovo tržište promoviraju rane sorte srednjeg skladišta i rasadnog materijala velikog kalibra.
Što se tiče raspoloživog obima prerade krompira, očekujemo da će potražnja za alternativnim upotrebama (kao što su skrob, biogas i stočna hrana) porasti tek krajem godine. Nivo cijena će se kretati od 1.50 eura do maksimalno 3.00 eura.
Trenutno obim proizvodnje sorti za preradu u pomfrit ne prelazi 80-85% prošlogodišnjeg nivoa, a gotovo svi ovi proizvodi se uzgajaju po ugovorima. Do kraja godine neće biti potrebe za akvizicijama. Kompanije su opterećene zabrinutošću zbog predstojećih uvoznih carina i neizvjesnosti na važnim tržištima u Aziji i Južnoj Americi, gdje pandemija koronavirusa još nije dostigla vrhunac. Da li će tržište ponovo izgledati drugačije na proljeće zavisi u velikoj mjeri od daljeg razvoja pandemije korone. Samo snabdijevanje vakcinom širom zemlje omogućit će velike događaje, sportske događaje, narodne fešte itd. Tako je današnje aprilsko tržište fjučersa jedini odraz proljetnih očekivanja.
Pogled u budućnost
Za sadnju u 2021. godini pripremamo dobru količinu kvalitetnog sadnog materijala. Uz našu provjerenu liniju pouzdanih, visokoprinosnih sorti, uvodimo obećavajuće nove proizvode.
Napominjem da se i uzgoj krompira danas suočava sa ozbiljnim problemima zbog promijenjenih uslova za upotrebu đubriva i pesticida.
Morat ćemo unijeti izmjene u planove za 2021., uzimajući u obzir fluktuacije potražnje, i prilagoditi veličinu površina za sadnju. Istovremeno su napadnuti regioni koji su udaljeni od tereta i nekonkurentni regioni.
Suočavamo se s izazovnim vremenima jer će se naša kompanija – kao specijalizirana djelatnost u poljoprivrednom sektoru – i zapravo cijela industrija krompira u zemlji i inostranstvu, suočiti sa očekivanom intenzivnom konkurencijom i posljedičnim pritiskom na cijene i marže u cijelom lancu vrijednosti. Morat ćemo zajedno proći kroz duboku dolinu, ali srednjoročno će industrija krompira Sjeverozapadne Evrope, sa svojim odličnim proizvodima od krompira, ostati na površini, ostati konkurentna i iz ove krize izaći jača nego što je bila.
Nastavićemo da se pridržavamo osnovnog sistema proizvodnje po ugovoru koji se zasniva na povećanju ugovora, koji se pokazao efikasnim tokom godina.
Ostaje da se vidi dokle će se morati odlagati gašenje proizvodnje prerađevina (za sada predviđamo pomak s kraja jula na jun) zbog značajnog povećanja troškova inhibicije krompira. Ali, naravno, poljoprivrednici specijalizovani za uzgoj ranog krompira će imati koristi od ove situacije.
Tokom proteklih mjeseci, posvećeni tim Weuthena i svih podružnica RWZ krompira etablirao se kao pouzdan partner za poljoprivredu i industriju krompira. I u budućnosti ćemo biti vaš siguran, pouzdan i fleksibilan partner.
Ostanite zdravi i nadamo se da se vidimo ponovo sljedeće godine na 31. Weuthen Danu krompira.