Ruski poljoprivrednici preferiraju strane sorte povrća na otvorenom polju. Elena Alekperova, generalna direktorica Agencije Agrostat, govorila je o razlozima ove neravnoteže i osobenostima distribucije proizvodnje povrća na otvorenom polju u Rusiji.
Tekst: Aleksandra Nevskaja
Elena Alekperova
Generalni direktor Agencije Agrostat
Nezavisna analitička agencija "Agrostat" specijalizirala se za marketinška istraživanja u poljoprivredi već 22 godine. Ova studija se temelji na direktnim anketama poljoprivrednih proizvođača iz svih regiona Rusije. 270 intervjua sa farmama poslužilo je kao izvor statističkih podataka o povrću uzgajanom u Rusiji na otvorenom polju.
Bruto žetva i površine povrća na otvorenom terenu
Prema Federalnoj državnoj službi za statistiku, posljednjih godina bruto žetva povrća na otvorenom terenu u poljoprivrednim preduzećima i seljačkim farmama u zemlji neprestano raste. Istovremeno, zasijane površine povrtarskih kultura ostaju približno na istom nivou. To može ukazivati kako na promjenu sorti na farmama u produktivnije, tako i na upotrebu naprednijih proizvodnih tehnologija.
Distribucija proizvodnje povrća na otvorenom na različitim vrstama farmi
Prema Rosstatu, ukupna proizvodnja povrća na otvorenom u zemlji za pet godina - od 2014. do 2019. - povećala se za 542 hiljade tona. To je prilično značajna brojka. Istovremeno, u tom periodu nije bilo preraspodjele uzgoja povrća na velikim i malim farmama - kao i prije, stanovništvo većinu proizvoda proizvodi u lične svrhe.
Međutim, raduje to što taj udio neprestano opada zbog industrijskog sektora - seljačkih farmi i poljoprivrednih preduzeća. To znači da postoji napredak u industriji. Povećanje udela u proizvodnji ličnih pomoćnih parcela, naprotiv, značilo bi stagnaciju i nazadovanje industrije.
Geografska distribucija intervjua prema kulturi
Analitička agencija Agrostat obavila je 270 intervjua (po jedan za svaku kulturu) na farmama povrća na otvorenom polju. Geografska podjela različitih kultura prilično je dobro uočena: ako se paradajz i krastavci slobodno uzgajaju na jugu Rusije (u Krasnodarskom i Stavropoljskom teritoriju, Kabardino-Balkariji, Astrahanskoj i Volgogradskoj regiji), onda u ostatku regija koje oni uzgajaju uglavnom povrće takozvanog borsch seta.
Šta utječe na odluku o bavljenju proizvodnjom povrća na otvorenom
Zašto poljoprivrednici odabiru ovu ili onu kulturu za uzgoj? Na prvom mjestu su naravno klimatski i zemljišni uslovi, kao i tehnološke mogućnosti privrede i iskustvo agronoma. Međutim, to je gotovo jednako važno koliko je ova kultura profitabilna i tražena na tržištu.
Domaće i strane sorte - struktura površine
Zanimljivo je da maksimalnu površinu sorti domaće selekcije u Rusiji zauzimaju krastavci. Najmanje od svega, farme imaju sorte mrkve i paradajza ruske selekcije.
Postoje neki od najčešćih problema povezanih sa sortama poljoprivrednih proizvođača. Među njima se mogu imenovati dvije glavne: visoka cijena sjemena stranih hibrida i zaostalost domaće selekcije. Odnos sorti strane i domaće selekcije
govori samo za sebe: našim poljima nesumnjivo dominiraju sorte i hibridi povrća strane proizvodnje. Čini se da bi povrće ruske selekcije trebalo bolje prilagoditi regionalnim klimatskim i zemljišnim uslovima, trebalo bi biti otpornije na lokalne bolesti i štetočine. Međutim, domaći uzgoj ostaje akademska disciplina i trenutno je manje konkurentan.
Sveukupno zadovoljstvo sortnim sastavom
Generalno, poljoprivrednici su zadovoljni sortnim sastavom tržišta povrtarskih kultura. Farme su najmanje zadovoljne sortnim setom paradajza i krastavaca. Međutim, ovaj nivo zadovoljstva govori, nažalost, samo da su poljoprivrednici prilično slabo informirani o drugima.
sorte i hibridi povrća.
Zanimljiva je nijansa: farme mnogo bolje znaju o sortama povrća inostrane selekcije nego o sortama ruske selekcije.
Izvori informacija koji se koriste i nivo povjerenja u njih
Poljoprivrednici dobivaju informacije iz širokog spektra izvora. Najpouzdaniji podaci zasigurno potiču iz ličnog iskustva. Zanimljivo je, međutim, da su druge najvažnije informacije proizvođači sorti i distributeri sjemena. Činjenica je da su tvorci sorti, proizvođači sjemena i poljoprivrednici vrlo usko i izravno povezani, a ako jednog dana informacije dobivene od distributera "prevare" farmera, on će izgubiti rod, a distributer klijenta.
Odanost korištenim sortama i hibridima - planovi za sljedeću godinu
Kao što pokazuju intervjui, poljoprivrednici rijetko mijenjaju sorte koje se koriste na farmi. Međutim, gotovo svake godine nove se stavljaju u opticaj bez promjene
potpuno sortni sastav. To se objašnjava činjenicom da je sortna tehnologija povrtarskih kultura mnogo jače vezana za određene sorte od tehnologije uzgoja ratarskih kultura. U krutom spoju sa raznim ili hibridnim povrćem postoji niz mašina i uređaja, kao i đubriva i sredstva za zaštitu bilja.
Uslovi za prelazak na domaće sorte i hibride
Zaista, ruski poljoprivrednici voljno bi prešli na sorte ruske selekcije. Međutim, to se neće dogoditi dok se uzgajivači ne uvjere u pravilnu kvalitetu sjemena i ne uvere u predvidljivost rezultata.