Tačan ugao za savršeno rezanje krumpira pronašli su studenti engleske matematike. Prema njihovim proračunima, da biste napravili najbolje pečeni krumpir, režite ga pod uglom od 30 stepeni.
Prema popularnom receptu za krompir u seoskom stilu, gomolje treba razrezati na četvrtine, skuhati i zatim peći u pećnici. Krompir se u pravilu prereže na pola, nakon čega se svaka polovina dalje dijeli na pola. Međutim, studenti sa Sveučilišta u Essexu pronašli su manu u popularnoj metodi: najcjenjenija stvar u pravilno pripremljenom jelu je hrskava kora koja se stvara na kriškama, što znači da krumpir možete učiniti ukusnijim povećanjem površine kriški. Primjenjujući matematičke formule na krompiru, učenici su izračunali da će se, ako gomolj režete ne s dva okomita pokreta, već s tri, smještena pod uglovima od 30 stepeni, površina presjeka, a samim tim i apetizirajuća kora, povećati za 65%.
Prelazeći s teorije na praksu, studenti su pripremili nekoliko porcija "krompira po seoskom stilu", koji su se razlikovali samo u načinu na koji su narezani, i probali ih. Okus jela procijenili su i obični ljudi i profesionalni kuhari. Video snimak koji demonstrira eksperiment objavljen je na YouTube kanalu. Potvrdio je da se krompir izrezan na novi način svidio većini degustatora. Dobijeni rezultati matematike predstavljeni su u svom uobičajenom obliku, rezimirajući da su uspjeli poboljšati ukus jela za 46,5%
izvor: http://terrnews.com