Tržište pomfrita je najveće tržište u sektoru krompira u celom svetu, ali ukrajinski pomfrit gotovo da nemamo.
O tome je govorio Igor Čečitko, stručnjak za tržište krompira u Ukrajini, govoreći na XVI međunarodnoj konferenciji „Povrće i voće Ukrajine 2019. Izvozni proboj“.
„Danas je tržište pomfrita najveće tržište u sektoru krompira u celom svetu. Svake godine se razvija, razvijaće se i dalje, a potražnja za ovim proizvodom će samo rasti“, uvjeren je Igor Čečitko.
„Kada razgovaram sa kolegama o razvoju prerade krompira u Ukrajini, oni se skeptično smeju. Ukrajina je zemlja sa neshvatljivom političkom situacijom, neshvatljivom ekonomskom klimom... nikad se nećete takmičiti sa Belgijom ili Holandijom.
Ali mi nemamo cilj da se takmičimo sa njima. Naš cilj je da zauzmemo svoj udio na tržištu, čak i ako je ono malo na globalnom nivou. Ali ovaj dio tržišta značajno će pomoći našim proizvođačima krompira”, dodaje stručnjak.
“Na ukrajinskom tržištu vidimo povećanje potrošnje pomfrita. HoReCa će se i dalje razvijati, tako da će nam pomfrit biti sve potrebniji.
Ali iz raznih razloga, ukrajinski pomfrit gotovo da nemamo“, kaže Igor Čečitko.
Prema njegovim rečima, sada među prerađivačima krompira postoje samo kapaciteti u Černjigovskoj oblasti, koji ove godine gotovo da nisu radili.
„Zašto nemamo sopstveni pogon za preradu? Tržište krompira, nažalost, prolazi kroz teška vremena u proteklih 5-8 godina. Mnogi proizvođači, umjesto da unaprijede proizvodnju i pojednostave procese, jednostavno odbijaju uzgoj krompira“, napominje Igor Čečitko.