Na poljima u zemlji berba krompira je već završena. Kakva je nova berba „drugog hleba“ saznaćemo od gosta studija 24 časa. Ovo je 13. novembra generalni direktor Naučno-praktičnog centra Nacionalne akademije nauka Belorusije za uzgoj krompira i voća i povrća Vadim Makhanko.
Veoma, veoma dobar nivo, Belorusija nikada nije dostigla ovaj nivo
Sergej Prohorov, STV:
Kao što znate, Bjelorusija je tradicionalni lider u proizvodnji krompira po glavi stanovnika. Recite mi da li je sadašnja žetva tako dobra?
Vadim Makhanko, generalni direktor Naučno-proizvodnog centra Nacionalne akademije nauka Belorusije za uzgoj krompira i voća i povrća:
Nadmašio je sva očekivanja. Iako smo posadili manje krompira u odnosu na prošlu godinu, bruto rod je odličan. I što je najvažnije, prešli smo psihološki prag od 30 tona po hektaru. Ovo je veoma, veoma dobar nivo, Belorusija nikada nije dostigla ovaj nivo.
Sergej Prohorov:
Zašto ovaj rezultat?
Vadim Makhanko:
Prvo: postoji takav proces kao što je koncentracija proizvodnje, kada ima manje proizvođača, a svaki proizvođač koji ostane na bjeloruskom tržištu krumpira proizvodi više. Odnosno, danas već imamo četiri farme koje zasađuju 1000 hektara i više krompira. Ranije je ova brojka bila nedostižna za Bjelorusiju.
Sergej Prohorov:
Odnosno, naš krompir je, moglo bi se reći, postao kvalitetniji?
Vadim Makhanko:
I kvalitetniji i veći.
Damping je za nas neprihvatljiv, jer u Evropi postoje veoma velike subvencije po hektaru
Sergej Prohorov:
Recite mi koje zemlje nam se takmiče u ovoj oblasti? A kako se borimo protiv konkurencije?
Vadim Makhanko:
Činjenica je da se konkurencija uvijek bori na dva načina: ili kvalitetnijim proizvodom, ili zabranjenim metodama.
Sergej Prohorov:
Pa, ili niže cijene?
Vadim Makhanko:
Ovo je damping. Za nas je to neprihvatljivo, jer u nizu evropskih zemalja - na primjer, susjednoj Poljskoj - koriste vrlo velike subvencije za proizvodnju krompira. Imamo određeni iznos subvencija po hektaru, ali to nije uporedivo sa Poljskom. Naravno, svojim radom moramo postići niže troškove i niže prodajne cijene.
Sergej Prohorov:
Šta možete reći o izvozu beloruskog krompira?
Ne dostižemo granicu izvoza od milion tona, ali se trudimo da postignemo nisku cijenu i visok kvalitet
Vadim Makhanko:
Lijepo je to što smo s milion tona izvoza u Sovjetski Savez sredinom 90-ih pali na nekakav minimum, ali sada, recimo, naše stope rastu. Iz godine u godinu povećavamo zalihe hrane i sjemenskog krompira van Bjelorusije.
Od ove godine Ukrajina aktivno otkupljuje naš krompir (u Ukrajini su ove godine bili izuzetno nepovoljni uslovi za krompir). I to rekordna količina: isporučili smo 300 hiljada tona. Naravno, ne stižemo do milion, ali se nadamo da ćemo zbog niske cijene i visokog kvaliteta moći povećati ponudu krompira na više tržišta: Uzbekistan - da, Gruzija - da, Kazahstan - nadamo se.
Evropska unija može da nas snabdeva krompirom, mi nemamo pravo na Evropsku uniju
Sergej Prohorov:
Naveli ste, u principu, naše tradicionalne partnere za potrošnju krompira u ovom slučaju. Možda se razvijaju novi pravci?
Vadim Makhanko:
Ako govorimo o izvozu, onda nam je za sada zatvoren put ka Evropskoj uniji, postoje mjere zabrane. Odnosno, Evropska unija može da nas snabdeva krompirom, ali mi nemamo pravo na Evropsku uniju.
Sergej Prohorov:
Radi li se u tom pravcu?
Vadim Makhanko:
Svakako. Ministarstvo poljoprivrede i Ministarstvo vanjskih poslova trenutno vrlo aktivno rade na ukidanju ovih mjera zabrane.
Globalno zagrijavanje. Otprilike 1-1,3 stepena - ovo je plus 30 novih bolesti
Sergej Prohorov:
Mnogo se priča o globalnom zagrijavanju ovih dana. Da li je moguće da će ovaj proces nekako uticati na naše uslove za uzgoj i proizvodnju krompira? A mi ćemo ih, takoreći, sustići ili čak prestići u dogledno vrijeme.
Vadim Makhanko:
Ovo je mač sa dve oštrice. S jedne strane, da, sadimo ranije, a ponekad možemo da beremo i malo kasnije. S druge strane, čini se da je temperatura u Bjelorusiji porasla za oko 30-1 stepena u posljednjih 1,3 godina? Ovo plus 30 novih bolesti koje ranije nismo imali. Neke bolesti su uglavnom afričke, koje su do nas došle preko zapadne Evrope. Odnosno, uzgoj krompira svake godine postaje sve teži. I morate uzeti u obzir da je krompir kultura umerene klime.
Radimo sa GMO, ali na posebnoj lokaciji
Sergej Prohorov:
Prilično relevantna tema, stalno se čuje - GMO. Što mislite o uvođenju takve tehnologije u prehrambene proizvode? Da li ga koristite pri razvoju novih sorti krompira?
Vadim Makhanko:
Odmah ću reći: radimo sa GMO. Radimo, ali imamo poseban poligon na udaljenoj lokaciji. Ograđena je i pod nadzorom. Odnosno, tamo se izvode samo eksperimenti. Rezultati eksperimenata na našim poljima ne ulaze u tradicionalne programe uzgoja.
Kako uopće dolazite do imena za krompir?
Sergej Prohorov:
U ljeto ste predsjedniku poklonili novu sortu krompira, tada još nije imala ime. Već imate ime?
Vadim Makhanko:
Još je rano govoriti o tome. Proces stvaranja nove sorte može se uporediti sa načinom na koji dijete ide u školu: prvi razred, drugi, treći itd. I ime je dato... može se uporediti sa diplomiranjem i dobijanjem mature: ovo je novi uzorak, dokazao je da je jedan od najboljih, prošao je sve testove, položio testove, stabilan je, ukusan i produktivan, dobro se čuva - i tako dalje za 60 karakteristika.
Sergej Prohorov:
Kako uopće dolazite do imena za krompir?
Vadim Makhanko:
To je isti kreativni proces kao i svaki umjetnik kada da naslov svojoj slici, ili kompozitor kada da naslov simfoniji ili pjesmi. Kao to.
Sergej Prohorov:
Dakle, gledamo gomolj - da li je to njegov izgled, veličina, boja, ukus?
Vadim Makhanko:
Vjerovatno je, prije svega, neka vrsta unutrašnjeg osjećaja. To je asocijacija na nešto. I mi tradicionalno pokušavamo da iz naziva čak i izvan Bjelorusije jasno stavimo do znanja da je ovo bjeloruska sorta krompira.
izvor: http://www.ctv.by/