Od 2007. do 2017., trend rasta količina ostao je stabilan, s jednom fluktuacijom u 2015. godini, kada je tržište smrznutog krumpira palo za 13,5%.
Prema analitičarima IndexBox-a, 2017. godine svjetsko tržište smrznutog krumpira u prirodnom smislu dostiglo je maksimum - 117 miliona tona. Povećanje tržišta rezultat je urbanizacije stanovništva, širenja ugostiteljskih lanaca i sve veće popularnosti pomfrita.
Primjećuje se da su najveća tržišta smrznutog krompira i dalje Kina (37%), Indija (31%), Sjedinjene Države (13%) i Pakistan (5%). Iste zemlje su, prema istraživanju, ujedno i najveći proizvođači. Najviše smrznutih proizvoda konzumira se u SAD-u (48,3 kg po stanovniku), Kini (30,1 kg) i Indiji (27,3 kg).
Uprkos činjenici da je pomfrit vrlo popularan u zapadnim zemljama i uključen je u jelovnike velike većine ugostiteljskih lanaca, ne postoje preduvjeti za nagli rast tržišta smrznutog krumpira. Takođe uzima u obzir uticaj promocije zdrave prehrane i smanjenja unosa masti. Slični trendovi se primjećuju na tržištima Evrope i Japana. S druge strane, porast urbanog stanovništva i popularnost zapadnjačke hrane u azijskim zemljama potiču rast potrošnje brze hrane. Kratkoročno će Kina i Indija potaknuti rast globalnog tržišta, s obzirom na sve veće prihode rastućeg stanovništva u tim zemljama.
Tijekom sljedećih osam godina (2017-2025), tržišna potražnja za smrznutim krumpirom i dalje će rasti za 1% godišnje. Tako će do kraja 2025. godine globalno tržište ovih proizvoda doseći 127 miliona tona.
izvor: fruitnews na osnovu materijala pres-službe IndexBox