Naučnici Uralskog federalnog agrarnog istraživačkog centra Uralskog ogranka Ruske akademije nauka, u saradnji sa Naučnim centrom za biološke sisteme i poljoprivredne tehnologije Ruske akademije nauka, kao i Federalnim istraživačkim centrom za krompir po imenu A.G. Lorcha , razvili su sortu krompira pod nazivom Sapphire. Njegova posebnost je visok sadržaj antocijana, jakih antioksidansa koji blagotvorno djeluju na ljudski organizam.
Safir je nastao ukrštanjem visokoprinosnog Roko i ljubičastog krompira doline Bora. Rad na njegovom stvaranju trajao je više od 10 godina, jer su originalni oblici ukršteni u laboratoriji Sveruskog naučno-istraživačkog instituta za hemiju i hemiju A.G. Lorch još 2009. godine. Od 2011. godine provode se različita ispitivanja sorte, uključujući i ekološka, organizovana u regiji Orenburg.
Ova sorta je srednjeg zrenja, ima glatke ovalne gomolje sa tamno ljubičastim mesom, težine 100-150 grama. Spada u kulinarsku vrstu BC i odličnog je ukusa. Safir je pogodan za pečenje, pravljenje pirea, čipsa i pomfrita, za prva jela i salate.
Nova sorta pokazuje visok prinos: do 50 tona po hektaru, odnosno 10-14 krtola po grmu. Dobro se skladišti i otporan je na plamenjaču krompira, zlatnu nematodu, krastavost itd.
Viši istraživač u Istraživačkom centru UrFAN, Uralski ogranak Ruske akademije nauka, Tamara Dergileva, objasnila je da se safir može uzgajati na Uralu, centralnoj Rusiji i Sibiru. Danas je na državnom testiranju sorti, nakon čega će biti uvršten u registar oplemenjivačkih dostignuća Ruske Federacije. Krompir će se pojaviti u prodaji za otprilike 2-3 godine.
Proizvodnja konzerviranog voća i povrća raste u južnim regionima Rusije
Republika Adigea je 2023. godine proizvela 518,1 milion konzervi konzerviranog voća i povrća, sokova, voćnih nektara i hrane za bebe. Ova cifra je...