Roskachestvo je završilo istraživanje krumpira na ruskom tržištu, koje je otkrilo i krtole pogođene raznim bolestima, i krompir koji sadrži kadmijum, saopštila je ta organizacija.
Stručnjaci ove organizacije kupili su krompir tekuće i poslednje sezone, koji se uzgajao u Rusiji i inostranstvu, na pijacama i u lancima prodavnica. „Glavna pažnja stručnjaka bila je usmjerena na zemlju i vrijeme porijekla povrća. Svi korenski usjevi ispitani su prema 181 pokazatelju sigurnosti i kvaliteta, od kojih je 26 regulisano zakonom “, kaže se u poruci.
Roskachestvo je posebno provjerilo koriste li se zabranjeni pripravci u uzgoju krumpira i jesu li poštovane norme pesticida dopuštene tehničkim propisima. "Svi gomolji su se nosili s ovim testom - stručnjaci nisu pronašli višak dopuštenih vrijednosti pesticida", kaže se u studiji.
U studiji su u pakistanskom krompiru kupljenom u lancu prodavnica pronađeni tragovi klorprofama (regulator rasta koji se koristi da spreči nicanje gomolja tokom skladištenja) i tiametoksam (koji se koristi za kontrolu štetočina). "Prisustvo tragova tiametoksama ukazuje na to da je proizvođač premašio dozu lijeka prilikom prerade krompira", objašnjava organizacija.
Pored toga, Roskachestvo je testiralo krompir na nitrate koji se mogu sadržavati u krtolama. „Glavno je da njihova količina ne prelazi utvrđene norme (ne više od 250 miligrama po kilogramu). U većini proučavanog krompira specijalisti Roskachestva nisu pronašli višak norme nitrata “, kaže se u izvještaju.
„Ali ipak je bilo izuzetaka - egipatski rani krompir iz lanca trgovina i rani ruski krompir kupljen na tržištu. Obično je rani krumpir taj koji “griješi” u višku, jer nastavlja rasti, metabolizam azota u tkivima gomolja je vrlo visok, pa je stoga koncentracija nitrata precijenjena, a većina ih je u kori ”, dodaje Roskachestvo.
Mane u krompiru
Pored toga, stručnjaci su provjerili da su gomolji krumpira prisutni radionuklida i teških metala (kadmijum, arsen, olovo, živa). "Nisu pronađeni radionuklidi, ali po prvi put nakon dugo vremena stručnjaci su utvrdili višak kadmijuma, koji je bio sadržan u ranom pakistanskom krumpiru iz lanca prodavnica i plasirao rani ruski krompir", kaže se u studiji.
Direktorica istraživačkog odjela Roskachestva Ljudmila Vikulova objasnila je da bi kadmij mogao ući u krompir ako raste na ekološki nepovoljnom mjestu - na primjer, nedaleko od rafinerija nafte ili metalurških postrojenja. "Jednokratna upotreba takvog krumpira neće naštetiti zdravlju, ali ako ga jedete svaki dan, posljedice će biti strašne, jer je kadmij najkancerogeniji element koji se može akumulirati u tijelu", dodala je.
Roskachestvo je provjerilo krumpir na vanjske nedostatke. U većini ranih uzoraka krompira otkriveno je prisustvo grudvica tla, što ne bi trebalo biti prema GOST-u, a klijavost i zelene mrlje na koži zabilježene su na prošlogodišnjim gomoljima.
"Bolesti proučavanog krompira također se nisu mogle izbjeći - zahvatile su gotovo sve krtole", kaže se u poruci. Dakle, stručnjaci su pronašli kasnu mrlju, običnu i srebrnastu krastu, rizoktoniju, fomozu, mokru i suhu trulež.
„Za povrće je ovo definitivno minus, ali ne bojte se - ove bolesti nisu opasne po ljudsko zdravlje, ali kada odabirete krumpir u trgovini, sumnjive gomolje je bolje ostaviti na šanku. Vizualni nedostaci na gomoljima, poput smeđe-crnog cvata, gustih mrlja ispod kože neodređenog oblika, tamne pulpe, reći će o bolesti krompira ”, kaže Roskachestvo.
Nezavisna neprofitna organizacija „Ruski sistem kvaliteta“ (Roskachestvo) osnovana je po nalogu vlade Ruske Federacije 2015. godine radi provođenja neovisnih istraživanja o kvaliteti robe koja je predstavljena na policama ruskih prodavnica, kao i radi edukacije Rusa u izboru kvalitetne robe i usluga. Roskachestvo najbolju robu nagrađuje ruskom oznakom kvaliteta.