Udruženje Roskonservprom pripremit će nacrte prijedloga za razvoj industrije konzerviranja voća i povrća
industrije Ruske Federacije za period do 2030. godine, koje je razvilo Ministarstvo poljoprivrede Ruske Federacije.
Generalni direktor Asocijacije Roskonservprom Georgy Gaitsgori rekao je o tome novinarima FruitNews-a.
Prema podacima Odjela za prehrambenu i prerađivačku industriju Ministarstva poljoprivrede Ruske Federacije, u 2018. godini je u Rusiji proizvedeno 9837,8 miliona konvencionalnih konzervi (3,9 miliona tona) konzerviranog voća i povrća, što je 0,1 posto više u odnosu na 2017. godinu. U industriji postoji oko 300 velikih i srednjih preduzeća, ali se koristi samo 48% njihovih kapaciteta.
Specijalisti Ministarstva poljoprivrede napominju da su glavni problemi u industriji nedovoljni obim lokalne proizvodnje povrća, voća i bobičastog voća, što dovodi do nestašice sirovina, kao i zastarjeli proizvodni pogoni.
Prema razvijenoj strategiji za razvoj prehrambene i prerađivačke industrije, ulaganja u obnovu i izgradnju kapaciteta za proizvodnju konzerviranog voća i povrća, flaširanje sokova, sušenje i zamrzavanje povrća, proizvodnja paste od paradajza od ruskih sirovina do 2030. godine trebala bi iznositi 41 milijardu rubalja, a obim proizvodnje do tada porasti za 18% na 11600 miliona konvencionalnih limenki (4,6 miliona tona).
Opseg zadataka koje je postavilo udruženje Roskonservprom takođe uključuje stvaranje radne grupe predstavnika industrije koja će se baviti gorućim pitanjima u polju tehničke regulacije i osiguranja kvaliteta proizvoda.
„U budućnosti će Asocijacija Roskonservprom raspravljati o pitanju uvođenja elektronskog označavanja kontrolnim identifikacijskim oznakama (KIZ) proizvoda prehrambenih preduzeća, upotrebi jodirane soli u proizvodnji konzervirane hrane u svjetlu rasprave o nacrtu saveznog zakona„ O prevenciji bolesti uzrokovanih nedostatkom joda “i učešću industrijska preduzeća u projektu dobrovoljnog označavanja hrane "Semafor"- rekao je šef udruženja.