Medicinska norma konzumacije povrća je 90 kg po osobi godišnje.
Prema Ministarstvu poljoprivrede, tijekom prošle godine potrošnja krumpira postala je jednaka 112,6 kg po stanovniku, što je porast u odnosu na 2016. godinu za 0,6 kg, a u posljednjih deset godina - za 4,6 kg.
U 2017. godini Rusija je ubrala 29,6 miliona tona krumpira na farmama svih kategorija. Ovaj se pokazatelj nije značajno promijenio tokom deset godina. Unija krompira izvijestila je da je povećana potražnja za prerađenim povrtarskim proizvodima. Tu se posebno uključuju čips i pomfrit. Drugi razlog povećanja potrošnje leži u niskoj cijeni krumpira, kažu stručnjaci.
Nutricionisti su zabrinuti zbog sve veće potražnje za proizvodima koji sadrže škrob u Rusiji. Strahuju da bi to moglo dovesti do povećanja broja dijabetičara. Gotovo svakodnevnom konzumacijom krumpira, postoji opasnost od razvoja dijabetesa za četiri do pet godina, pišu oni "Vijesti".