Proizvođači krompira u Kirgistanu imaju veliki potencijal koji tek treba da realizuju. Vekovna poljoprivredna tradicija, veće uključivanje stanovništva u poljoprivrednu proizvodnju, interesovanje za stabilan prihod - sve to doprinosi razvoju uzgoja krompira u republici.
Visoki ciljevi
Krompir se nesumnjivo smatra najprofitabilnijim usjevom za uzgoj u uslovima Kirgiške Republike (KR). Svake godine u zemlji se uzgaja više od 74 miliona tona krtola na površini od 1,25 hiljade hektara. Od toga 45% ostaje za domaću potrošnju, 20-25% se koristi za sjeme i isto toliko se izvozi, a preostalih 4-5% se koristi za stočnu hranu.
„Krompir je jedan od ključnih useva koji obezbeđuje postizanje ciljeva u oblasti održivog razvoja republike“, kaže predsednik klaster asocijacije „Krompir Republike Kirgizije“, osnivač i osnivač AgroWay Holdinga. Kayyrkul Kazylaeva. – Ti ciljevi prvenstveno uključuju eliminaciju siromaštva i gladi, otvaranje novih radnih mjesta i ekonomski rast.
Ukupna površina pod krompirom od 2018. do 2022. godine smanjena je za 14,7%, obim proizvodnje je smanjen, ali je prinos povećan za 2,2%. Prema zvaničnim podacima Nacionalnog statističkog komiteta Kirgiške Republike, njegov prosjek se kreće od 16,8 do 17,2 t/ha. Međutim, prema informacijama farmera u regijama Issyk-Kul i Chui, prinos usjeva se kreće od 30 do 55 t/ha. A u regijama Jalal-Abad, Osh i Batken farmeri sakupljaju od 20 do 35 tona po hektaru.
Statistike pokazuju da se najveća količina krompira u republici uzgaja u regionu Isik-Kul - 35%, Talas i Osh čine 15% i 16%, Chui i Jalal Abad - 10% i 13%, Naryn i Batken region - 8% i 3% respektivno.
To je samo po sebi stvar
Zbog prirodnih i klimatskih uslova Kirgistana, mnogi farmeri se fokusiraju na uzgoj sjemenskog materijala. A komercijalni proizvodi se često prodaju kao „nusproizvod“ proizvodnje.
„Ovom kulturom se bavimo od proleća 2018. godine“, kaže direktor Seed Potato doo. Kurmanbek Otorov, – a ove sezone obrađivali su površinu od 24 hektara. U dobroj godini obično iskopamo 20-25 tona krtola po hektaru. Ali ako se mrazevi pojave ljeti, prinos može pasti na 16-17 tona. Tokom pet godina, mnogi uzgajivači krompira u Kirgistanu i susjednim republikama postali su naši stalni kupci. Veći gomolji koji nisu pogodni za sadnju prodaju se stanovništvu u prehrambene svrhe. Posedujemo moderno skladište krompira projektovano za dve hiljade tona u rinfuzi i 1,5 hiljada tona u vrećama. Izgrađen je sredstvima osnivača preduzeća, ruske kompanije Volovskaya tehnika LLC. Magacin se puni početkom oktobra, zatim se komercijalni krompir prodaje tokom cele zime, uglavnom na veletržnici. Sjemenski materijal se prodaje prije početka kampanje sadnje sredinom maja.
„Moja farma radi sa elitnim sortama krompira od 2017. godine“, kaže individualni preduzetnik. Omar Sheshanlo. – Proizvodnja sjemena se odvija na površini od 23 hektara. Prinos je oko 30-35 tona po hektaru, ali sam eksperimentima sa pojedinačnim sortama udvostručio ovu cifru. U prodaju se šalju samo prva i druga reprodukcija, a među kupcima su i povrtari iz cijele srednjeazijske regije. Jedna od tradicija sačuvanih u mojoj rodnoj dolini Chui uključuje korištenje velikih gomolja za sadnju usjeva. Proizvođači su takav krompir rezali na nekoliko delova, kao što su to radili naši preci pre 150 godina, koji su rekli: „Ako posadite veliki krompir, on će narasti veliki. Stoga pokušavam uzgajati sjeme frakcije 6+. Skladište povrća na farmi izgrađeno je još u sovjetsko vrijeme, ali dobro rješava svoj zadatak. Ovdje prije početka nove sezone obično ima oko 500-600 tona sjemenskog materijala za vlastite potrebe.
Iako je prerada krompira u regionu Centralne Azije generalno slabo razvijena, postoje farme koje su specijalizovane za ovu oblast.
„Naša kompanija nastala je 1997. godine kao mala radionica za proizvodnju čipsa, koju su otvorili supružnici Joseph i Nina Menhus“, objašnjava izvršni direktor farme Kirby. Alexander Kolodyazhny. – Sudbonosnim se pokazao njihov susret nekoliko godina kasnije sa vlasnikom kompanije Agrarfrost, koja se bavi preradom krompira u Nemačkoj. Reinold Stover je odlučio da podrži svoje kolege početnike obezbeđivanjem tehnološke opreme za uzgoj krompira i sjemena potrebne sorte. Glavni agronom kompanije, Jürgen Bruer, poslan je na farmu i naučio nas je kako uzgajati čips. I danas je naše preduzeće jedno od vodećih među specijalizovanim za proizvodnju i preradu krompira u republici. Sa površine od 150 hektara nabavljamo sirovine za vlastitu fabriku koja proizvodi čips i slamku. Još 50 je izdvojeno za proizvodnju sjemena. Prosečan prinos useva prelazi 40 tona po hektaru. A kapacitet skladišta nam omogućava da poljoprivredne proizvode skladištimo bez gubitka kvaliteta do sljedeće žetve.
Neiskorišteni potencijal
U podgorskim krajevima republike, koji se nalaze na nadmorskoj visini od 1,5-3,2 hiljade metara nadmorske visine, nalaze se najpovoljniji uslovi za sjemenski krompir. Čak i tokom vrelog ljeta ovdje ostaje hladno vrijeme i nema insekata koji prenose virusne bolesti.
"Nažalost, danas u Kirgistanu nema uzgoja, nema ni jedne in vitro laboratorije", napominje Kayyrkul Kazylaeva. – Specijalizovana gazdinstva, koja se mogu računati na jednu ruku, kupuju elitni materijal u Evropi, umnožavaju ga i prodaju proizvođačima stonog krompira. U ponudi imaju sjeme ranih, srednje ranih i kasnih sorti za domaće tržište i izvozne proizvode.
- Prošle godine je u zemlju uvezeno oko hiljadu tona elite, kaže Alexander Kolodyazhny. – Takve isporuke se obavljaju redovno, ali mislim da nam je potreban sopstveni institut primarne semenske proizvodnje. Ovo je izuzetno konkurentno okruženje i biće teško konkurisati proizvodima koji su već na tržištu. Ali bez domaće selekcije i produktivnih lokalnih sorti nećemo postati istinski uspješni.
„Kupujemo elitni sjemenski materijal u Holandiji“, dijeli svoje iskustvo Kurmanbek Otorov, – iu Rusiji, u Krasnodarskom kraju. Zatim razmnožavamo na našim poljima do prve i druge reprodukcije. Shvatajući veliku odgovornost koju imamo, poštujemo sve tehnološke procese. Inspektori često posjećuju farmu i sprovode testiranje i certifikaciju proizvoda. Također se obavezujemo popularizirati korištenje kvalitetnog sjemena i provoditi treninge za poljoprivrednike.
Put do mehanizacije
Centralna Azija je jedan od regiona gde se visoki profiti u poljoprivredi ne mogu ostvariti bez dodatnog navodnjavanja oranica. Pogotovo kada su u pitanju usevi koji vole vlagu.
„U našoj zoni praktično ništa ne raste bez zalijevanja“, napominje Alexander Kolodyazhny. – Poželjno je da navodnjavanje bude mehanizovano: prskanjem ili kap po kap. Uspješno smo koristili oba sistema, ali smo u ovom trenutku napustili “drop”. To je previše radno intenzivan i skup metod u sadašnjim uslovima. Poslednjih godina koristimo široko rasprostranjene mašine za navodnjavanje sa centralnim osovinama.
„Rad u vrućoj klimi ima svoje karakteristike“, potvrđuje Kurmanbek Otorov. – Navodnjavanje vršimo pomoću poljskog namotaja, pumpanjem vode u sistem za navodnjavanje iz rezervoara koji se nalaze u blizini. Istovremeno, i dalje se koristi ručna metoda, koristeći jarke. Ne mogu sve farme, posebno male, priuštiti opremu za navodnjavanje. Dakle, ovo je prisilna počast tradiciji.
„Imam sopstvenu šemu proizvodnje sjemena“, objašnjava Omar Sheshanlo, – što zahteva obavezno zalivanje i određene poljoprivredne prakse. Profesionalni sam agronom i praktikujem nestandardne pristupe uzgoju krompira. Dakle, kada organiziram navodnjavanje, stalno tražim optimalne načine za povećanje produktivnosti.
Tema poljoprivredne mehanizacije u Kirgistanu, gdje je ručni rad još uvijek rasprostranjen, ostaje jedna od najhitnijih. Uzgajivači bilja kupuju potrebne mašine i agregate, ali vodeći računa o svojim finansijskim mogućnostima.
„Oprema za uzgoj krompira na farmi je uglavnom ruska“, kaže Kurmanbek Otorov. – Povoljan je i ispunjava sve naše zahtjeve. Tu su i dva bjeloruska traktora i turske jedinice: sekač i prskalica.
“Opremu, terensku i magacinsku opremu za proizvodnju krompira na našoj farmi predstavljaju rješenja vodećih zapadnih kompanija”, kaže Alexander Kolodyazhny. – Ne vidimo druge opcije u smislu efikasnosti i pouzdanosti na svjetskom tržištu.
„Imamo rusku sadilicu za krompir i kopač krompira“, primećuje Omar Sheshanlo, – ali se krtole sakupljaju iz zemlje ručno. Radnici na licu mjesta ih dijele na sorte i frakcije kako bi prodali proizvode direktno sa terena. Ovo je mnogo isplativije od odnošenja žetve u skladište, sortiranja i skladištenja do proljeća. Naravno, postoji želja za nabavkom modernije opreme, ali to zahtijeva ozbiljna ulaganja.
Kroz prevazilaženje
"Za razvoj podindustrije u republici neophodna je saradnja poljoprivrednika", smatra Alexander Kolodyazhny. – To je prije svega zbog specifičnosti korištenja zemljišta. Kao rezultat reforme, oko milion hektara obradive zemlje podijeljeno je u udjele. Većina zemlje je otišla u privatne ruke u obliku malih parcela, a ponekad i do 100 malih farmi posluje na 200 hektara. Kako onda riješiti pitanja izgradnje infrastrukture, organizacije navodnjavanja i mnoga druga? Samo ujedinjenjem.
„Među ograničavajućim faktorima su poteškoće sa implementacijom“, kaže Omar Sheshanlo. – Predstavnici stranih preduzeća više puta su posetili našu farmu i istakli visok kvalitet ovde uzgojenog semena. Nastojimo da radimo na način da zainteresujemo što veći broj poljoprivrednika iz različitih zemalja. Ali u ovoj fazi nam nedostaju alati za potpunu promociju proizvoda.
„I dalje ima mnogo akutnih problema u uzgoju krompira“, navodi se Kayyrkul Kazylaeva. – Da bismo ih riješili, aktivno sarađujemo s vlastima i privlačimo najautoritativnije tržišne stručnjake. Na primjer, sarađujemo sa AgroWay Holdingom, koji se bavi uzgojem krompira i pruža konsultantske usluge u sektoru poljoprivrede.
Cluster usmerava
Klaster udruženje “Krompir KR” pojavilo se 2022. godine na inicijativu lokalnih poljoprivrednih preduzeća, zadruga i velikih poljoprivrednika. „Klaster krompira je stvoren da bi se osigurala prehrambena sigurnost republike“, napominje Kaiyrkul Kazylaeva, – povećanje konkurentnosti povećanjem prinosa, poboljšanjem kvaliteta poljoprivrednih proizvoda, smanjenjem troškova za poljoprivrednike uvođenjem najboljih svjetskih praksi. Udruženje svoj zadatak vidi u lobiranju i zaštiti interesa svojih članova u zakonodavnoj, poreskoj i tržišnoj sferi.
Klaster okuplja više od 200 učesnika širom zemlje, uključujući proizvođače komercijalnih proizvoda i sjemenskog materijala. Svake godine proizvedu do 100 hiljada tona konzumnog krompira i još pet hiljada tona semena prve i druge reprodukcije.
„Održavamo stalni kontakt sa menadžmentom klastera“, kaže Alexander Kolodyazhny.– Profesionalnost ovih ljudi i želja za pozitivnim promjenama izazivaju poštovanje. Uspjeli su organizirati i ujediniti poljoprivrednike, naviknute na izolaciju, za postizanje opšteg dobra.
„Republika ima ogromne mogućnosti u sektoru poljoprivrede“, uveren sam Kayyrkul Kazylaeva. – Potrebe za stočnim krompirom i sjemenkama možemo u potpunosti pokriti (za sada su sorte strane selekcije). Osigurati njihov izvoz u Uzbekistan, Kazahstan, Turkmenistan, Tadžikistan, Rusiju i druge zemlje. Ima dosta posla, ali nas to ne plaši.
„Iz godine u godinu radimo na poboljšanju efikasnosti proizvodnje i povećanju prinosa usjeva“, uvjerava on Kurmanbek Otorov. – Znam da imamo odlične izglede za budućnost. Oko nas postoje velika tržišta kojima su naši proizvodi potrebni, a mi smo spremni naporno raditi da ih osvojimo.
Irina Berg