Evropski sektor krompira će se suočiti sa velikim izazovom u periodu skladištenja 2020/2021, predviđaju analitičari
Kada je Evropska agencija za bezbednost hrane (EFSA) objavila izveštaj o hlorprofamu (CIPC), EU je odlučila da zabrani upotrebu ove supstance i, između ostalog, kao sredstva protiv klijanja u krompiru.
Iako se zabrana primjenjuje u svim državama članicama EU, posljednji dozvoljeni datum korištenja razlikuje se od zemlje do zemlje. Na primjer, u Holandiji je bio 8. oktobar. Krajnji datum za Belgiju je 30. jun 2020., a hlorprofam se i dalje može koristiti u Francuskoj do 8. avgusta sljedeće godine.
„Ovo ograničenje će imati posljedice“, kaže Jan Gottschall. On je stručnjak za politiku za Holandsku organizaciju za krompir (NAO).
Članovi NAO-a su kompanije koje se bave trgovinom, izvozom, sortiranjem i pakovanjem krompira. Ian predviđa značajne izazove za članice NAO-a kada je u pitanju izvoz potrošačkog krompira u daleke zemlje.
On procjenjuje da se iz Holandije u treće zemlje izvozi oko 200 tona krompira. Od ove količine, oko 000 tona ide u Afriku. Zabrana inhibitora klijanja igra važnu ulogu kada su u pitanju ova područja.
„Kupci ne žele da njihov potrošački krompir ima klice“, objašnjava on.
Međutim, sortiranje, pakovanje i transport krompira do ovih udaljenih destinacija može trajati od 14 dana do mesec dana. Ove zemlje uključuju Obalu Slonovače, Senegal i azijske zemlje.
Ian kaže da do nicanja dolazi tokom ovog dugog perioda kada se krompir ne skladišti u kontrolisanom okruženju i kada nema pristupa CIPC-u.
Proces sortiranja, pakovanja i transporta generalno za prodaju u Holandiji ili Evropskoj uniji je mnogo kraći, pa se problemi očekuju samo za isporuke u udaljene zemlje.
Univerzitet Wageningen i Istraživački centar u Holandiji proučavaju oko 20 različitih kombinacija metoda suzbijanja klica, a također razvijaju preporuke za vlasnike skladišta o tome kako čistiti skladišta, jer hlorprofam ima tendenciju da se akumulira na površinama.
Još ne postoji nikakav sanitarni protokol koji bi u potpunosti oslobodio skladišta od ostataka CIPC-a, a Evropa očajnički traži izlaz iz situacije. Jednostavno čišćenje četkom, usisivačem i visokotlačnim čistačem nije dovoljno za uklanjanje ostataka hlorprofama.
Što se tiče alternativa hlorprofamu, 4 su najadekvatnije: maleinski hidrazid, koji se u prošlosti koristio uglavnom za sprečavanje nicanja, ulje peperminta, 1,4-dimetilnaftalen i etilen. Posljednja tri prskaju se po krompiru tokom skladištenja, a maleinski hidrazid u fazi poljskog uzgoja krompira.
Upotreba ovih novih inhibitora klica ne predstavlja probleme za upotrebu u novoizgrađenim skladištima.
Međutim, starija skladišta često nisu dobro izolirana ili nemaju sisteme za ventilaciju. „Uzgajivači sa starijim skladištima mogu, naravno, da koriste maleinski hidrazid u fazi uzgoja, te da smanje rizik od klijanja na srednje u zavisnosti od sorte, uslova uzgoja i berbe i kontrole temperature u skladištu. Oni koji zahtijevaju dugotrajno skladištenje moraju osigurati da je proizvod zapečaćen tako da, kada se alternativni lijekovi raspršuju tokom skladištenja, supstance funkcionišu ispravno. Stepen punjenja takođe igra ulogu. Što je manje otvorenog prostora - u smislu zapremine krompira - bolji je rezultat. Stoga su nova skladišta podijeljena u zasebne komore”, objašnjavaju holandski naučnici.
“Troškovi skladištenja će biti viši u srednjoročnom i dugoročnom periodu zbog zabrane CIPC-a. I ovo povećanje će biti uključeno u ugovorne cijene. Jasno je da će inhibicija klijanja bez CIPC biti skuplja od režima zasnovanog na upotrebi ovog jedinjenja. Koliko je skuplji još nije jasno. Dodatni troškovi će zavisiti od faktora kao što je odabrana strategija suzbijanja klijanja – koji proizvod, sa ili bez maleinskog hidrazida – i koliko je krompir sklon nicanju, što zavisi od sezone rasta i uslova useva. Nove supstance se također koriste na različite načine. To znači da dodajemo najam opreme i troškove ugovorenih radova.”
(Izvor: www.freshplaza.com. Autor: Martin van der Vekken).
Pročitajte više: https://www.agroxxi.ru/