Dana 28. novembra održana je III konferencija „Škrob i škrobni proizvodi“ u organizaciji Udruženja ruskih proizvođača škrobnih proizvoda.
Ove godine događaju su prisustvovali vodeći stručnjaci iz industrije i predstavnici ruskih i međunarodnih kompanija. Događaju su prisustvovali stručnjaci iz Švicarske, Belgije, Kine i Rusije.
Tokom konferencije izgrađen je dijalog između proizvođača i potrošača škroba, date su prognoze razvoja industrije, pitanja mogućih mehanizama za ulazak proizvoda na strana tržišta, trendovi u primjeni u prehrambenoj i prerađivačkoj industriji u svijetu. uopšteno i posebno Rusiju.
Govornici konferencije bili su predstavnici najvećih industrijskih kompanija u Evropi i Rusiji. Velamur Krishnakumar, izvršni direktor međunarodne kompanije GIRACT, govorio je o trendovima u globalnoj industriji škroba i derivata škroba: „Očekujemo da će globalna potražnja za prehrambenim škrobom porasti za 3,2% CAGR do 2022. godine. Trenutno udio modifikacija hrane u svjetskoj proizvodnji škroba iznosi 19%. Modificirani škrobovi imaju veću tehničku funkcionalnost i čine 22% svjetske proizvodnje škroba.”
Juliette Jacques, zamjenica izvršnog direktora Udruženja Starch Europe, napravila je izvještaj o novim trendovima na evropskom tržištu. Prema Starch Europe, od 5,3 miliona tona biljnih proteina i vlakana koje je proizvela evropska skrobna industrija u 2017. godini, 1,1 milion tona je klasifikovano kao proizvodi sa veoma visokim sadržajem proteina (sadržaj proteina veći od 60%). Uz rastuću sklonost prema vegetarijanstvu, posebno u Evropi, određeni proteini se sve više koriste u prehrambenim proizvodima kao alternativa životinjskim proteinima. Oni su zdrava alternativa za potrošače koji slijede vegetarijansku ili vegansku prehranu i koji moraju pronaći raznolik izvor proteina.
Andrey Vusyk, zamjenik generalnog direktora Myande Group Co, govorio je o kineskom tržištu škroba i njegovih derivata. U 2018. godini proizvodnja kukuruznog škroba dostigla je 28,15 miliona tona, što je povećanje od 8,5% u odnosu na 2017. A proizvodnja melase u Kini u 2018. iznosila je 13,54 miliona tona, što je povećanje od 15.04% u odnosu na prethodne godine.
Stanje ruske industrije škroba i srodnih industrija komentirali su Pavel Paramonov, menadžer za istraživanje tržišta u Cargill LLC, Marina Sidak, šef analitičke službe Sukden grupe kompanija (Rusija), zamjenica generalnog direktora Rosspirtprom JSC Alla Danilovtseva, izvršni direktor Nacionalne unije prerađivača mesa NP Ekaterina Luchkina.
Predsjednik udruženja Roskrakhmalpatoka Oleg Radin uvjeren je u potrebu ovakvih događaja, koji su istovremeno edukativne i diskusione platforme: „Događaj je održan u obliku jedne strateške sesije. Posebno smo odabrali ovaj format, kombinujući izvještaje o svjetskim trendovima i pozicioniranju domaće industrije u ovoj paradigmi. I po mom mišljenju, uspjeli smo, nismo ispunili ni planiranih 2,5 sata. Diskusija se pokazala živom, dubokom i dinamičnom. Planiramo se držati sličnog formata i u budućnosti.”
Ove godine skupu je prisustvovalo 38 učesnika, a skupu su prisustvovali i predstavnici industrijskih časopisa. Trenutno je posebno uočljiv interes publike za događaje uskog profila posvećene ključnim trendovima na tržištima roba.
O kompaniji:
Udruženje ruskih proizvođača škroba i proizvoda od melase "Rostarchmalpatoka" je profesionalna neprofitna organizacija koja promoviše jačanje i razvoj domaće proizvodnje škrobnih proizvoda, zalažući se za zaštitu domaćeg tržišta od nelojalne konkurencije sa stranim dobavljačima.
Udruženje je osnovano 1998. godine i trenutno objedinjuje najveća poduzeća u industriji, pružajući oko 75% domaće proizvodnje škroba i melase.
Glavna misija udruženja je promocija jačanja međusektorskih i teritorijalnih veza, interakcija s drugim ruskim i inostranim sindikatima i udruženjima radi podrške ruskim proizvođačima škrobnih proizvoda.
Među ključnim ciljevima organizacije su koordinacija napora članova Udruženja u realizaciji zajedničkih programa, razvoj poslovnih odnosa i aktivnosti na zaštiti njihovih interesa u izvršnoj i zakonodavnoj vlasti Ruske Federacije, kao i promocija i podrška inicijativama i projektima usmjerenim na razvoj industrije škroba.
Ključni principi Udruženja su povjerenje i međusobna pomoć, poslovna etika, odlučivanje uzimajući u obzir interese svih članova Udruženja, kao i kolegijalnost i demokratsko upravljanje.
Materijal je pripremila pres služba Udruženja ruskih proizvođača škrobnih proizvoda.