Sa zadovoljstvom najavljujemo objavljivanje knjige “Inovacija u prehrambenom sistemu za korijenje, gomolje i banane: stvaranje vrijednosti za inkluzivne rezultate".
Cijela knjiga, kao i njena pojedinačna poglavlja, u javnom su vlasništvu i stoga je dostupna besplatno ovdje. Preporučujemo vam da ih preuzmete i podijelite vezu s drugima kojima bi ova knjiga mogla biti od koristi.
Kao što mnogi čitaoci znaju, korijenje, gomolji i banane (RT&B) igraju ključnu ulogu u sigurnosti hrane i ishrani u zemljama u razvoju, posebno u podsaharskoj Africi (SSA). Imaju ogroman potencijal da pomognu u smanjenju siromaštva, poboljšanju zdravlja i ishrane i povećanju otpornosti malih poljoprivrednika na klimatske promjene.
Međutim, postoje brojni problemi, uključujući njihovo vegetativno razmnožavanje, poteškoće s gledišta genetike i selekcije, kao i ograničenja nakon žetve povezana s njihovom glomaznošću i kvarljivošću, te poteškoće u osiguravanju ispravnih uvjeta skladištenja za proizvode. Srećom, imaju visok potencijal prinosa, kao i raznovrsnu upotrebu, kako svježe tako i prerađene.
Knjiga sumira inovacije u prehrambenom sistemu za korijenje, gomolje i banane koje su razvijene u posljednjih 10 godina u zemljama u razvoju. Sastoji se od 17 poglavlja, grupisanih u četiri glavna dela: integrisanje nauke i prakse; prerada i marketing; povećanje produktivnosti; i poboljšanja.
Uključuje rezultate CGIAR-ovog istraživačkog programa o korijenu, gomoljima i bananama (RTB), koji je trajao od 2012. do 2021. godine. Program predstavlja novi i uspješan inovativni model u kojem se različiti partneri i organizacije, kako akademske tako i privatne, okupljaju kako bi se fokusirali na stvaranje vrijednosti za krajnjeg korisnika.
Knjiga ima zanimljivo poglavlje o sjemenskom krompiru, živopisno ilustrovano svijetlim fotografijama.
Iako je većina primjera i ideja predstavljenih u ovoj knjizi specifična za Afriku, mogu se primijeniti na različite geografske regije, kulture i kulture. Knjiga će biti korisna donosiocima odluka o političkim odlukama o povećanju inovacija za razvoj poljoprivrede, istraživačima i savjetodavnim radnicima koji traže praktičnu podršku, kao i akademicima i istraživačima.