Amil LLC već tri godine posluje u regiji Nižnji Novgorod, poduzeću za proizvodnju modificiranog škroba, koje je stvorilo zajedno s poznatom švedskom kompanijom Lyckeby Starch AB, jednim od svjetskih lidera u industriji "škroba".
O tome kako je stvoren, za koga proizvodi svoje proizvode i kako planira da poveća proizvodnju, razgovaramo sa jednim od ruskih osnivača kompanije, Olegom Martjanovom.
- Oleg Aleksandrovič, kako se to dogodilo Lyckeby postao suosnivač preduzeća u ruskoj regiji?
- Povijest pojave Amila usko je povezana s aktivnostima Centra za skrob škrob. Holding surađuje sa švedskom kompanijom Lyckeby već oko 20 godina, isporučujući modificirane škrobove ove marke na rusko tržište.
Vremenom je škrobni centar dio zarade usmjeravao u domaću proizvodnju škroba u Rusiju i kupio dva specijalizirana pogona - jedan u regiji Nižnji Novgorod (Syryatinsky škrob) i drugi u Oryol (tvornica škroba Pleshcheevsky). Naravno da smo željeli u taj projekt privući tako velikog i poznatog europskog proizvođača škroba kao Lyckeby, ali švedska kompanija je u početku bila negativna. Predstavnici Lyckebyja došli su u jednu od tvornica, procijenili njegovo stanje i kategorički odbili raditi zajedno. Ali vrijeme je prolazilo i u nekom su trenutku čelnici švedskog koncerna došli do zaključka da je njima isplativije proizvoditi škrob za ruskog potrošača na ruskom teritoriju, nego dobavljati proizvode iz inozemstva. Dakle, 2015. godine nastala je kompanija Amil, a 2017. godine pokrenuta je proizvodnja.
Naša se tvornica nalazi u okrugu Pochinkovsky regije Nižnji Novgorod, a nalazi se na teritoriji tvornice škroba Sirijatskog. Kompanija je opremljena modernom opremom i radi na efikasnim evropskim tehnologijama.
- Amil proizvodi modificirane škrobove za prehrambenu industriju. Da li je to marketinški proizvod?
- Nemamo kupaca. Modifikovani škrob - bitan sastojak proizvodnje mesnih proizvoda i poluproizvoda, koristi se u proizvodnji umaka od rajčice, majoneza, kiselo-mliječnih proizvoda. No, količina proizvodnje takvih škroba u Rusiji je mala, osim našeg postrojenja, za potrebe prehrambene industrije djeluje samo ND-Technik LLC (Stavropoljski teritorij). Iako to, naravno, ne znači da na tržištu nema konkurencije. Modificirani škrob se aktivno isporučuje iz europskih zemalja, a strani proizvođači imaju određene prednosti u odnosu na nas. Na primjer, značajne količine proizvodnje.
Amil je još uvijek malo preduzeće. Prvobitno je zamišljen kao dizajner - sa mogućnošću da postepeno, „opekom po ciglu“, povećava količinu proizvodnje. Nažalost, tempo njegovog razvoja nije toliko visok koliko bismo željeli.
Postoji mnogo objektivnih razloga. Jedan od njih je naglo povećanje troškova hemikalija potrebnih za proizvodnju našeg proizvoda. Kad smo izračunali troškove budućih proizvoda, u Rusiji su postojale tri tvornice za proizvodnju hemijskih komponenti koje su nam potrebne, a do pokretanja Amila na tržištu je ostala samo jedna, koja je, postajući monopolist, podigla cijene iznad europskih cijena.
Sada naša proizvodnja otprilike čini jednu trećinu onoga što bismo mogli učiniti.
- Amil proizvodi škrob na bazi sirovina od krompira i kukuruza. Da li je pravac „krompir“ ili „kukuruz“ važniji za preduzeće (ako je takav kontrast tačan)?
- Svaka vrsta našeg proizvoda dizajnirana je za proizvodnju određenih proizvoda, svaki ima svog kupca, u tom smislu su nam oba smjera važna.
Ali krompir je i dalje prioritet. Podsjetim da je suvlasnik naše kompanije švedska holding kompanija koja se već gotovo stotinu godina specijalizirala za uzgoj i preradu krumpira. Za Lyckeby, krompir je proizvod broj 1.
Pored toga, nalazimo se u regiji u kojoj se uzgaja daleko više krompira nego kukuruza. Dakle, krompir nam je bliži i draži.
- Koncern Lyckeby, kao što znate, pripada zajednici farmera čija je glavna djelatnost uzgoj krumpira za preradu u škrob. Vaša kompanija ne planira organizovati proizvodnju sirovina na ruskim farmama "po narudžbi", na osnovu švedskog iskustva?
- Strogo gledajući, Amil ne radi s krumpirom. Naša kompanija kupuje matični škrob iz tvornice škroba Syryatinsky. Ali pitanja koja se odnose na kvalitetu i količinu sirovina, također se izravno tiču nas.
Amil planira razvijati proizvodnju, a to znači da će potrebe poduzeća za sirovinama rasti, a već kratkoročno možemo naići na njegovu nestašicu. Stoga, prije svega, moramo razmotriti mogućnosti povećanja proizvodnje u tvornici Syryatinsky.
Sada najveći dio krumpira koji je dovezen u Syryatino ima sadržaj škroba oko 10%. Postrojenje djeluje na otpad. Količina pristiglog krumpira takođe varira iz mjeseca u mjesec. Da bismo garantovali da ćemo dobiti potrebne količine sirovina, pokrećemo program razvoja proizvodnje visoko škrobnog krompira. Ne mogu reći da ćemo u potpunosti prenijeti švedsko iskustvo, ali pokušat ćemo upotrijebiti najbolje prakse.
U okviru ovog programa već smo odabrali nekoliko zemljoradnika Nižnji Novgoroda među redovnim dobavljačima i prenijeli ih na sadnice sorti sa visokim sadržajem škroba za sadnju.
U roku od tri godine planiramo dostići volumen otkupa od 40 hiljada tona krumpira (sa škrobom od 20%) godišnje.
- Recite nam nešto više o sortama.
- Jako bih volio raditi sa švedskim sortama. Ovo su dostignuća poznatih uzgajivača, rezultat dugogodišnjeg naučnog rada, savršeno potvrđenih u praksi. No, nažalost, nemoguće je donijeti sjemenski krumpir u Rusiju bez višegodišnjeg odobrenja pa smo ove godine odabrali sorte od onih koje su odobrene za upotrebu u našoj zemlji.
Naše kolege iz Lyckebyja pružit će poljoprivrednicima udaljenu agronomsku podršku. Prvo, poljoprivrednici će morati dostaviti podatke o stanju zemljišta, a na temelju toga će dobiti prve tehnološke preporuke.
- Hoće li u ugovorima biti navedena cijena po kojoj će se krompir otkupljivati od poljoprivrednika?
- Da. U Švedskoj su troškovi fiksni, a mi pokušavamo slijediti isti put. Važna napomena: cijena nije vezana za težinu partije, već za postotak škroba u gomoljima. Odnosno, poljoprivrednik prima novac direktno za škrob koji se nalazi u njegovom krumpiru.
Ali razumijemo da je situacija na tržištu nestabilna, pa je ugovorom predviđena mogućnost promjene cijena u slučaju značajnih promjena.
- Često sam čuo mišljenje da nije isplativo stvarati škrob iz specijaliziranih sorti krumpira na ne najproduktivnijim linijama domaćih biljaka. Ta se isplativost sačuva samo ako se bave otpadom koji poljoprivrednici daju za jedan denar. Ovo nije istina?
- Ovo je teško pitanje. Treba shvatiti da poljoprivrednicima nikada nećemo moći ponuditi cijenu krumpira veću od cijene po kojoj trgovine kupuju ovaj proizvod. Ali biljka ima svoje prednosti: moguće je sklopiti ugovor za uzgoj velikih količina i za opskrbu proizvoda tokom dužeg razdoblja.
Po mom mišljenju, poljoprivrednici mogu prethodno dodijeliti dio površina za uzgoj krumpira iz hrane, a dio - za proizvode za preradu i na taj način dobiti priliku „da ne stave jaja u jednu košaru“, što je važno u trenutnoj situaciji.
- A o situaciji. Osjeća li Amil nekako posljedice katastrofe proljeća 2020. (zatvaranje granica, nestabilnost tečaja itd.)? Je li pandemija nekako prilagodila vaše planove?
- Suočili smo se s ozbiljnim problemom kada smo, zajedno sa čitavom domaćom industrijom, jedina tvornica koja proizvodi kemikalije za nas prestala raditi. I tako, globalno gledano, prevazilazimo sve iste poteškoće kao i prije. U osnovi su birokratske prirode. Diktatura birokracije koja je vladala u zemlji suzbija razvoj cijelog društva i ekonomije jači od bilo kojeg virusa. Švedska je možda izgradila više socijalističko društvo nego što je bilo u SSSR-u. A ono što se sada dogodilo s nama bliže je feudalizmu, srednjem vijeku.
Ne mogu primijetiti bilo kakve primjetne promjene u vezi sa potražnjom škroba. U prvom tromjesečju zabilježili smo kratkoročni porast prodaje, ali to je bilo razumljivo: poduzeća su se skladištila tako da u jednom trenutku iznenada ne bi ostala bez sirovina. Sada se sve vratilo na uobičajene pokazatelje, a do sada ne vidimo preduvjete za promjene: u karanteni ljudi jedu približno jednaku količinu kao bez nje. Dakle, radimo po planu.
Policajac