Do trenutka objavljivanja posljednjeg broja časopisa (maj 2019.) sadnja krumpira u Rusiji još uvijek se aktivno nastavljala, a Ministarstvo poljoprivreda Ruske Federacije predviđala je da je ispod krumpira 320 hiljada hektara bit će dodijeljeno u industrijskom sektoru zemlje - odnosno za 15 hiljada hektara više nego u 2018. godini.
Aleksej Krasilnikov, izvršni direktor Unije krumpira Rusije
Do kraja juna poljoprivredne organizacije i seljačke farme završile su posao na nivou od 302,2 hiljade hektara, smanjujući površinu (u poređenju sa podacima iz prethodne godine) za 1,7%. I ovaj rezultat se može smatrati prirodnim. Glavni razlog pada interesa za kulturu je nizak nivo rentabilnosti proizvodnje, koji je zabilježen posljednjih godina. Pored toga, ne mogu se zanemariti moderni pristupi sistemu napajanja. Početkom avgusta Rosstat je objavio podatke prema kojima se tokom posljednjih 30 godina u Rusiji potrošnja krumpira po stanovniku praktično prepolovila - sa 117 na 59 kg godišnje.
ČIŠĆENJE
Čišćenje ove godine započelo je nešto ranije nego obično (jednu do dvije sedmice, ovisno o regiji). Ali do treće dekade avgusta, rad na poljima još uvijek samo uzima maha. Vremenske prilike svakodnevno se mijenjaju, odnosno, u nekim se regijama proces ubrzava, a u drugim usporava, pa operativni podaci Ministarstva poljoprivrede Ruske Federacije daju kontradiktornu sliku: u nekim je danima stopa berbe ove godine viša nego prošle godine, u drugim je obrnuto. U ovoj fazi samo pokazatelji prinosa pokazuju relativnu postojanost: iako su ispod odgovarajućih rezultata iz 2018. godine.
Od 21. avgusta može se konstatovati da je krompir u poljoprivrednim preduzećima i seljačkim (poljoprivrednim) gazdinstvima iskopan sa površine 27,2 hiljade hektara ili 9% površine sadnje (u 2018. godini - 20,8 hiljada hektara), 680,6 hiljade tona (u 2018. godini - 537,6 hiljada tona) uz prinos od 249,9 c / ha (u 2018. godini - 257,8 c / ha).
Općenito, ako analiziramo sve pristigle podatke o berbi iz različitih regija, možemo reći da je žetva u zemlji dobra i po kvaliteti i po količini. Ali mnogo će, naravno, ovisiti o berbi - o uvjetima u kojima će se odvijati. Zasad se ne mogu nazvati optimalnim. Kiša je padala u brojnim središnjim regijama, što s jedne strane može imati pozitivan učinak na kasne sorte krumpira u smislu dodavanja tržišne mase, ali velika je vjerojatnost da će biti potrebni dodatni tretmani sredstvima za zaštitu bilja. Veoma se teška situacija razvija u regijama Srednje i Južne Volge. U Volgogradskoj i Samarskoj regiji dnevne temperature dosežu + 40 ° S, što znači da će temperatura na tlu biti od + 50-60 ° S. Nemoguće je ubrati krompir u takvim uvjetima, računajući na dugotrajno skladištenje.
CIJENE
Po pravilu, svake godine druga ili treća nedelja avgusta postaje period maksimalnog pada cena krompira. Farme prodaju proizvode niskog kvaliteta sa polja po povoljnim cijenama, koje nisu pogodne za dugoročno skladištenje.
Prema operativnom praćenju, cijena stolnog krumpira u različitim regijama Rusije sada (20. avgusta - iz izdanja) kreće se od 8 do 12 rubalja / kg, a te brojke pernatih kopeka podudaraju se s cijenama iz istog razdoblja 2018. godine. To sugeriše da se situacija na tržištu razvija prema prošlogodišnjem scenariju.
VANJSKI PROBLEMI I TRŽIŠTE DOMAĆINE
Ovu sezonu karakterizira nagli pad obima žetve krumpira i, shodno tome, primjetan rast cijena proizvoda u Ukrajini. Te činjenice uznemiruju stanovništvo zemlje, brinu vladu, ali za ukrajinske uzgajivače krumpira mogu imati pozitivno značenje: poljoprivredni proizvođači će zaraditi, industrija može privući dodatne investicije. No, reći da će krompirova kriza u susjednoj državi nekako ozbiljno utjecati na rusko tržište u trenutnim okolnostima nije potrebno. Iako je indirektno ukrštanje interesa još uvijek moguće. Sredinom avgusta Republika Bjelorusija započela je isporuke krumpira u Ukrajinu, pa možemo pretpostaviti da će se bjeloruski proizvodi ove godine u manjoj mjeri nadmetati s ruskim.
Primamo i informacije o suši u Evropi. Ove je godine utjecao na Njemačku u većoj mjeri (iz reda zemalja specijaliziranih za uzgoj sjemena i stolnog krompira). Prema medijskim izvještajima, ako su njemački uzgajivači krumpira u 2018. godini ubirali najniži prinos od 28 milijuna tona u 8,7 godina, onda bi ove sezone mogao pasti na osam, a možda i na 7,5 milijuna tona.
Objektivno procjenjujući stanje stvari, možemo reći da je prošle godine evropska suša u određenoj mjeri pogodila naše uzgajivače krompira: cijene sjemenskog krompira pojedinih kompanija porasle su, a neke pošiljke nisu realizirane. Iako, s obzirom na to da je naša zemlja uvezla samo sedam hiljada tona sjemenskog krompira u godini, stupanj utjecaja ne treba pretjerivati. Smanjivanje ponude ranog krumpira iz Egipta pokazalo se mnogo primjetnijim za industriju (većina proizvoda doprinijela je uklanjanju deficita u Evropi). Istina, ovo smanjenje nije dovelo do povećanja potražnje za domaćim proizvodom, niti do povećanja cijena za njega. Ipak, očekujemo da će ove sezone glavni tok egipatskog krumpira proći i pored ruskog tržišta, za to postoje preduvjeti.
Ako se vratimo na domaća mjesta boli, tada prije svega vrijedi razgovarati o situaciji u regionima Sibira i Dalekog istoka zahvaćenim požarima i poplavama. Umrla je berba na ovim teritorijama, stanovništvu su potrebne zalihe povrća i krumpira. Ovdje bi se mogao usmjeriti tok poljoprivrednih proizvoda srednje Rusije, no za sada je donošenje takve odluke još uvijek u pitanje. Podsjetimo, prije nekoliko godina je na Dalekom istoku već uvedeno vanredno stanje, ali tada, s obzirom na čitav niz okolnosti (teški vremenski uvjeti, visoke tarife za isporuku robe, nedostatak vagona potrebnog formata s Ruskih željeznica), regionalna vlada je radije kupila krompir u Kini.
Rusija je ove godine pooštrila pravila za prevoz voća i povrća preko granice. Moguće je da sada neće biti moguće riješiti problem na dokazani način. Ali čak i organiziranje isporuka u cijeloj Rusiji zahtijevat će vrlo ozbiljne napore.
OBRADA
U tom smjeru, 2019. godine, primjećujemo pozitivne pomake. Pogon za proizvodnju pomfrita u Lipecku počinje raditi punom snagom. Štaviše, na sveruskom Danu krumpirišta, održanom u Vladikavkazu, predstavnici preduzeća rekli su da trenutno uprava razmatra pitanje izgradnje druge linije fabrike. Sada se proizvodi kompanije isporučuju širom Rusije i inostranstva. A prema Rosstatu, obim uvoza pomfrita u našu zemlju tokom protekle godine smanjen je za više od dva puta. Očekuje se i otvaranje novih prerađivačkih pogona.
Mislim da će situaciju u budućnosti karakterizirati daljnje smanjenje obima uvoza pomfrita, povećanje obima prerade i povećanje izvoznog potencijala prerađenih proizvoda. A za poljoprivredne proizvođače - povećanje potražnje za sirovinama pogodnim za proizvodnju pomfrita i čipsa. Nažalost, to su uglavnom uvozne sorte. Moramo priznati da u ovom trenutku Rusija ostaje ovisna o uvoznoj selekciji i sjemenu za usmjeravanje sorti za preradu, a zemlja se toga još dugo neće moći riješiti.
DIGITALNE TEHNOLOGIJE PROIZVODNJA SEMENA
Nažalost, kvaliteta krumpira koji ruske farme koriste za sadnju i dalje je prilično niska iz godine u godinu. Prema statistikama Ministarstva poljoprivrede Ruske Federacije, od ukupne zapremine sjemenskog materijala (800-900 hiljada tona), 33% je ne-sortni materijal. Samo 14% ima certifikat Ruskog poljoprivrednog centra. Tržište sjemena u zemlji i dalje je sivo, što utječe na količinu i kvalitetu žetve.
U određenoj mjeri, Savezni državni informativni sistem na polju proizvodnje sjemena poljoprivrednih biljaka (FSIS "Proizvodnja sjemena"), koji je razvilo Ministarstvo poljoprivrede, pozvan je da ispravi ovu situaciju.
Pomoću nje učesnici na tržištu moći će odmah (uključujući telefonom) dobiti sve potrebne informacije o kvaliteti svake serije sjemenki. U kolovozu je završena druga faza formiranja sistema: stručnjaci u testnom režimu počeli su prenositi podatke o certifikatima koje su izdali Rosselkhoztsentr i Rosselkhoznadzor.
Od početka 2020. godine trebala bi zaraditi u punoj snazi.
Glavna poteškoća koja u ovom trenutku usporava djelotvoran rad sustava je nepotpuni mehanizam koji obvezuje poljoprivredna poduzeća da prenose potpune i sveobuhvatne informacije o pristiglom ili prodatom puno sjemenskog krumpira. Ali mislim da će se u skoroj budućnosti odlučiti da sve vrste podrške (uključujući subvencije, povoljne zajmove itd.) Budu dostupne samo onim poljoprivrednim proizvođačima koji se povezuju na ovaj sustav.