Analitičari projekta EastFruit izvještava se da postoji deficit u snabdijevanju bijelim kupusom na ruskom tržištu. Ove sedmice je naglo porasla potražnja maloprodajnih lanaca i veleprodajnih kompanija, što, u uslovima ograničene ponude, omogućava proizvođačima da podignu svoje prodajne cijene.
Prema EastFruitTokom sedmice, cijene bijelog kupusa u Rusiji porasle su u prosjeku za 11%. Danas poljoprivrednici nude ove proizvode po cijeni od 27-38 rubalja/kg (0,36-0,51 USD/kg). Proizvođači su uspeli da povećaju cenu belog kupusa tako što su smanjili ponudu ovog povrća sa malih farmi, koje su prodavale direktno sa polja. U očekivanju daljnjeg poskupljenja, vlasnici visokokvalitetnog kupusa trenutno radije obuzdavaju prodaju.
Cijena bijelog kupusa u Ruskoj Federaciji danas je u prosjeku 3,5 puta veća nego u istom periodu prošle godine. Većina učesnika na tržištu predviđa njen dalji rast cijene.