U Rusiji već dugo nisu bile takve cijene krompira. Toliko davno da je tema poskupljenja proizvoda ostala vruća za mnoge medije od jeseni. Iako, objektivno sudeći, povećanje troškova nije učinilo krumpir nepristupačnim, pa čak i samo skupim proizvodom. Ali mnogi su proizvođači prvi put, barem u pet godina, uspjeli disati malo slobodnije. Nažalost, nisu svi.
Plus zbog minusa
Kao što je primijetio Sergej Filippov, predsjednik moskovskog poljoprivrednog gospodarstva Dmitrovskiye Ogoshchi, direktno za njegovo poduzeće 2020. godina nije bila krompir: „Bilo je regija u zemlji koje su bile teško pogođene sušom, ali mi smo bili poplavljeni. Manjak prinosa krompira u našoj kompaniji bio je od 40 do 50% od planiranog ”.
Generalno, u Ruskoj Federaciji (u industrijskom sektoru), prema službenim podacima, ubrano je 6,6 miliona tona krompira, što je gotovo milion tona manje nego godinu dana ranije.
Vremenske katastrofe imale su velik utjecaj ne samo na količinu, već i na veličinu proizvoda: na mnogim farmama značajan dio žetve bio je krompir frakcije 35+ (premali da bi se prodao putem trgovinskih mreža).
Krompir ekonomske klase
Problem je postao očigledan još u septembru. Velika poljoprivredna preduzeća (a za neka od njih obim sitnog krumpira bio je i do 50% uroda) suočila su se s prijetnjom neispunjavanja ugovora i pokušala pronaći rješenje: ponudila su trgovce na malo - kako bi se izbjegla nestašica krumpir na policama - kako bi se smanjili zahtjevi za ovim parametrom, pozivajući se na trenutni GOST za prehrambeni krumpir, koji ukazuje da je minimalni kalibar gomolja pogodan za prodaju za okrugle sorte 35 mm, za ovalne sorte - 30 mm. Poljoprivredni proizvođači željeli su dobavljati kalibrirani krumpir (uključujući i sitni) trgovinama u mrežama od 2,5 kg i bili su spremni na ustupke u cijeni ovih proizvoda.
Do decembra, kada je pitanje cijena značajnih proizvoda već najavljeno na nivou vlade, Unija krumpira je ovaj prijedlog predala na raspravu Ministarstvu poljoprivrede, a odjel je podržao inicijativu. Istina, opća odluka nikada nije donesena.
„Naša kompanija se uspjela dogovoriti o isporuci krompira kalibra 45+ s nekim lancima, a 50+ s nekim lancima“, objašnjava Sergey Filippov, „ali to su privatni ugovori od točke do tačke koji se ne primjenjuju na industriju.“
„S druge strane“, dodaje predsjednik Dmitrovskie Ogoshchi Grupe kompanija, „sada to nije toliko relevantno, na tržištu ne vidimo veliku količinu od 35 ... 45+ proizvoda“
Kao rezultat, mali krumpir se dijelom prodavao drugim kanalima, zaobilazeći maloprodajne lance, djelomično iskorišten, a iznos gubitka za proizvođače morao je dodati ukupnim proizvodnim troškovima. Iako je bez njih trošak krumpira bio prilično velik.
Fer cijena
Sredinom februara, kada se pripremao ovaj materijal, veleprodajna cijena krumpira (ovisno o regiji i kvaliteti proizvoda) iznosila je u prosjeku 15 do 22 rubalja / kg. To je visok nivo, ako se sjetimo da je u posljednje dvije godine glavnina pošiljki iznosila 6-8 rubalja / kg. „Slučajna osoba može imati osjećaj da ove godine poljoprivredni proizvođači veslaju novac lopatom“, komentira Vladimir Denisov, generalni direktor samarske kompanije „Scorpio“, „zapravo, do ove godine smo nekoliko godina trpjeli velike gubitke zaredom. Ne isključujem ni da je porast cijena krumpira ove godine posljedica preplavljenja krumpira od strpljenja: ljudi su u nekom trenutku odlučili da trebaju ostvariti profit ili potpuno napustiti proizvodnju ove kulture. "
„Poštena veleprodajna cijena krumpira počinje od 12 rubalja po kg“, nastavlja Vladimir Denisov, „a ako govorimo o proizvodu koji udovoljava mrežnim zahtjevima (kalibar 55+), tada 15 rubalja / kg nije dovoljno, farma ima u pravilu najviše 40%, ostatak se mora poslati u otpad. Ovdje je 20 rubalja / kg - to je cijena po kojoj se vrijedi baviti krompirom. "
Sličnog mišljenja je i šef brjanskog preduzeća za uzgoj krumpira (KFH Dovgalev M.M.) Mihail Dovgalev. Napominje da trošak krumpira na njegovoj farmi do kraja zime iznosi 15-16 rubalja / kg (uzimajući u obzir mjesečne rastuće troškove skladištenja), pa se prosječna prodajna cijena (22 rublja / kg) ne može pripisati neopravdano visokoj .
Hoće li biti profita?
Prerano je za rezimiranje sezone, a opet, pod pretpostavkom da će cijene rasti tijekom proljeća, mnogi će uzgajivači krumpira imati koristi od dobre zarade. Ili samo prilika da se "zakrpe rupe u budžetu"?
Vladimir Denisov vjeruje da je očito prerano govoriti o velikoj marginalnosti industrije: „Ako razgovaramo o financijskim rezultatima na polju uzgoja krumpira posljednjih godina, tada se četiri od pet godina za mnoge pokazalo neuspjehom . Cijene krumpira bile su niske, a farme su morale nastaviti raditi, morale su ulagati u sjeme, sredstva za zaštitu bilja, rezervne dijelove. Štoviše, obim ovih troškova povećavao se svake godine, jer trošak "potrošnog materijala" direktno ovisi o deviznom kursu. Preživjeli smo kroz zajmove, a danas je nivo opterećenja duga poljoprivrednim preduzećima vrlo visok. "
Uspjeh ove godine, prema Denisovu, omogućit će poljoprivrednicima samo da malo ublaže situaciju, "da malo siđu s noža".
Viktor Solenkov, zamjenik generalnog direktora farme Tambov Vesta, gleda na situaciju malo optimističnije: „Naravno, profitabilnost povrtarstva posljednjih godina nije bila vrlo visoka. Dugo smo si mogli priuštiti samo održavanje rada farme, ali u godinama poput ove možemo započeti ažuriranje flote opreme, izgradnju skladišnih prostora. "
Međutim, mnogo toga se još može promijeniti. „Mi smo u okviru kapitalističkog sistema“, rezimira Viktor Solenkov, „A trgovački lanci imaju najveći utjecaj na tržište. Ako kupe veliku količinu uvoznog krompira, cijena će se srušiti i niko nam neće moći pomoći. "
A razmišljanja o budućnosti odmah se pretvaraju u raspravu o izgledima za novu sezonu, što izaziva veliku zabrinutost za sve.
Uoči nove sezone
„Osećanja ove godine su alarmantna“, kaže Viktor Solenkov, „primjećujemo rastuću potražnju za sjemenom na tržištu i čini se da će se broj proizvođača krompira dramatično povećati u bliskoj budućnosti. Mnogo je ljudi koji će, usredotočujući se na trenutne cijene, reći: "Oh, zašto ne bih znao uzgajati krompir?"
„Prošle godine,“ nastavlja, „u našoj regiji se površina pod krompirom smanjila za 34%, vrijeme je bilo daleko od idealnog, plus„ suva “berba. Kao rezultat, očit je nedostatak krumpira u regiji i otkupne cijene - 15-20 rubalja / kg. S jedne strane nas jako raduju, s druge strane privlače nove igrače na tržište. Ako se u narednoj sezoni vremenske prilike pokažu malo povoljnijima, opet ćemo se suočiti s problemom prekomjerne proizvodnje. "
Sergej Filippov također vjeruje da se površina za krumpir u novoj sezoni barem neće smanjiti: „Neki proizvođači i regije dobro su zaradili ove godine i neće smanjiti zasade. Oni koji nisu zaradili, takođe ne planiraju smanjivati obim proizvodnje. "
"Odavno je poznato da, ako je krompir ove godine u ceni, ne biste se trebali oslanjati na njega sledeće godine", zaključuje Vladimir Denisov. - To smo već prošli nekoliko puta. Ljudi žure u jednom smjeru u nadi da će brzo zaraditi, a zatim se ohlade i napuste tržište. Potrebno je sustavno raditi, uzgajati šest-sedam-osam vrsta proizvoda, od kojih će polovica uvijek biti dobra cijena, a druga niska. Na taj način poljoprivredno preduzeće će moći održavati ravnotežu ”.
Ali mogući su i drugi načini za jačanje stabilnosti ekonomije: na primjer, proizvodnja sirovina za preradu. Viktor Solenkov ovaj smjer smatra vrlo obećavajućim: „Već petu godinu uzgajamo luk za trgovinu Belaya Dacha Trading, cijene su cijelo to vrijeme jednake, a ovo nam odgovara. Naravno, s vremenom profitabilnost malo opada, ali jasno razumijemo što ćemo na kraju dobiti. Ako se uzgajaju koristeći modernu tehnologiju, prilikom navodnjavanja troškovi se ne razlikuju puno, a mi smo osigurani od urušavanja na tržištu. Ne tako davno, počeli su eksperimentirati s uzgojem krumpira za preradu na krumpiriću, i to vrlo uspješno. Da, ove sezone smo procesoru isporučili proizvod po nižoj cijeni nego što je bio na tržištu. No, 2019. godine krompir se prodavao „s polja“ po 9-10 rubalja / kg (uzimajući u obzir premiju za kvalitetu). Isplativo nam je izvoditi takve radove, ali i zato što se naša farma nalazi u blizini preduzeća kupca i imamo navodnjavanje ”.
Ne zaboravimo na potrebu rada na poboljšanju kvaliteta uzgajanih proizvoda. Iako u ovom pitanju ne ovisi sve o proizvođaču. Kako napominje Sergej Filippov, uzgajivači krumpira danas se suočavaju s dva problema. Prvo, nedostaje kvalitetnog sjemena. Drugo: kontinuirani rast cijena gnojiva, sredstava za zaštitu bilja, opreme i svega što je neophodno za proizvodnju proizvoda - niko ne pokušava regulirati ovaj proces, što se ne može reći o cijenama krumpira.
Da li će proizvođači imati dovoljno resursa i mogućnosti za uzgoj proizvoda u potpunosti u skladu s proizvodnom tehnologijom, pokazat će rezultat nove sezone.