Tekst: Tatjana Karabut
U Rusiji se otvaraju eksperimentalne fabrike za proizvodnju sastojaka za pastu za zube, hijaluronsku kiselinu i bioplastiku iz žitarica. Sve više ga rastemo. Ali sada ga izvozimo u "sirvom" obliku po jednoj cijeni, ali ga kupujemo u prerađenom obliku - vitamine ili aminokiseline - po visokoj cijeni. Proizvodnja ovakvih proizvoda unutar zemlje omogućit će nam da se riješimo uvozne zavisnosti, otvorimo hiljade radnih mjesta, zaradimo višestruko više od izvoza i na kraju snizimo cijene proizvoda za potrošače.
Ako izvezete 50 miliona tona žitarica ne u "sirovom", već u prerađenom obliku, doprinos BDP-u mogao bi se povećati za 100-800 milijardi rubalja, u zavisnosti od prerađenih proizvoda, procenjuje predsednik Ruske asocijacije za biogorivo Aleksej Ablajev.
Jedan od ovih pogona za duboku preradu žitarica otvoren je u ljeto 2019. godine u regiji Kaluga. Biotehnološki kompleks Rosva prerađuje pšenicu u glukozno-fruktozne sirupe, kristalnu glukozu, škrob, krmne smjese, gluten i sorbitol, koji je neophodan za proizvodnju paste za zube i žvakaće gume. Drugo preduzeće, Oka-Biotech, do sada je proizvelo samo probnu seriju hijaluronske kiseline iz žitarica i sada namerava da izgradi ozbiljnu industrijsku proizvodnju. Sada se i sorbitol i hijaluronska kiselina u potpunosti isporučuju u Rusiju iz inostranstva. Globalni obim tržišta hijaluronske kiseline, prema različitim procjenama, iznosi nekoliko stotina tona godišnje. Prema podacima iMARS grupe, globalna proizvodnja sorbitola iznosi više od 2,5 miliona tona. Rusko tržište sorbitola iznosi 400 hiljada tona (ili 35 miliona dolara), procenjuje Vladimir Šaforostov, partner kompanije NEO Centar.
Razumljiviji su projekti dubinske prerade žitarica, koji rade već nekoliko godina, ali su nas već djelimično ili potpuno oslobodili uvozne ovisnosti o nekoliko važnih proizvoda. Na primjer, fabrika škroba Gulkevichsky (Krasnodarska regija) proizvodi maltodekstrin (melasu). Obim ruskog tržišta maltodekstrina sada iznosi 34-35 miliona dolara, izračunava Šaforostov.
Belgorod "Premix Plant N1" proizvodi aminokiselinu lizin, koja je neophodna za uzgoj stoke. Ranije se u potpunosti uvozio iz Kine i Evrope. Sa slabljenjem kursa rublje, transport ove aminokiseline iz inostranstva postao je skupo zadovoljstvo. Prema Feedinfo-u, cijene lizina na početku godine bile su najviše u posljednjih osam godina. Ruska proizvodnja u 2020. procjenjuje se na 100-110 hiljada tona (ili oko 170 miliona dolara), dok su uvozne zalihe na kraju prošle godine iznosile oko 50 hiljada tona, kaže Vladimir Šaforostov.
Ali za sada ostajemo ovisni o uvozu mnogih važnih komponenti, koje su također napravljene od žitarica. Trenutno se 90% aditiva za stočnu hranu i 100% vitamina uvozi za uzgoj stoke. Rusija i dalje 100 odsto zavisi od snabdevanja limunskom kiselinom (oko 60 hiljada tona), dodaje Vladimir Šaforostov.
Još nekoliko desetina projekata za duboku preradu zrna je u fazi projektovanja ili je zamrznuto. Ili nema tržišta ili fondova. Nemamo niti jedan pogon za proizvodnju biogoriva (opet, od žitarica). Neće uspeti u Rusiji. Zapad proizvodi sopstvena biogoriva i nameće uvozne carine. Tamo je obaveza dodavanja 5-10% biogoriva uvedena u zakon tek nakon dugog lobiranja poljoprivrednih poslanika, napominje Ablaev. „Moramo da pravimo biogorivo ne zato što imamo malo goriva, već zato što imamo mnogo žita. Žetva stalno raste, ali ne možemo više trošiti unutar zemlje. Treba ga reciklirati. Mnogo više ljudi, posebno u poljoprivredi, imaće koristi od proizvodnje i prodaje biogoriva nego prihoda od proizvodnje konvencionalnog goriva“, objašnjava Ablaev. Prema njegovim proračunima, ako u Rusiji, kao iu Evropi, benzinu dodamo 5% biogoriva, to će donijeti 4 hiljade direktnih visokotehnoloških poslova, još 20 hiljada indirektnih radnih mjesta i 12,54 milijarde rubalja poreskih prihoda. Domaćinstva će dobiti dodatni prihod u iznosu od 46,38 milijardi rubalja, doprinos BDP-u će biti 66,47 milijardi rubalja.
Bioplastika iz žitarica se još ne proizvodi u Rusiji, iako su neke velike petrohemijske kompanije razvile takve projekte. Sa ekonomske tačke gledišta, oni su rizični - zahtijevaju velika ulaganja. U ljeto 2019. počela je izgradnja kompleksa Rustark u SEZ-u Lipetsk. Ukupan obim investicije procjenjuje se na 63 milijarde rubalja. Očekuje se da će prvo proizvoditi modificirani škrob, a u sljedećoj fazi - bioplastiku. Istina, za njih još nema tržišta u Rusiji. Sada mnoge zemlje uvode zabranu upotrebe nerazgradive plastike, kaže Nina Adamova, viši analitičar Centra za ekonomska predviđanja Gazprombanke. U Evropi se uvodi porez na ugljen-dioksid - plaćat će se na svu robu koja proizvodi emisiju CO2. Prije ili kasnije Rusija će doći do istog zaključka, sigurni su stručnjaci. Naša bioplastika će biti potrebna, ali malo kasnije.
U prilog preradi žitarica govori i jaka zavisnost domaćih cijena od svjetskih. Ovaj problem je posebno došao do izražaja u posljednjoj sezoni. Žetva žitarica u Rusiji u 2020. godini iznosila je 133,5 miliona tona žitarica, od čega je 49 miliona tona izvezeno. Do decembra prošle godine svjetske cijene žitarica dostigle su višegodišnji maksimum. I to se odrazilo na ruske cijene.
Federalne vlasti već dugo govore o potrebi dubinske prerade poljoprivrednih proizvoda, a ne samo žitarica. Ruski predsjednik Vladimir Putin govorio je o tome još 2017. godine. No, čini se da je uvođenjem izvoznih dažbina (od 2. juna na pšenicu one postaju konstantne i obračunavaće se na osnovu tržišne cijene) dat nedvosmislen signal biznisu da više ne odgađa ovo pitanje. Na poslednjem sastanku sa ministrom poljoprivrede Dmitrijem Patruševom, Vladimir Putin je to samo potvrdio. “Moramo podržati izvoz sa visokom dodanom vrijednošću”, rekao je on.
Osim tradicionalnih proizvoda, ruska preduzeća već povećavaju proizvodnju visoko prerađenih proizvoda - modificiranih škroba, koncentrata biljnih proteina, aminokiselina. Izvoznici žitarica već ozbiljno razmišljaju o potrebi ulaganja u proizvodnju proizvoda visoke dodane vrijednosti, kaže Eduard Zernin, predsjednik Upravnog odbora Unije izvoznika žitarica. Ali to ne mora biti bioplastika ili aminokiseline. Morate početi s jednostavnim proizvodima - istim brašnom i tjesteninom. Prema riječima stručnjaka, danas postoje zahtjevi za ruskim brašnom čak i od njegovih velikih proizvođača - na primjer, Turske. A za tjesteninu postoji gotovo bezdimenzionalno tržište u zemljama jugoistočne Azije, počevši od Kine.
Ne samo žito
Proizvodi sa visokom dodanom vrednošću obuhvataju proizvode srednje prerade (uključujući mesne prerađevine, šećer, brašno, sokove) i proizvode visoke prerade (čokolada i konditorski proizvodi, konzervirani proizvodi, stočna hrana, sirevi, kobasice, vino i dr.), navodi Ministarstvo. poljoprivrede, rekao je. Na kraju 2020. godine izvoz proizvoda prehrambene i prerađivačke industrije povećan je za 13% na 4,5 milijardi dolara u odnosu na 2019.
Konditorstvo i mesne prerađevine, posebno, smatra jednim od oblasti koje najviše obećavaju u smislu povećanja ponude na inostranim tržištima. U 2020. izvoz konditorskih proizvoda iznosio je 1,4 milijarde dolara (57% više nego 2015. godine). Očekuje se da će se do 2024. godine obim isporuke povećati na 2 milijarde dolara. Izvoz mesa i gotovih mesnih proizvoda porastao je prošle godine za 43% i dostigao milijardu dolara. Prema prognozi Ministarstva poljoprivrede, do 1. godine iznosiće više od 2024 milijardi dolara. Osim toga, zalihe ulja i masti, mliječnih i ribljih proizvoda se aktivno razvijaju, a izvoz ruskog vina raste.
Država podržava proizvodnju ovakvih proizvoda uz pomoć preferencijalnih kredita. Osim toga, Ministarstvo poljoprivrede će 2021. godine pokrenuti nove mjere podrške razvoju proizvodnje poljoprivrednih proizvoda visoke dodane vrijednosti: nadoknadu dijela troškova stvaranja i modernizacije preduzeća za preradu poljoprivrednih proizvoda, kao i povlašteni lizing. program za kupovinu visokotehnološke opreme.