X5 Retail Group, najveći maloprodajni trgovac u Rusiji, planira da sledeće godine dovede punu fabriku svojih kuhinja koja snabdeva gotova jela trgovinama grupe. Izvještava "Interfax".
„Aktivno ćemo razvijati proizvodnju gotove hrane, imamo vlastitu tvornicu kuhinja koju smo pokrenuli 2019. godine. Sada proizvodi 40 tona gotove hrane dnevno, što je oko 100 hiljada pakovanih proizvoda. Ima prilično velike zalihe: maksimalni kapacitet kuhinje je do 120 tona dnevno i, shodno tome, 300 hiljada komada upakovanih proizvoda. Planiramo da sljedeće godine tvornica bude u potpunosti popunjena i da će raditi punim kapacitetom ”, rekao je izvršni direktor X5 Igor Shekhterman na konferenciji X5-2020 Dialogue for partners.
Udio vlastitih proizvoda činiće oko 10-15% u strukturi prodaje gotove hrane.
„Svakako ne planiramo sami ući u ovaj segment, izgradili smo tvornicu kuhinja kako bismo razvili stručnost i imali određeni centar stručnosti. Planiramo da će naša vlastita proizvodnja zauzimati 10-15% ukupnog obima gotove hrane koja će se prodavati u našim trgovinskim lancima, a ostalo - naravno, radit ćemo s partnerima “, rekao je Shekhterman.
X5 je pametnu kuhinju otvorio u maju prošle godine. Preduzeće koje se nalazi u Moskovskoj regiji proizvodi gotova jela - hladne i tople grickalice, salate, glavna jela, peciva, peciva, pića, korejsku kuhinju, suši. Fabrika isporučuje proizvode u X5 prodavnice (prvenstveno u supermarkete Perekrestok).