U neke ruske regije dolaze mrazevi, u druge vrućine i suša, a u treće kiše poplave. Kako će prirodne anomalije uticati na buduću žetvu krompira i stanje na tržištu? Na ovu temu kolumnista našeg časopisa razgovarala je sa poljoprivrednim proizvođačima na Severnom Kavkazu, Uralu, centralnoj Rusiji i Sibiru.
Yury Ushakov, KFH Ushakov Yu. G., Stavropol Territory
– U novoj sezoni malo smo povećali površine pod usevima. Ostao je samo sjemenski krompir, uzgojen po narudžbi, ali ga kupci nisu otkupili zbog ekonomskih problema, odlučili smo ga iskoristiti.
Ni ovaj put vrijeme nije dobro. Tokom maja i juna u regionu su padale obilne kiše, na krompiru je počela plamenjaču. Prva sedmica jula je bila suva, sa jakim istočnim vjetrom, što nam također predstavlja veliki problem. Ostaje da se nadamo blažem vremenu prije kraja ljeta, što će omogućiti gomoljima da se ugoje i formiraju kožicu. I za sušnu jesen da se ubere na vreme.
Klimatski uslovi nam ne idu na ruku već nekoliko godina, a rani krompir je nemoguće uzgajati. Nalazimo se u regionu Pijemont, u severnom delu sela Borgustanskaya, na nadmorskoj visini od 1,2-1,4 hiljade metara. Ovdje je proljeće hladno, zemlja se dugo zagrijava, pa sadnja počinje kasnije.
U 2023. godini u regionu se tradicionalno prvi pojavio mladi krompir stranih dobavljača. A onda su nam masovno dolazili građani Krasnodara, a danas su njihovi proizvodi uglavnom zastupljeni na lokalnim tržištima. Posljednjih nekoliko godina nije bilo cijene čak ni za ranu berbu, a ako su se egipatski gomolji prodavali po 50-60 rubalja po kilogramu, ponekad i po 80, sada je veleprodajna cijena krumpira pala na 20 rubalja.
Prema mojim zapažanjima, potražnja za kulturom i dalje opada, pa su dileri aktivniji. Odlaze u centralnu Rusiju, gdje su poljoprivredni proizvodi jeftiniji zbog velike konkurencije, a zatim ih isporučuju u sve regije. Sada u cjenovnoj politici moramo da im se prilagodimo, jer ne možemo raditi zajedno sa lancima trgovina, prvenstveno zbog manjka obima.
Prošle godine nije bilo problema sa implementacijom, počeli su u januaru i februaru 2023. Posljednji krompir smo prodali sredinom aprila, nakon što smo ga sortirali po treći put. Mislim da treba da budemo spremni na ponavljanje te situacije, ali sve poteškoće ćemo svakako prebroditi.
Elena Shubina, IP Shubina E. S., Sverdlovsk region
– Danas se uslovi za povrće i krompir mogu nazvati prihvatljivim. Ali veoma smo zabrinuti šta će se desiti u narednim mesecima.
Prije godinu dana vrijeme je bilo idealno za krompir: stalne i obilne kiše, umjerena vrućina. Nismo se mogli zasititi toga, jer se kultura izvanredno razvila i ništa nije nagoveštavalo nevolje. A onda je nastupila teška suša. Od sredine jula i cijelog avgusta nije bilo ni jedne ni najmanje kiše. Kao rezultat toga, rast gomolja je zaustavljen, a u jesen se na farmi ubrao kalibar, koji se u narodu naziva "grašak". Uprkos činjenici da je do sada sve normalno, morate biti oprezni u svojim prognozama.
U regionu se rani krompir već uveliko prodaje, koliko ja znam, iz Astrahanske regije i Krasnodarskog teritorija. Cijene su otprilike iste kao prošlog ljeta, ništa senzacionalno. Planiramo da počnemo sa iskopavanjem naših krtola u prvoj dekadi septembra. Brine nas i da li ćemo biti poplavljeni usred čišćenja, kao što je to bio slučaj sa našim kolegama iz drugih regiona 2022. godine.
Zabrinjavajuća je i buduća prodaja krompira. Polovinu roda više ne želim da nosim na deponiju, jer ne postoji način da se proda, čak ni po najnižoj ceni. Čini se da ovi proizvodi nikome nisu bili potrebni ni u jesen, ni zimi, ni u proljeće. Farma nema ugovore sa trgovačkim lancima, posrednici su pokazali potpunu nezainteresovanost. Naši stalni poslovni partneri, kojima smo prethodnih godina prodavali povrće i krompir, odbili su saradnju.
Pa ipak, nismo smanjivali površine pod obradom, ostavili smo je na istom nivou. Ne mogu reći da čekamo povoljan završetak sezone, ali ne kažu uzalud: „Nada umire zadnja“.
Opstajemo zahvaljujući uspješnim i profitabilnim sezonama 2020/21 i 2021/22, kada su nam visoke cijene krompira omogućile dobar prihod. Za kilogram proizvoda na veletržnici davali su 30-40 rubalja, a izdvojena sredstva nam omogućavaju nastavak aktivnosti. Međutim, ne možemo sebi priuštiti ni kredite ni veće akvizicije, jer smo itekako svjesni situacije u kojoj se nalazimo. Prema rezultatima protekle sezone, privreda je radila na nulu ili čak u blagom minusu. Još dvije-tri godine ovako, i naši resursi će biti potpuno iscrpljeni, biće nemoguće preživjeti.
Vladislav Golubcov, IP Golubtsov V. A., Smolenska oblast
- Površine pod krompirom ove godine nisu porasle. Još nije jasno kakva će biti situacija sa prodajom, a kapaciteti za skladištenje farme su ograničeni.
Od početka sezone jako nam nedostaju padavine, a biljke na poljima očito osjećaju nedostatak vlage. To se odnosi i na glavnu kulturu – krompir, i na one koji se sade za plodored.
Za dvije sedmice na spoju juna i jula padale su samo dvije sitne kiše, a prije toga smo posljednji put vidjeli potpune padavine 20. aprila. Odnosno, u maju i skoro čitavom junu suša je trajala pri dnevnim temperaturama vazduha iznad 25°C. Neki proljetni usjevi nisu imali dovoljno vlage čak ni da niknu.
Prošle godine nas je i vrijeme iznevjerilo, ali na drugačiji način. Kiša je padala u maju i junu, dok su jul i avgust bili veoma topli, bez padavina. Nakon 10. septembra, kada je počelo čišćenje, padala je kiša i to nam je samo otežalo sav posao.
Koliko je ozbiljna šteta na krompiru saznaćemo na kraju sezone. Naravno, prinos više neće biti isti kao u povoljnim uslovima uzgoja. Ako u drugoj polovini ljeta tlo dobije dovoljno vlage, situacija se može izjednačiti, a gubici će biti minimalni.
Ne možemo da se takmičimo sa proizvođačima ranih proizvoda, a kada krompir sazri na našim poljima, više nije konkurentan. Bavim se prodajom krtola u jesen uglavnom preko posrednika i oko 30% ukupne količine stavljam u skladište. Ovo je naš vlastiti sjemenski fond, plus takozvana sigurnosna zaliha. U slučaju da se sjeme ne skladišti dobro, ili ću povećati površinu pod usjevom.
Povećanje proizvodnje do 5-15% moguće je ako se prethodni rod krompira uspešno proda. Na primjer, razumijem da imamo dovoljno novca da izgradimo još jedno skladište. Dodatni kapacitet skladištenja daje farmi priliku da se proširi. Također, neke nove, zanimljive mjere državne podrške mogu poslužiti kao povećanje površina krompira. Ali ovdje je na vlasti da li žele pomoći poljoprivrednim proizvođačima.
Pavel Shadrin, KFH Shadrin P. I., Altai Territory
- U našim krajevima vremenske prilike ne doprinose da poljoprivrednici dobiju dobar rod. I u proleće i u prvom mesecu leta bila je velika suša. Tek početkom jula došlo je do normalnih kiša koje su vlažile tlo. Sezona 2022. je po tom pitanju bila uspješnija, ali ćemo posljednje dvije godine moći uporediti tek na jesen, na kraju berbe.
Zbog posebnosti klime, sav rani krompir se uvozi, uglavnom sa juga Rusije. Politika cijena, čini mi se, malo se razlikuje od prošlogodišnje.
Prodaja lokalnog krompira počinje u septembru i svoje proizvode plasiram preko posrednika. Otprilike polovina uroda se proda tokom prvog mjeseca, a druga polovina se čuva dok tržište ne ponudi bolje uslove. Trudim se da rasprodaje završim prije proljeća kako bih imao vremena da se potpuno pripremim za novu sezonu.
Na mom imanju površina pod usjevom je ostala ista, kao i kod mnogih uzgajivača krompira u regionu. Ali, po mom mišljenju, niko ne očekuje da će 2023. godine podsektor poslovati bolje nego godinu dana ranije. Alternativno, moguće je ponavljanje situacije i mi to shvaćamo mirno. Poljoprivredni sektor je ovakav - puno posla i puno rizika.
Stručno mišljenje:
Aleksej Krasilnikov, Izvršni direktor Unije učesnika na tržištu krompira i povrća Rusije (Potato Union)
- Površine u našoj zemlji za povrtarske kulture ostale su na nivou prošle sezone. Tako je, prema podacima Ministarstva poljoprivrede Ruske Federacije, krajem juna, od 305 hiljada hektara planiranih za tekuću godinu, zasađeno je 300 hiljada hektara krompira. Ako povučemo paralele sa 2022. godinom, ovaj obim je sasvim dovoljan da se stanovništvo obezbijedi ovim proizvodima.
Berba ranog krompira na jugu Rusije odvija se po uobičajenom rasporedu. Proizvođači regiona Kuban, Stavropol, Astrakhan, Rostov i Volgograd spremni su da isporuče svoje proizvode čak i najudaljenijim regionima. Ne vidimo cjenovne disbalanse, a za sada je cijena krompira u granicama tipičnim za prošlu godinu.
Danas se na policama mogu naći i proizvodi iz regije Herson, koji su navodno izazvali kolaps cijena 2022. godine. Ali verovatno ne vredi očekivati uvoz velikih količina povrća, pre svega krompira, iz novih ruskih regiona. Naprotiv, o njihovom trošku drugi proizvođači će dobiti dodatne mogućnosti za plasman svoje robe.
Što se tiče uvoznog krompira, izvoz iz Egipta u Rusiju ove godine je prepolovljen. Razlog su bile objektivne okolnosti, ali to je omogućilo domaćim proizvođačima krompira da zauzmu veliki tržišni udio.
Nepovoljni klimatski uslovi nesumnjivo će uticati na rezultate u narednoj sezoni. Ako vremenski problemi potraju do same žetve, a farmeri ne dobiju pristojnu žetvu, to također može biti pozitivno. Tada cijene poljoprivrednih proizvoda mogu biti veće, a dobit nadoknađuje proizvođačima izgubljenu dobit zbog smanjenja bruto žetve.
Irina Berg