Za Svjetski dan vegetarijanstva, Conde Nast Traveler sastavio je pet najskupljih biljnih namirnica. Na listi se nalaze krompir, gljive, šišarke hmelja, korijen wasabija i spanać.
Istina, ne govorimo općenito o krumpiru, već o nečemu vrlo posebnom. Najskuplji krompir na svijetu zove se La Bonnotte. Cijena mu doseže 500-600 eura po kilogramu! Činjenica je da je ova sorta vrlo rijetka. Uzgaja se samo u Noirmoutieru, na malom francuskom otočiću koji je dug samo 18 km i širok 2 do 6 km. Tamo se godišnje ubere oko 100 tona vrijednog krumpira.
Krompir se uzgaja ručno kako se ne bi oštetili osjetljivi gomolji. Krompir se gnoji morskim algama. Daju mu lagani slani okus.
Krumpir nježne teksture nije najbolja opcija za komercijalni uzgoj. Samo zahvaljujući radu nekoliko francuskih entuzijasta, La Bonnotte nije potpuno nestala.
"Kralj krompira" se sadi u februaru, a berba se obavlja u prvoj nedelji maja. Bez i najmanjeg odlaganja, berba se isporučuje u najskuplje restorane. Tamo pada u ruke vještih kuhara i postaje dio ekskluzivnih jela.
Nedavno, legendarna La Bonnotte ima konkurenta. Činjenica je da su u Velikoj Britaniji počeli prodavati ovu sortu krompira po smiješnoj cijeni - 2,65 dolara po kilogramu. Proizvođači su pronašli mjesto gdje ga mogu uzgajati po nižim cijenama.
S druge strane La Manchea, na otoku Jersey, pokazalo se da je klima što je moguće bliža uvjetima u Noirmoutieru, čak je i sastav tla ovdje gotovo identičan, a morske alge na ovom otoku sadrže isto količina soli. Stoga možemo reći da rijetka sorta gubi ekskluzivnost i ulazi na masovno tržište po pristupačnoj cijeni.