Batat, koji je u Rusiju došao iz Centralne i Južne Amerike, široko se uzgaja samo u toplim i vlažnim krajevima zemlje. Naučnici Akademije Timiryazev razvili su metodu za dobijanje hladno otpornog sadnog materijala za ovu kulturu. Nova metoda značajno će proširiti područje njegovog uzgoja.
Interesovanje za ovu kulturu prvenstveno je posledica činjenice da su gomolji izvor vitamina, antioksidansa, inulina, a takođe i dobar izvor beta-karotena. Nutricionisti ga smatraju korisnijim proizvodom od krumpira - ima manje kalorija, ima nizak glikemijski indeks, što znači da se može sigurno koristiti u prehrani dijabetičara.
U Rusiji se jam, ili kako ga još nazivaju, batat uzgaja samo u južnim regijama s prilično toplom klimom. Naučnici Akademije Timiryazev preuzeli su obavezu da isprave situaciju i postavili su sebi zadatak da slatki krompir učine dostupnim za uzgoj u regijama sa niskim pozitivnim temperaturama, te prošire područje uzgoja usjeva.
Grupa autora pod vodstvom Rime Norikovne Kirakosyan, vanrednog profesora Odsjeka za biotehnologiju RGAU-MSHA, uključivala je profesoricu katedre Elena Anatolyevna Kalashnikova, v.d. šef katedre Mihail Jurijevič Čeredničenko, vanredni profesori Oksana Borisovna Polivanova i Natalija Petrovna Karsunkina, postdiplomski student Khalid Abubakarov. Naučni rad je obavljen uz učešće vodećeg istraživača Sveruskog istraživačkog instituta za fitopatologiju Sulukhan Kudaiberdievna Temirbekova.
I sami naučnici napominju da znanost poznaje načine za dobijanje sadnog materijala otpornog na hladnoću, ali oni se zasnivaju na upotrebi hemikalija, često su previše složeni i ne garantuju postizanje željenog rezultata. Metoda koju nude Timirjazevci bazirana je na metodama ćelijske biotehnologije i može se uključiti u klasični uzgoj.
Do pojave kalusnih ćelija batata otpornih na hladnoću dolazi zbog prisustva preparata Mival u sastavu hranljive podloge, bioorganskog regulatora rasta i razvoja biljaka na bazi silicijuma. Silicijum u jedinjenju silatrana deluje kao aktivator fizioloških procesa u ćeliji, olakšava oslobađanje toksina i ubrzava metaboličke procese. U ćeliji silicij potiče stvaranje spojeva koji vezuju slobodnu vodu i pretvaraju je u neku vrstu gela, a time povećavaju sposobnost zadržavanja vode ćelije i biljke u cjelini. Tako silicijum sprečava stvaranje kristala leda tokom mraza.
“Upotrebom ove metode povećat će se prinos genetski stabilnog materijala batata, otpornog na niske temperature, što će omogućiti proširenje uzgojnog područja ove vrijedne povrtarske kulture u našoj zemlji”, rekao je rektor RGAU-a. -MSHA nazvana po K.A. Timirjazev, akademik Ruske akademije nauka, profesor Vladimir Ivanovič Truhačov.