Švedski veganski mliječni brend Dug predstavio je prvo svjetsko biljno mlijeko na bazi krompira.
Ne samo da se pjeni poput pravih mliječnih proizvoda, već je i mnogo ekološki prihvatljivija, čak i u usporedbi s konkurentskim vrstama mlijeka na biljnoj bazi, piše Green Queen.
Dug je stvorio Veg iz Lunda, inovator u hrani. Proizvod je zasnovan na istraživanju profesorke Eve Thornberg sa Univerziteta Lund.
Umjesto soje, zobi ili badema, Dug zapravo koristi krumpir.
Proizvođač tvrdi da je to "prvo svjetsko vegansko mlijeko na bazi krumpira".
Osim krumpira, "mlijeko" sadrži proteine graška, maltodekstrin, vlakna cikorije, ulje uljane repice i prirodne arome. Mlijeko je također obogaćeno vitaminima uključujući D, B12 i folnu kiselinu.