Prema podacima Ministarstva poljoprivrede Ruske Federacije, 2022. godine organizovani sektor je ubrao oko 7,23 miliona tona krompira. Na osnovu prognoza regionalnih organa agroindustrijskog kompleksa, planirano je da se dobije 152 hiljade tona krtola manje. Postoje dokazi da je plan prekoračen, ali u sadašnjim uslovima to je samo pogoršalo situaciju uzgajivača krompira.
Od nade do očaja
Visoke cijene za žetvu 2021. i dobar profit na osnovu njegovih rezultata nagnali su ruske uzgajivače krompira na odluku da povećaju površine pod usjevom za 30 hiljada hektara. A nova sezona im je obećala da će biti zaista rekordna.
“Plan proizvodnje krompira u 2022. godini ispunjen je 102 posto”, napominje izvršni direktor Unije učesnika na tržištu krompira i povrća (Potato Union) Aleksej Krasilnikov. – Ako se uzme u obzir prosječan prinos u posljednjih nekoliko godina (24-25 tona po hektaru), bruto žetva bi mogla dostići 7,4 miliona tona. Ali zbog mnogih objektivnih faktora, poljoprivredni proizvođači su sezonu završili sa ozbiljnim gubicima.
„Protekla godina je bila teška za uzgajivače krompira i povrća“, potvrđuje šef seljačke farme u Sverdlovsku. Andrey Aymetov. “Nabavili smo gnojiva unaprijed, zamrznuli novac za buduće potrebe i ažurirali reprodukciju krompira. Sve su uradili korektno, kompetentno, uložili mnogo novca u nadi da će sezona ispasti sjajna. Ali na kraju su samo bacili novac.
Iako je na nivou cijele Rusije bilo moguće iskopati krompir na površini od 282,6 hiljada hektara, odnosno 94 posto zasađenog, gubici su značajni. Od 11 do 48 posto žetve.
Ali još veće razočarenje čekalo je poljoprivrednike kada su počeli prodavati svoje proizvode. Prezasićenost tržišta, žestoka konkurencija, spuštene cijene na minimalne nivoe, nedostatak potražnje - sve je to lišilo proizvođače mogućnosti da zatvore sezonu sa očekivanim profitom.
Ima li lošeg vremena?
Prirodni udar na uzgoj krompira nije se mogao ni predvidjeti ni spriječiti.
Duga hladna proljetna i ljetna suša donijela je brojne probleme uzgajivačima krompira, zbog čega je prinos značajno smanjen, a kvalitet krtola.
„Posle sušnog leta 2021., jul i avgust 2022. su se pokazali isto tako oskudnim u smislu padavina“, priznaje Aleksej Mihejev, zamenik generalnog direktora za biljno gajenje farme Krasni Majak iz Jaroslavlja. „Zbog toga naše preduzeće nije dostiglo nivo prinosa, krompir nije imao dovoljno vlage. A zbog spore sezone rasta, gomolji nisu mogli formirati dovoljno jaku kožicu. U proljeće je, naprotiv, zabilježena visoka vlažnost. U zemljištu je ostalo mnogo krupnih grudvica koje su izazvale povrede krompira tokom berbe.
„Početkom leta još uvek smo imali padavine,“ priča o svom iskustvu šef novgorodske seljačke farme Aleksandar Aleksejev, „ali od kraja jula do septembra nije bilo kiše. Oprema na mojoj farmi nije najsavremenija, neke mašine su iz sovjetskih vremena, a krtole nije moguće saditi duboko. Kombinacija ova dva faktora dovela je do toga da je krompir patio od suše u zemljištu i da je rođen mali.
„Zahvaljujući kišnom junu, na našim poljima se formiralo i do 25-30 krtola po grmu“, objašnjava Andrej Aimetov. “Ali u periodu njihovog aktivnog rasta, kada je vrućina bila 30-40 stepeni, nije pala ni kap kiše. Tako smo dobili dosta krompira prečnika od 40 do 50 mm. Prilikom berbe krtole su pretrpjele mehanička oštećenja, jer je do tog trenutka tlo ostalo tvrdo kao kamen.
„Naša farma već dugo proizvodi krompir“, kaže agronom Tverske seljačke farme Saratov A.V. Evgenij Saratov. Ali u našem sjećanju nikada nije bilo takvog čišćenja kao 2022. Pored činjenice da je tlo bilo presušeno do granice, formirao se veliki broj grudvica koje su zajedno s gomoljima otišle u skladište. Ali za ovo postoji objašnjenje. Krompir smo posadili u suvo, hladno proleće pre nego što je zemlja sazrela.
Posebna publikacija mogla bi biti posvećena čišćenju sezone 2022.
"Zbog vremenskih uslova uvedeno je vanredno stanje u 16 regiona zemlje", kaže se Aleksej Krasilnikov. – Među njima su bili priznati lideri u proizvodnji krompira. Tako se zbog preplavljivanja tla u jeku žetve razvila vanredna situacija u regijama Tula, Belgorod, Oryol, Lipetsk, Ryazan, Penza, Voronjezh, Tambov, Kursk i Bryansk.
U septembru i oktobru mnogi farmeri jednostavno nisu mogli da uđu u polje, jer kiše nisu prestajale nedeljama. Tempo radova je znatno smanjen, vrijeme je izgubljeno, a kao rezultat toga, njive koje nisu požnjevene prije mraza bile su prekrivene snijegom.
Nema zla bez dobra
Politička situacija u svijetu izazvala je rast cijena mnogih roba i usluga, što je uticalo na cijenu poljoprivrednih radova. Osim toga, došlo je do ozbiljnih poremećaja u radu logističkih shema koje dobro funkcionišu.
Zapadni operateri su odbili da isporuče teret u pravcu Rusije, a bilo je i problema sa brodskim teretnim i železničkim transportom. Mnogi su logistiku morali preusmjeriti na autotransport, ali njihov nedostatak im nije dozvoljavao da ispoštuju kratke rokove.
Kašnjenja u isporuci opreme i rezervnih dijelova zahtijevala su intervenciju federalnih vlasti Aleksej Krasilnikov. “Nakon toga su domaći dileri uložili sve napore da poljoprivrednicima obezbijede rezervne dijelove i spriječe zastoje u radu. A kada su mineralna đubriva poskupela za skoro 50 odsto, uz pomoć Ministarstva industrije i trgovine i Ministarstva poljoprivrede, rast cena je zaustavljen.
I pored svih poteškoća, poljoprivrednici su tokom protekle sezone uspjeli da nabave velike količine poljoprivredne mehanizacije, domaće i strane. Potražnju još nije moguće u potpunosti zadovoljiti, a za niz artikala, na primjer, za kombajne za berbu povrća i krompira, čeka se dvije do tri godine unaprijed.
"U ljeto, kada je rublja ojačala, uplatili smo avans za novu opremu i počeli graditi hangar za skladištenje usjeva", napominje Евгений Saratov. – Tome je doprinijela i visoka cijena naših proizvoda prošle godine, koja nam je omogućila dobar profit. Istina, u decembru, kada je nacionalna valuta izgubila tlo pod nogama, troškovi automobila su naglo porasli. Na primjer, kombajn za krompir je odmah poskupio za 4 miliona rubalja.
Tražite tržišta
Tokom berbe 2022. godine prikupljena je velika količina sitnog krompira. To je proizvođačima dodatno otežalo prodaju svojih usjeva.
“Potrebno je donijeti odluke o smanjenju zahtjeva trgovačkih lanaca”, smatra on Aleksej Krasilnikov. – Krompir srednje veličine po kvaliteti nije lošiji od većih i ima ista korisna i ukusna svojstva. Stoga će sigurno postojati potražnja potrošača za takvim proizvodima. Unija krompira planira da u bliskoj budućnosti održi pregovore sa ruskim trgovcima na ovu temu.
“Prema mojim zapažanjima, danas lanci nude krompir koji ne zadovoljava njihove zahtjeve ni po veličini ni po kvalitetu”, kaže iznenađeno. Evgeniy Saratov. – Ali naš lanac prodavnica je odbio da primi krtole čak i sa malim pukotinama. Situacija se pogoršala sredinom jeseni, kada nedelju dana nismo prodali baš ništa. Ali onda se pojavio klijent koji je uzeo krompir na pranje i naknadnu prodaju i brzo smo došli do dobrih količina.
“Ranijih godina smo krompir slali kamionima, a kupci su stajali u redu”, prisjeća se Andrey Aymetov. „Ali prošle jeseni smo morali da se takmičimo sa kolegama iz regiona Kemerovo i Omsk, odakle su doneli veće gomolje za 7-8 rubalja po kilogramu. Sa početkom isporuka naših proizvoda u Uzbekistan, činilo se da je konačno pronađeno tržište prodaje. Ali u isto vrijeme, krompir je dopremljen iz regiona Sverdlovsk i Chelyabinsk, zbog čega je cijena pala i prodaja je stala. Ali ne odustajemo i nastavljamo aktivno tragati za klijentima kojima nudimo sortirane i upakovane gomolje kalibra pet plus.
„U našem preduzeću, krompir se pre prodaje deli na frakcije i sortira po kvalitetu“, kaže Alexey Mikheev.– Veći idu u trgovačke lance, srednje gomolje malim preprodavcima, poduzetnicima, a prodaju se i preko vlastitih trgovina. Postoji jasan plan i u skladu sa njim moramo uspeti da realizujemo kompletnu žetvu do kraja proleća.
Ne videći poskupljenje, mnogi proizvođači su obustavili prodaju krompira, a od početka nove godine pomno prate situaciju na tržištu.
„Zaradio sam dobar novac 2021. godine“, objašnjava Aleksandar Aleksejev, – pa sam odlučio da promijenim tehnologiju proizvodnje, nabavim opremu i kupim sjeme elitnog kvaliteta. Da bi svoje planove ostvario, morao je koristiti pozajmljena sredstva. I prodavao sam mladi krompir dok nisam otplatio dugove. Od tada čekam da se poskupe proizvodi, jer prodati ih sada znači pokriće. Mislim da cijena krtola sigurno neće biti ista kao prije godinu dana. Ali nadam se da će do proljeća porasti na najmanje 18-20 rubalja po kilogramu.
Međutim, neće svi moći čekati atraktivne cijene bez gubitaka. Farme koje su ubirali usjeve u uslovima visoke vlažnosti suočile su se sa još jednim problemom. Višak vlage negativno je uticao na kvalitet čuvanja krompira koji se šalje na skladištenje u velikim količinama.
Ka efikasnoj proizvodnji
Poljoprivrednici iz različitih regiona slažu se da je u novoj sezoni potrebno smanjiti površine pod usjevima. Protekla godina je jasno pokazala posljedice prekomjerne proizvodnje.
„Izgradnja jednog broja prerađivačkih preduzeća je pauzirana zbog odlaska stranih investitora iz naše zemlje“, podseća se Aleksej Krasilnikov. “A ipak, očekujemo da će obim prerade do 2024. godine biti najmanje 2 miliona tona krtola godišnje. Fabrike za proizvodnju pomfrita i škroba uskoro će se pojaviti u nekoliko ruskih regija, na primjer, u Kalinjingradskoj, Lipeckoj, Tulskoj i Moskovskoj oblasti. Realizacijom ovakvih projekata biće moguće ukloniti višak robne mase sa tržišta, što će pomoći održavanju profitabilnosti poljoprivrednih proizvođača na pristojnom nivou.
„Prošle godine smo zasadili 30 hektara čipsa“, kaže Alexey Mikheev. – Dobijeni urod, više od 700 tona, odmah je prodat po povoljnoj ceni, a svi krtoli od 35 mm su prodati. Zadovoljni smo rezultatom i najvjerovatnije ćemo nastaviti razvijati ovu oblast. Rusko tržište još nije zasićeno krompirom za preradu. Potražnja za njim ostaje konstantno visoka, što svakako treba iskoristiti.
“Udio krompira za čips na našim poljima dostigao je 30 posto, ali bismo željeli da ga povećamo na 50”, dijeli on svoje planove Evgeniy Saratov. – Već drugu godinu proizvodi se isporučuju velikoj zapadnoj kompaniji koja posluje u Rusiji. Cijene čipsa su mnogo povoljnije nego prehrambenog i vidim velike perspektive u povećanju njihove proizvodnje. Ako govorimo o privredi u cjelini, nastavlja se rad na poboljšanju efikasnosti u svim fazama njenog djelovanja.
“Težimo razvoju, ulažemo u proizvodnju, otvaramo nova radna mjesta, unapređujemo infrastrukturu našeg regiona”, naglašava Andrey Aymetov.– Prošle sezone počela je izgradnja skladišta za tri hiljade tona, u koji su usmjerena sva raspoloživa sredstva. Imamo sopstvenu liniju za sortiranje, ali moramo stvoriti i kapacitete za primarnu preradu i pakovanje, što će zahtijevati značajna finansijska ulaganja. Naš cilj je da sa svojim proizvodima uđemo u maloprodajne lance i sa njima sklopimo dugoročne ugovore. U tu svrhu stvara se zadruga koja će ujediniti nekoliko preduzeća i omogućiti prodaju krompira na organizovan i sistematičan način.
Krajem novembra 2022. Rosstat je objavio podatke o poljoprivrednom popisu sprovedenom godinu dana ranije. Njegovi rezultati su pokazali da su se u poređenju sa 2016. godinom površine pod krompirom na privatnim gazdinstvima smanjile sa milion na petsto hiljada hektara.
„Odbijanje stanovništva da uzgaja usjeve otvara dobre izglede za sektor robe“, siguran sam Aleksej Krasilnikov.– A ako se ovaj trend nastavi, poljoprivrednici će razumno moći povećati obim proizvodnje bez straha od prezasićenosti tržišta i niske potražnje za proizvodima.
Pad cijena krompira na kraju sezone 2022. za mnoge je bio potpuno iznenađenje. Situacija bi se mogla ponoviti i ove sezone, pa je donošenje novih mjera državne podrške vrlo oportuno.
1. januara 2023. godine stupio je na snagu savezni projekat „Razvoj povrtarstva i krompira“. Predviđeno je povećanje proizvodnje gomolja u organiziranom sektoru za 2030 posto do 20. godine. Možda će podrška rublje biti primjetna na kraju sljedeće sezone, a poljoprivrednici će imati više razloga da pričaju o pobjedama i postignućima.
Irina Berg