U selu Lukino, okrug Serpuhov, Ecofarm OGO-ROD razvija farmsku proizvodnju proizvoda na bazi bobičastog, orašastih plodova i voća. Par želi da pretvori površinu od 3 hektara u baštu u kojoj uzgaja voće i bobičasto drveće. Jedno od znanja farme je proizvodnja sirupa od jeruzalemske artičoke, koji je privukao interesovanje u inostranstvu.
„Sada farmeri pripremaju prvu malu zalihu sirupa od jerusalimske artičoke u Kini za prodaju na jednoj od internet stranica. Ovo je primjer kako vam projekat Farmer's School može pomoći da pokrenete vlastiti posao i uspješno ga razvijete. Natalija i Aleksandar Fedorov su tokom studija razvili projekat eko farme. Nakon diplomiranja, porodica Fedorov ne samo da je realizovala svoju ideju, već je i nastavila da studira: sada par dobija visoko obrazovanje u oblasti biljne proizvodnje i poljoprivrednih mašina“, rekao je zamenik predsednika Vlade Moskovske oblasti Georgij Filimonov, koji nadzire Ministarstvo poljoprivrede i hrane.
Prije godinu i po dana Natalija i Aleksandar Fedorov napustili su posao i počeli se baviti poljoprivredom. Za to vrijeme uspjeli smo zasaditi mali vrt i početi proizvoditi proizvode od prirodnog bobičastog i voća bez dodavanja konzervansa, pojačivača okusa ili boja.
Ove godine bračni par planira da se prijavi za grant Agrostartup-a, a na početku sezone planiraju zasijati njive ekološki prihvatljivom jerusalimskom artičokom. Za sada se sirovine za ovaj proizvod kupuju od drugih farmera u Serpuhovskoj regiji.
“Jerusalemska artičoka nije samo izvor inzulina, već i ključni element u rješavanju ekoloških problema. Jedan hektar šume može da apsorbuje 3-4 tone ugljen-dioksida iz vazduha godišnje, a jedan hektar jerusalimske artičoke apsorbuje 6 tona“, kaže farmerka Natalija Fedorova.
Samo u 2022. godini na farmi je prodato više od 15 hiljada jedinica raznih proizvoda. Među njima su sirće, kompoti, marshmallows, marmelada i ručno miješena halva. Asortiman takođe uključuje ne samo sirup od jerusalimske artičoke, već i maline, jagode, ribizle, trešnje, krkavine.
Osim toga, porodica razvija agroturizam. Tokom ljetne sezone održava događaje za djecu i njihove roditelje na kojima se trudi da formira pravu ideju o ishrani i zdravom načinu života.