Krompir je jedna od strateški važnih kultura za Uzbekistan. Istovremeno, vrijedan je pažnje sa stanovišta razvoja profitabilnog agrobiznisa. Ovoj temi bio je posvećen seminar "Tehnologija uzgoja krompira", održan u okrugu Bustanlik u regiji Taškent.
Organizirali su ga Ministarstvo poljoprivrede Republike Uzbekistan, Udruženje uzgajivača krompira i AGROVER LLC - lider na tržištu u proizvodnji hrane (stonog) i sjemenskog krompira, skladištenju i potpunoj preradi, prenosi Nuz.uz.
Realnost i izgledi za razvoj uzgoja krumpira u Uzbekistanu
Više od 156 miliona tona krompira proizvedeno je u 376,9 zemalja svijeta. Uzbekistan se nalazi na 23. mjestu među ovim zemljama. Najveći proizvođači su Kina, Indija, Rusija, Ukrajina, SAD, Njemačka, Bangladeš, Poljska, Francuska i Holandija.
Godine 2020. u Uzbekistanu je uzgojeno 2,9 miliona tona krumpira u svim kategorijama farmi širom zemlje, od čega je 1,5 miliona tona otpalo na farme i poljoprivredna preduzeća.
„Za 2021. planirano je saditi krompir na ukupno 86,5 hiljada hektara, od čega će 50,7 hiljada hektara biti zasađeno na glavnim površinama, 3 hiljade hektara u prolazima voćnjaka i vinograda i 32 na sekundarnim površinama, 8 hiljada hektara , - rekao je šef odjela za razvoj hortikulture, vinogradarstva, hortikulture i uzgoja krumpira Ministarstva poljoprivrede Fakhriddin Kirgizboev. - Također se planira uzgajati 3,2 miliona tona proizvoda u svim kategorijama farmi (1,5 miliona tona - na farmama, poljoprivrednim preduzećima, 1,7 miliona tona na farmama dekhkan i na ličnim parcelama). Da bi se zadovoljile potrebe stanovništva za krumpirom i održala stabilnost cijena na domaćim tržištima, poljoprivrednicima, dehkanima i preduzetnicima pruža se sveobuhvatna podrška u sadnji krompira u glavnim područjima i u prolazima voćnjaka i vinograda. Farme imaju sjeme krompira visoke reprodukcije. Uzimajući u obzir zemljište i klimatske uslove svake regije, zbog rane sadnje pravilno odabranog sjemena krompira i provođenja agrotehničkih mjera na vrijeme, danas se postiže stabilnost cijena na tržištu kao rezultat berbe i pravovremene isporuke ranog žetva krompira u južnim regijama, naime u regijama Surkhandarya i Kaškadarja. U vezi sa potražnjom stanovništva za krompirom, od juna iu svim ostalim regijama uspostavljena je ponuda krumpira na domaćim tržištima. Sjetva krompira kao kasnog usjeva započinje u junu na područjima oslobođenim od pšenice i ostalih ranih usjeva. Pored toga, stručnjaci iz poljoprivrednih preduzeća i naučnih instituta organizuju naučne i praktične seminare o sadnji krompira u ponovljenim područjima, provođenju agrotehničkih mjera i suzbijanju bolesti i štetočina. Objašnjavaju se radovi na pravilnom odabiru sorti, pravovremenim agrotehničkim mjerama na farmama, a daju se i preporuke na osnovu tla i klimatskih uslova regiona. "
Državna politika u oblasti uzgoja krompira
Trenutno se veća pažnja posvećuje proizvodnji krumpira u Uzbekistanu. Na državnom nivou razvijaju se i primjenjuju razne privilegije koje omogućavaju maksimiziranje postojećih prilika u praksi i vode reformi industrije i zadovoljavanju potražnje stanovništva za krompirom. Država takođe doprinosi razvoju proizvodnje sjemena krompira, uvođenju sistema za skladištenje i dubokoj preradi, što omogućava stvaranje dodatnog lanca vrijednosti.
6. maja 2020. usvojena je Rezolucija predsjednika Republike Uzbekistan (No.PP-4704), čiji je cilj povećati proizvodnju potrošačkog (stonog) i sjemenskog krompira i u potpunosti zadovoljiti potražnju za krompirom na domaćem tržištu republike, šireći klaster i mehanizme saradnje, uvodeći savremene tehnologije u poljodjelstvo krompira. Prema ovoj Rezoluciji, 40 okruga usredotočeno je na proizvodnju krompira, posebno 23 okruga za sjemenski krompir i 9 okruga za visoko reproduktivni sjemenski krompir.
Na ovim područjima stvoreno je 8 klastera za uzgoj krumpira kojima je dodijeljeno 2 hektar zemlje za uzgoj sjemenskog i potrošačkog krompira, a uspostavljena je i uzgoj sjemena krompira visoke reprodukcije.
Jedan od primjera je agroindustrijski klaster za uzgoj krumpira Agrover, stvoren u regiji Taškent, koji pruža čitav lanac proizvodnje krompira od sjemena do duboke prerade. Klaster koristi moderne tehnologije i opremu za optimizaciju proizvodnih procesa, racionalno i produktivno korištenje zemljišta i vodenih resursa.
"Zahvaljujući uvođenju sistema navodnjavanja prskalicama i mehanizacije na 700 hektara površine u razdoblju 2019.-2020., Bilo je moguće dobiti do 40-45 tona proizvoda po hektaru zemlje", komentira Farkhod Takhirov, direktor Agrover Agro -Industrijski klaster krompira. - S obzirom da krompir zahtijeva posebne uslove skladištenja i logistike, posebna pažnja u proizvodnji klastera posvećuje se razvoju sistema skladištenja potrošačkog i sjemenskog krompira u modernim hladnjačama. Pokretanje agroindustrijskog logističkog centra u regiji Bustanlik omogućilo je našem klasteru da poveća kapacitet istovremenog skladištenja krumpira na 50 hiljada tona, a kapacitet primarne prerade (sortiranje, baždarenje i pakovanje) poveća na 100 tona na sat. Sve ovo omogućava drastično smanjenje gubitaka krumpira i njihovo minimiziranje, kao i pružanje visokokvalitetne logistike sa polja potrošaču. "
Centar za krompir Bustanlik (LLC JV „Bustanlik potatochilik markazi“), uključen u grupu, uspostavio je uzgoj sjemenskog krompira visoke reprodukcije na posebnim poljima. Godišnja proizvodnja sjemenskog krompira je oko 20 hiljada tona.
Nauka i tehnologija u razvoju proizvodnje krompira
Zemlja aktivno pokreće procese koji promovišu reprodukciju zdravog sjemenskog krompira. Tako su stvorene in vitro laboratorije u regijama Taškent, Samarkand, Namangan i Kaškadarja, gde je uspostavljena proizvodnja sjemenskog krompira.
Uzbekistansko-mađarski centar za krompir, čiji je glavni zadatak uzgoj otpornih sorti krumpira, otvoren je 2021. godine u pilot AKIS Centru za poljoprivredno znanje, inovacije i usluge, koji je osnovalo Ministarstvo poljoprivrede Republike Uzbekistan sa podrška Evropske unije i Svjetske banke kao dio provedbe Strategije razvoja poljoprivrede Republike Uzbekistan do 2030. godine “.
"Danas istraživački instituti u zemlji rade na uvođenju modernih tehnologija uzgoja i lokalizacije, na primjer, stvaraju sorte krompira u ranom zrenju, srednje sazrijevajuće i kasno sazrijevajuće, prilagođene lokalnom tlu i klimatskim uvjetima", naglasio je glavni stručnjak odjela za povrtarstvo i dinje i krumpir, odjel za razvoj hortikulture, vinogradarstva, hortikulture i uzgoja krumpira Ministarstva poljoprivrede Teshaboev Bakhodir. - Mnogo se pažnje posvećuje njihovoj otpornosti na bolesti, vrućinu i sušu. Državni registar poljoprivrednih kultura uključuje 131 novu sortu krompira preporučenu za sadnju na teritoriji Republike Uzbekistan, od kojih su 19 sorti stvorili lokalni istraživački instituti. Dugogodišnja istraživanja naučnika i njihova saradnja sa domaćim i stranim praktičarima vode do uspješnih naučnih dostignuća. "
Prema Ukazu predsednika Republike Uzbekistan od 26. februara 2021. br. PP-5009, razvijen je program mera za organizaciju primarne proizvodnje semena krompira, zajedno sa povrćem, dinjama i tikvicama u Bustonlyku, Bulungur, Okruzi Yangikurgan, Andijan, Altyaryk, Muzrobod, Mirzaobod. U Naučnoistraživačkom institutu za povrće i dinju i krompir, krompir stvoren je „Fond za finansijsku podršku naučnom istraživanju i inovativnom razvoju, razvoju oplemenjivačkih sorti krompira i proizvodnji semena krompira“.
Nove sorte krumpira razvijaju se u suradnji sa Svjetskim centrom za krompir (CIP), a posebna pažnja posvećena je uzgoju krumpira iz botaničkog sjemena. U cilju proučavanja iskustava stranih zemalja, predviđena je obuka i usavršavanje naučnika i specijalista u stranim zemljama, razmena iskustva i primena inovativnih tehnologija u proizvodnji.