Uzgoj krompira u Tadžikistanu, gde preko 90% teritorije zauzimaju planine, povezano je sa određenim poteškoćama. Međutim, poljoprivredni proizvođači su se prilagodili klimi i terenu kombinujući metode rada svojih predaka i napredne tehnologije. Kao rezultat toga, podsektor se stabilno razvija, a njegov uspjeh doprinosi kompetentna poljoprivredna politika nadležnih organa.
U susret novim prilikama
Danas se krompir uzgaja u svim regionima Republike Tadžikistan, zauzimajući veoma male površine na individualnim farmama: od 0,1 do 0,5 hektara. Promjenom kulture ishrane lokalnog stanovništva, ovaj usjev gomolja s pravom se počeo nazivati drugim kruhom. A posljednjih godina, uzgoj krompira je postao jedan od najvažnijih podsektora biljne proizvodnje.
„Od 2018. godine došlo je do povećanja obima biljne proizvodnje“, kaže šef laboratorije za genetiku i oplemenjivanje biljaka Instituta za botaniku, fiziologiju i biljnu genetiku Nacionalne akademije nauka Tadžikistana, doktor poljoprivrednih nauka. nauka, profesor RAE Kurbonali Partoev. – Ali rast je prvenstveno rezultat proširenja površina za sadnju. Ekstenzivna metoda poljoprivrede je neefikasna, posebno u vrućim klimama i nedostatku navodnjavanog zemljišta. Stoga će naučnici i poljoprivrednici morati da pronađu nove mogućnosti za intenziviranje poljoprivrede u bliskoj budućnosti.
Prosečan prinos useva u poslednjih šest godina kretao se između 21,8-22,3 t/ha, a površine pod njim su porasle sa 41 hiljade na 57 hiljada hektara. U ovoj fazi, preko 6% svih navodnjavanih površina u Tadžikistanu zauzima krompir. Svake godine u zemlji se proizvede između 1-1,1 milion tona proizvoda, od čega je oko 130 hiljada tona sjemenskog materijala.
„Nedostatak prehrambenog krompira je 15-18 hiljada tona godišnje“, napominje zamjenik generalnog direktora Bokhtar Sozanda LLC, predstavnik Agrobiznis asocijacije za regiju Khatlon, kandidat poljoprivrednih nauka. nauke Safarali Oripov. – Za sada deficit nadoknađujemo redovnim isporukama iz drugih zemalja, na primer, Pakistana, Rusije, Belorusije. Ali neophodno je razvijati sopstvenu proizvodnju kako bismo garantovali prehrambenu sigurnost naše republike.
Ova specifičnost
U zavisnosti od uslova u regionima, uzgajaju se sorte useva različitih perioda zrenja. Na primjer, u regiji Khatlon - rani krompir, u dolini Gissar i autonomnoj regiji Gorno-Badakhshan - srednje rano, u regiji Tadžikabad - kasno.
“Među najpopularnijim sortama su Picasso, Tadžikistan, Big Rose, Red Scarlett, Gala, Cosmos”, kaže Safarali Oripov. – Poljoprivrednici su podjednako traženi za sortama holandske i njemačke selekcije i za sortama koje naši naučnici uzgajaju na osnovu stranih. Kao i sorte stvorene u saradnji sa uzgajivačima Međunarodnog centra za krompir iz Perua.
„Šest godina uzgajam semenski krompir sorti Rašt, Tadžikistan, Faizabad u regionu Rašta u republici“, kaže šef farme. Dzhumabek Abdulloev. – Ukupna površina obradivog zemljišta je šest hektara, a u proizvodnji je još pet sorti kukuruza i tri sorte pasulja. Prilikom obrade malih parcela farmeri često biraju mahunarke koje obogaćuju tlo dušikom kako bi se osigurao plodored.
U zonama sa umjerenom klimom, uključujući dolinu Rasht, regiju Shahristan i Kukhistoni Mastchokh (planina Mastcha), primjećuju se veći prinosi usjeva. Napredni farmeri koji rade na ovim mestima sakupe i do 45-50 tona krtola sa svakog hektara.
„Prije nekoliko godina uzgajao sam krompir u republičkom okrugu Vanj na površini od oko četiri hektara“, prisjeća se bivši poljoprivrednik, šef razvojnih programa u Fondaciji Aga Khan. Imatbek Nikhmonov. – Na mom imanju prednost su davale tadžikistanske, ruske, evropske, pakistanske sorte, a prosečan prinos se kretao od 35 do 40 tona po hektaru.
„Rani krompir, koji dobijamo na jugu zemlje“, objašnjava Safarali Oripov, – sađeno u decembru, a berba u maju. U avgustu se vrši presađivanje sadnica koje su prethodno uzgajane u plastenicima. To omogućava iskopavanje krompira prije prvog mraza. Ali u podgorskim i planinskim regijama proizvođači beru samo jedan usjev gomolja
Industrija staklenika se aktivno razvija u Tadžikistanu, uz direktno učešće uzgajivača krompira. Posebna folija kojom pokrivaju svoja polja omogućava im da zaštite sadnice od jake jutarnje rose i proljetnih obilnih kiša. Često proizvođači drže biljke pod filmom do berbe, pa iskopavanje gomolja počinje 10-12 dana ranije.
Magarci, bikovi, rovovi za navodnjavanje
U poljoprivrednom poslovanju zemalja Centralne Azije, udio ručnog rada je tradicionalno visok. A razlog nije uvijek visoka cijena strojeva i jedinica.
“Mnoge farme u republici su u potpunosti opremljene svim vrstama opreme vodećih proizvođača”, uvjerava on Safarali Oripov. – Zahvaljujući podršci države, sistem poljoprivrednog lizinga funkcioniše veoma efikasno. Prilikom sadnje uglavnom se koriste mašine evropske proizvodnje, a kod žetve one ruske. U planinama, gdje se obrađuju male površine i gdje standardna oprema ne može doći, mala mehanizacija spašava stvar. Ali često se usjev sadi i kopa ručno, a uzgoj razmaka između redova vrši se uz pomoć konja.
„Svi radovi osim oranja“, potvrđuje upravnik farme Muloidi Safarov, – nastupamo uz pomoć domaćih životinja: magaraca, bikova i konja. U planinskim područjima nije uvijek moguće koristiti mehanizme. Ali naše metode su sigurne za okoliš i omogućavaju nam da očuvamo grudastu strukturu tla.
„Baš kao i prije 100 godina, tadžikistanski farmeri masovno praktikuju fizički rad“, dodaje Dzhumabek Abdulloev. – Obrada male njive nije tako teška i dugotrajna. Iako ne bismo odbili ni malu modernu opremu prilagođenu našim uslovima.
„U autonomnoj oblasti Gorno-Badakhshan, traktori se obično koriste za oranje, drljanje i međurednu obradu“, objašnjava Imatbek Nikhmonov. – A prilikom sadnje i žetve koriste se specijalni radni bikovi, kao nekada naši preci.
Krompir se u Tadžikistanu uzgaja isključivo pod navodnjavanjem. Međutim, moderna oprema za navodnjavanje rijetko se instalira na farmama. To rade uglavnom veći i bogatiji proizvođači. Po pravilu, voda do njiva otiče gravitacijom, kroz unaprijed iskopanu mrežu kanala – jarkova. A ako u blizini nema vodenih površina, farmeri buše bunare i pumpaju vodu sa dubine od 60-80 metara.
Nauka i praksa
U republici svake godine rastu površine predviđene za sadnju novih sorti useva. Radeći na njihovom stvaranju, zaposlenici Instituta za botaniku, fiziologiju i genetiku biljaka Nacionalne akademije nauka Tadžikistana pokazuju pristojne rezultate. Na tržište su već predstavljene konkurentne zonirane sorte Faizabad, Rasht, Tadžikistan, Zarina, Ovchi, Shukrona, Nurinisso, Surkhob, AN-1, Muhabbat i druge.
“Naša vlada je odobrila listu sjemenskih kompanija koje rade u bliskoj saradnji sa naučnicima,” kaže Safarali Oripov.– Super elita i elita se uzgajaju na poljima Zavoda, zatim se materijal prenosi u sjemenske farme u različitim regijama, gdje se razmnožava do prve reprodukcije.
Vlasti u zemlji uzgajivačima sjemena pružaju svu moguću podršku. Svake godine se sjemenski krompir otkupljuje iz budžeta i distribuira preko republičkog Ministarstva poljoprivrede među specijalizovana gazdinstva. I tek na kraju sezone, nakon berbe, vraćaju dug državi proizvodima, a ostatak uroda koriste za prodaju i za svoje potrebe.
„Oko 90% semena uzgaja se u planinskom pojasu republike“, kaže Kurbonali Partoev. – Na nadmorskoj visini od 1,8 do tri hiljade metara skoro da se ne nalaze bolesti i štetočine koje prenose virusne biljne bolesti. Na primjer, regija Kuhistoni Mastchokh ispunjava sve uslove za proizvodnju visokokvalitetnog sjemenskog materijala.
Čuvajte ili prodajte
Problem skladištenja usjeva je posebno izražen u vrućim klimama, ali lokalni uzgajivači krumpira pronalaze izlaz iz situacije uz minimalne troškove.
„U republičkim regionima, gde najveće površine zauzimaju usevi, profiti proizvođača su veći“, opisuje situaciju Imatbek Nikhmonov. “To znači da mogu potrošiti novac na izgradnju modernih skladišnih objekata, na primjer, udruživanjem u udruženja poljoprivrednika.” A u planinskim krajevima i dalje koriste stara djedova skladišta, koja mogu primiti najviše 10-15 tona proizvoda.
„Moje skladište krompira nalazi se direktno u zemlji, na dubini od dva metra i može da primi do osam tona krompira“, prenosi svoje iskustvo. Mulloidi Safarov. – Njegova izgradnja nije zahtevala velika ulaganja, a bilo je moguće stvoriti optimalne uslove za očuvanje krtola.
“Uspješno čuvam ubrani krompir u podrumu”, kaže on. Dzhumabek Abdulloev. „S našim obimima proizvodnje, ogromna skladišta nisu potrebna i jednostavno nema smisla trošiti novac na njihovo stvaranje.
Krompir se uglavnom prodaje uz pomoć posrednika. Srednja i veća gazdinstva, po želji, dio uroda prodaju krajnjem potrošaču ili ga isporučuju u maloprodajne objekte.
„Poljoprivrednici nemaju vremena da sjede za šalterom“, kaže Safarali Oripov. “Dolaze im preprodavci, uzimaju krompir sa njive na veliko i prodaju ga svojim kanalima za mnogo više. S jedne strane, proizvođači gube dio svog profita, s druge strane, oslobađaju se rizika koji prate proces skladištenja proizvoda.
Intenziviranje u akciji
Uz podršku vlasti Tadžikistana, u republici se mnogo radi na zelenoj poljoprivredi. Zakonodavni okvir usvojen na najvišem nivou jasno definiše njegove pravce.
„Postepeno napuštamo hemiju u svim njenim manifestacijama“, kaže Safarali Oripov. – Kao rezultat toga, raste obim upotrebe mikrobioloških đubriva u zemlji. Udio hemijskih sredstava za zaštitu bilja koji se koriste se smanjuje. Minimizirajući mogućnost štetnih posljedica po ljude i prirodu, poljoprivredni proizvođači se udaljavaju od traktorske i avionske obrade njiva. Krajnji cilj takve politike je dobijanje ekološki prihvatljivih i sigurnih poljoprivrednih proizvoda.
„Kada uzgajam krompir, prvo pokušavam da koristim organska đubriva“, kaže Mulloidi Safarov. – Sam pripremam poseban organski kompost. A među mineralnim đubrivima koristi se samo nitroamofoska, i to u vrlo malim količinama.
Ovaj pristup omogućava povećanje plodnosti tla i prinosa usjeva. Kada se koristi organska materija, krompir i povrće sazrevaju 8-10 dana pre roka, poboljšavaju se njihov ukus, rok trajanja i prenosivost..
Zaista ozbiljna dostignuća tek predstoje. A tadžikistanski uzgajivači krompira će morati naporno da rade kako bi podsektor podigli na novi nivo.
„Sa godišnjom stopom potrošnje krompira od oko 92 kilograma po osobi, republika treba da proizvodi više od milion tona gomolja godišnje“, razmišlja on. Kurbonali Partoev, – Stoga je u budućnosti planirano proširenje obradivih površina na 60 hiljada hektara i povećanje prosječnog prinosa na 23-25 tona po hektaru. Da bi riješili ove probleme, poljoprivrednici se moraju koncentrirati na uvođenje inovativnih tehnologija i naprednih poljoprivrednih tehnika, u interakciji sa naukom i stalno raditi na kvaliteti svojih proizvoda.
Irina Berg