Prema svakodnevnom praćenju projekta EastFruit, i dalje se bilježi visok nivo trgovačke aktivnosti u segmentu bijelog kupusa na ruskom tržištu.
Prema ruskim proizvođačima, uprkos očekivanom padu trgovine, koji je tradicionalno praćen stabilizacijom cijena tokom novogodišnjih praznika, tržište i dalje bilježi visoke stope prodaje, stimulirajući rast prodajnih cijena u ovom segmentu.
Danas se raspon prodajnih cijena bijelog kupusa kreće od 8-16 rubalja / kg (0,13 - 0,26 USD / kg), ovisno o regiji proizvodnje, što je u prosjeku za 14% skuplje nego na kraju prošle radne sedmice. Prema glavnim razlozima rasta cijena, prema tržišnim operaterima, bilo je smanjenje ponude kupusa na tržištu u cjelini, jer su mnogi proizvođači prodaju svoje zalihe u predblagdansko vrijeme. Takođe treba napomenuti da su veletrgovine koje su dovršile prodaju prethodno kupljenih količina aktivno popunjavale zalihe, stimulišući rast cijena na tržištu.
Vrijedno je napomenuti da se trenutno bijeli kupus u Rusiji u prosjeku prodaje 1,5 puta jeftinije nego u istom periodu prošle godine. Ključni tržišni igrači ne isključuju da ako nastavi rasti cijene u ovom segmentu, postoji mogućnost da se na tržištu pojavi velika količina kupusa iz Republike Dagestan, koji je glavni dobavljač ovog povrća zimi nakon iscrpljivanja zaliha regionalnih proizvođača.